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ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



et dans leur ensemble peu démonstratifs; la 

 comparaison n'a presque jamais été faite avec 

 les scories ou avec le ptiospliate finalement 

 moulu. 



M. Caijnt.r insiste pour montrer que ce serait 

 indispensable; il a eu l'occasion d'étudier ce 

 nouveau produit; a priori, on ne voit pas bien ce 

 que le traitement que l'on fait subir au phos- 

 phate naturel pour la fabrication du jiroduit dit 

 télrapliosphatp (addition de dolomie, de carbo- 

 nate de soude, chauffage au rouge sombre^ 

 peut donner au poiut de vue chimiiiue. En re- 

 vanche, on peut être enclin à supposer que le 

 phosphate moulu, instantanément refroidi, ac- 

 quieit un état de division extrême que les ap- 

 pareils de broyage les plus perfectionnés sont 

 impuissants à déterminer. 



Or, y a-t-il différence minéralogique entre le 

 phosphate naturel ré luit en poudre et le tétra- 

 phosphatequi en procède. Nullement, d'après las 

 recherches de .M. Cayeux. Les modifications sont 

 absolument nulles. On retrouve les éléments de 

 toute catégorie, tels qu'ils sont dans la poudre 

 non traitée : volume, caractères morphologiques, 

 propriétés optiques, rien n'est changé. En parti- 

 culier le tamisage des poudres, avant et après le 

 traitement, avec le tamis n° 80, accuse la même 

 proportion de fin?sse. 



Pour tout dire, les plus gros matériaux tra- 

 hissent une légère différence de coloration qui 

 tient, au moins en partie, au changement d'élat 

 du fer. Dans l'ensemble, la teinte s'accentue, la 

 couleur la plus répandue étant le gris de diffé- 

 rentes nuances. 



M. Gayeux estime qu'il résulte de ces consta- 

 tations que la question de tétraphosphate est à 

 reprendre ab ovo. 



11 ne s'agit pas de faire des essais comparatifs 

 en mettant en parallèle tétraphosphate, scories, 

 superphosphate, mais il faut procéder à des 

 expériences de culture, d'une part, avec le phos- 

 phate moulu, et, d'autre pari, avec le tétraphos- 

 phate qui en dérive; tant que cette dernière 

 question ne sera pas mise au point, nos compa- 

 triotes feront bien de ne pas se lancer dans la 

 fabrication du tétraphosphate. 



Tel est aussi l'avis de M. Lindet qui rappelle 

 que, du reste, le procédé ne semble avoirrien.de 

 nouveau, qu'il était déjà connu et que, comme 

 l'a remarqué M. Schlœsing, il faudrait se méfier 

 des expériences culturales qui pourraient être 

 tentées avec le tétraphosphate, en ce sens qu'on 

 y ajoute, sans s'en préoccuper aulrement, de la 

 magné.'ie, de la soude et de la chaux. 



Culture de la betterave à sucre dans Vauclnse. 



M. Zacharewicz, correspondant, signale les con- 

 ditions avantageuses qui sont faites aux cultiva- 

 teurs de betteraves en Vaucluse, conditions de 

 nature à les encourager à étendre cette culture 

 au maximum. 



De la production de la viande de veau. 

 MM. André Goiiin, correspondant et P. An- 



douard, signalent, une fois de plus, les difficultés 

 que vont éprouver les agriculteurs à élever beau- 

 coup de veaux par suite du manque d'aliments 

 convenant au premier âge et à la jeunesse. 



Or^ il est à craindre que, sous la pression de 

 l'opinion générale, qui ne voit pas toujours juste, 

 les pouvoirs publics se laissent entraîner à dé- 

 fendre de sacrifier les veaux avant qu'ils soient 

 déjà grands, de manière à mettre un p''u 

 plus de viande à la disposition de la population. 

 Loin de lui profiter, cette mesure coûterait 

 cher à l'ensemble de la population. C'est ce 

 que démontrent MM. André Gouin et P. An- 

 douard qui relatent alors une série d'expériences 

 prouvant que la viande de veau très jeune, de 

 quelques jours, est au fond très digestible et ne 

 présente aucune uocuité. 



Aussi dans cette période de crise alimentaire, 

 l'intérêt général voudrait qu'il fût produit moins 

 de viande de veau et que le lait, au moyen du- 

 quel cette viande est obtenue, fût utilisé à l'ali- 

 mentation humaine. 



Sur les droits des fermiers et des propriétaires 

 relativement à la plus value du cheptel. 



L'Académie avait renvoyé à la Section d'Eco- 

 nomie des Animaux une lettre de M. le ministre 

 de l'Agriculture, demandant sou avis sur un 

 vo_^u émis par le Conseil général du départe- 

 ment de l'Aveyon, se rapportant aux droits des 

 propriétaires et des fermiers, en présence de la 

 plus-value du cheptel résultant de la situation 

 anormale créée par l'état de guerre. 



Le Conseil général de l'Aveyron estimant que 

 cette plus-value ne provenait pas d'une amélio- 

 ration amenée par le fermier lui-même, ce der- 

 nier ne devait pas être seul à en profiter, mais 

 qu'une partie devrait nécessairement en revenir 

 au propriétaire, avait émis le vœu : 



« Que le législateur ordonne un mode nou- 

 veau de fixer les droits des parties ou tout au 

 moins un moratorium, pour permettre les règle- 

 ments réciproques après les hostilités, lorsqu'un 

 cours normal et stable de bétail sera à nouveau 

 rétabli. » 



Au nom de la Section d'Economie des Animaux 

 dans un remarquable rapport, Jl. Pluchet éta- 

 blit qu'il parait impossible de donner un avis 

 favorable à l'adoption de ce vœu, pour les motifs 

 suivants : 



« D'abord, croit-on nécessaire de faire une 

 nouvelle loi sur la question, elle ne pourrait 

 avoir d'effet rétroactif et modifier les règle- 

 ments qui se sont faits jusqu'ici entre proprié- 

 taires et fermiers sous le régime de la loi exis- 

 tante. 



« Il nous paraîtrait très dangereux de cher- 

 cher par une loi à associer le propriétaire au 

 fermier pour les chances de gain ou de perte sur 

 une partie du cheptel dont l'exploitation est 

 entre les mains du fermier seul. 



« Ce serait une cause de confiits multiples que 

 la législation actuelle a le grand avantage de ne 

 pas provoquer. 



