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L'ESSENCE POUR LES USAGES AGRICOLES 



matière organique étrangère au sang et, 

 comme dans le sang frais, les matières orga- 

 niques restent exclusivement azotées. De 

 sorte que la diOerence entre les matières 

 organiques et les matières azotées est voisine 

 de 0. Par exemple, un sang a donné à l'ana- 

 lyse : matières organiques, 80.8 ; matières 

 azotées, 80.8 ; d'où : matières organiques — 

 matières azocées = (en général, à 1). 



E.xaminons maintenant la fabrication du 

 cuir, dont les déchets torréfiés sont livrés 

 comme engrais. 11 provient, comme on sait, 

 des peaux qu'on rend imperméables et im- 

 putrescibles par le tannage. 



La matière organique de la peau est, 

 comme celle du sang, à peu près exclusive- 

 ment azotée. Mais ici la fabrication introduit 

 des matières organiques étrangères à la peau 

 et qui s'y fixent. Le tannage s'opère, en effet, 

 soit à l'aide de l'écorce de chêne (tannage à 

 récorce),soit à l'aide d'extrait tannant prove- 

 nant de diverses essences (tannage rapide , 

 soit à l'aide d'un mélange d'écorce et d'ex- 

 traits (tannage mixte). Je passe sous silence 

 les cuirs chromés, qui n'entrent que pour une 

 part infime dans les déchets livrés à l'agri- 

 culture. 



Par le tannage, on introduit dans la peau 

 de la matière organique non azotée, princi- 

 palement du tanin, de sorte que le cuir ren- 

 ferme une proportion de matières organiques 

 totales notablement plus élevée que de ma- 

 tières azotées. Par exemple, un échantillon a 

 fourni à l'analyse : matières organiques, 

 82.7; matières azotées, 47.5; d'où : matières 

 organiques — matières azotées = 35. "2 (en 

 général, environ 3b). 



La différence entre les matières organiques 

 et les matières azotées est donc voisine de 

 pour le sang, voisine de 35 pour le cuir. C'est 

 précisément l'importance de cette différence 



qui permet de déceler la fraude, dès que le 

 cuir est mélangé au sang dans la proportion 

 de o à 10 0. 



MM. Sirotet Joret ont appliqué ce modede 

 recherche qui leur est personnel dans un 

 grand nombre d'échantillons de sangs dessé- 

 chés, de cuirs torréfiés, de sangs et cuirs dits 

 solubilisés et de divers engrais organiques 

 azotés. Ils ont pu conclure que la moitié des 

 échantillons de sang envoyés à la Station 

 agronomique étaient falsifiés et que la fraude 

 par le cuir dépassait le tiers des échantillons. 



Voici la conclusion pratique qui se dégage 

 de ce travail : 



L'agriculteur se borne à faire déterminer 

 le taux d'azote, les achats étant basés sur cet 

 élément. Mais cette seule détermination de 

 l'azote ne renseigne pas sur la nature du 

 produit; or, comme nous l'avons dit, la va- 

 leur de l'azote du sang est très supérieure à 

 celle de l'azote du cuir, et l'on devrait tou- 

 jours se préoccuper de rechercher l'addition 

 de ce dernier. 



Pour cela, il est indispensable de posséder 

 des moyens d'investigation sérieux. Mais 

 l'analyse chimique ne permettait pasjusqu'ici 

 de distinguer, dans un mélange de ces deux 

 engrais, l'azote du cuir de l'azote du sang ; 

 d'autre part, l'examen microscopique est en 

 défaut quand il s'agit de sang ayant subi des 

 traitements chimiques ou une torréfaction 

 exagérée. 



La méthode de MM. Sirot et Joret, qu'ils 

 ont complétée par une modification très heu- 

 reuse de la réaction bien connue du tanin 

 par les sels de fer, est à la fois sûre et élé- 

 gante, ce qui explique la faveur avec laquelle 

 elle a été accueillie. 



E. ROUSSEAUX, 



BircclL'Ur 'le la Slatioo agronomique 



de l'Yonne. 



L'ESSENCE POUR LES USAGES AGRICOLES 



On sait que la consommation de l'essence 

 de pétrole est soumise à une réglementation 

 rigoureuse. Un arrêté du ministre de l'Agri- 

 culture, inséré au Journal Officiel du 23 fé- 

 vrier, a fixé les conditions dans lesquelles 

 seront délivrés les bons de consommation 

 pour les usages agricoles. Voici les di.sposi- 

 tions principales de cet arrêté • 



Aucun bon de consommation d'essence de pé- 

 trole ne pourra titre délivré sur le continrent 

 réservé au ministère de l'Agricullure au posses- 

 seur d'un moteur mécanique destiné aux besoins 

 de l'agriculture, s'il n'a l'ait auparavant une dé- 

 claration et après que l'autorisation lui aura été 



accordée de présenter des demandes de bons de 

 consommation pour un usage déterminé. 



Les moteurs pour lesquels une déclaration 

 pourra être reçue sont : les tracteurs agricoles, 

 les raoto-batteuses, les moto-pompes, les moteurs 

 destinés au pressage des fourrages, aux travaux 

 d'intérieur ou d'extérieur de ferme, les moteurs 

 utilisés par les charrons, forgerons et mécani- 

 ciens pour la réparation du matériel agricole, 

 les moteurs employés pour leur fabrication, par 

 les laiteries, beurreries, fromageries, cidreries, 

 distilleries et autres industries agricoles, à l'ex- 

 clusion de tous les appareils utilisés pour les 

 transports automobiles. 



La déclaration de moteur mécanique établie 



