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REVUE COMMERCIALE 



froid, les besoins en son n'ont pas diminué et, 

 comme précédemment, la faible importance de 

 l'oBre n'a pas permis de les satisfaire. On traite an 

 prix de la taxe. 



Seigles. — Le peu de seigle qui reste est livré aux 

 moulins; le prix payé à la culture est celui de la 

 taxe, soit 42 fr. les 100 kjlogr. 



Ofges. — La meunerie continue à recevoir des 

 orges; les quelques lots disponibles pour la malterie 

 ont des prix soutenus, voisins de la taxe. 



Avoines. — L'insuffisance de l'olTre et l'irrégularité 

 des transports ont pour résultat d'augmenter les 

 difficultés de l'alimentation des chevaux. La réparti- 

 tion donne lieu à des critiques. Prix fermes. 



Sarrasins. — Les drmandes de sarrasins pour se- 

 mence étant nombreuses, il est à présumer que des 

 superficies assez importantes seront consacrées à 

 cette céréale. La taxe est de 42 fr. en culture. 



Sorgho. — On observe une forte réduction des 

 offres indiquant que les stocks sont sur le poiut 

 d'être épuisés. Les affaires se traitent au prix de la 

 taxe, soit 33 fr. le quintal. 



Maïs.. — Les demandes de maïs de semence, tant 

 pour les cultures destinées à la production du grain 

 que pour celles à faire en vue d'avoir du fourra,i.'e, 

 sont actuellement très nombreuses. 



Graines fourragères. — Sur plusieurs marchés de 

 province, on cote par quintal : luzerne, 230 à 280 fr.; 

 trèfle violet, 330 à 400 fr.; lupuline écossée, 190 fr.; 

 vesce, 100 à 120 fr. 



Fourrages et pailles. — Les prix sont très diffé- 

 rents sur les marchés de province. Le foin est coté 

 par quintal : 33 à 34 fr. en Savoie, dans l'Isère et le 

 ,Iura, 28 fr. dans le Doubs et le Puy-de-Dôme, 23 à 

 30 fr. dans les Côtes-du-Nord, 30 fr. en Ille-et-Vi- 

 laien, 22 à 24 fr. en 'Vendée. 



La paille de blé vaut de 12 à 15 fr., celle de 

 seigle de 10 à 28 fr. les 100 kilogr. 



Bétail. Voici le relevé du dernier marché de 



La Villette à Paris (29 avril) : 



Bœufs.... 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux 



Moutons. . 

 Porcs.... 



Bœufs . . . 

 Vaclies . . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons. 

 Porcs, 



Dans les départements, on cote : 



Aix, par kilogr. net : brebis, 2.50 à 2.90; par ki- 

 logr. vif : agneaux, 2.50 à 3.73. 



Bordeaux, par kilogr. poids net : bœufs, 3 à 

 4.40; v.icbes, 2.60 à 4.30; veaux, 4.10 à 5.50; mou- 

 tons, 5 à 6.60. 



Bergerac, par kilogr. «if : boeufs, 2 à 2.20; veaux. 

 2.30 à 2.70; moutons, 2 à 2.25. 



C/iar(rps, par kilogr. net : veaux, S. 20 à 6 fr.; à l.i 

 pièce, porcs de lait, 130 à 150 fr. 



Dijon, par kilogr. vif: porcs, 4.20 à 4.30. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids net : bœufs, 3.ii» a 

 4.50; moutons, 5.60 à 7 fr.; par kilogr. vif : veaux, 

 1.95 à 3.80; por.s, S.'.Ù à 4.20. 



Entier Ti 50 



1'« qualité. . . 



■2' — . . . . 



Poit. fraîches. 4 00 



Nancy, par kilogr. poids net : bœufs, 4 fr. à 4.30 

 vaches, 3.40 à 4.20; moutons, 5 à 0.50; porcs, 

 3.40 à 5.60; par kilogr. vif : veaux, 2.80 à 3.20. 



NetifcluUel, par kilogr. net : veaux, 4.20 à 3.20 ; 

 porcs, 4.50 à 3 fr. 



Le Mans, par kilogr. vif : oœufs, 2 à 2.40; vaches, 

 2 à 2.30; veaux, 2.30 à 3 fr.; moutons, 3 à 3.30. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 

 Bœuf. 



1/4 de derrière. 3 00 à 5 20 Trains 3 60 à 5 40 



1/4 de devant. 2 60 4 40 Cuisses .... 4 30 5 00 



Aloyau .... 4 00 5 90 Pis et collet. . 3 60 4 60 



Paleron .... 3 80 4 60 Bavette .... 4 40 5 30 



Veau. 



Extra 4 60 à 4 60 Pans et cuiss. 4 80 h 5 40 



1'* qualité. . . 4 50 4 50 Veaux de Caen: 



2" — ... 4 50 4 30 1/4 de devant.. 4.30 à 1 00 



3» — ... 4 30 390 1/4 de derrière. » » 



Veaux bretons. 4 20 4 60 

 Mouton. 



1" qualité. . . 5 40 à 5 40 Gigot 5 60 à 6 50 



2» — ... 5 30 5 10 Carrés parés. . 5 60 9 00 

 3' — ... 5 00 5 20 Agneaux ...» » 



Porc. 



5 60 Filets 5 00 :i 7 20 



» Jambons ... 4 CO 6 50 



Reins 4 80 6 20 



5 50 Poit. salées . . » » 



Suifs. — Affaires nulles. 



Vins. — Les vignes, sauf quelques exceptions pour 

 les cépages précoces des Pyrénées-Orientales et autres 

 départements méridionaux, ont peu souffert des 

 derniers froids. Mais la période des gelées printa- 

 nières n'est pas encore franchie. Les vignerons se 

 préoccupent des traitements futurs contre le mildiou 

 et l'oïdium. 



Les cour:^ des vins sont à peu près stationnaires et 

 les transactions peu nombreuses, en raison des diffi- 

 cultés rencontrées pour faire les expéditions. A Mont- 

 pellier, on cote, par hectolitre pris chez le récoltant : 

 petits vins de 7 à 8 degrés, 81 à 83 fr.;-de 8 à 9 de- 

 grés, 83 à 87 fr.; de 9 à 10 degrés, 90 à 93 fr.: de 10 de- 

 grés et au-dessus. 08 à 102 fr.; vins rosés, 105 à 

 MO fr.; vins blancs, 120 à 130 fr. 



Cidres. — Pour les mémts raisons que pour les 

 vins, les arrivages de cidres sont peu importants et 

 les transactions limitées. Dans les pays producteues, 

 on tient I hectolitre de 33 à 33 fr. 



Beurres. — Sur les marchés de Normandie, lé 

 beurre est vendu de 9 à 11 fr. le kilogr. 



Œufs. — Les œufs valent de 2.25 à 3 fr. 23 la dou- 

 zaine sur les marchés des départements. 



Huile d'olives. — Les affaires sont calmes et les 

 prix stationnaires. Dans les l!ouches-du-Rhùne, on 

 cote, par décalitre : huile de première qualité, 30 fr.; 

 de 2= qualité, 43 fr. 



Paille de sorgho. — En Vaucluse. on cote ; paille 

 de premier choix, 50 à 60 fr. ; de 2« choix, 40 à 30 fr. 



Tourteaux. — On cote, par 100 kilogr. Marseille : 

 arachide rufi?que, 72.50; arachide Coromandel, 67.30; 

 coprah, 86 fr.; palmiste, 47 fr.; sésame blanc, 61 fr. 



Topinambours.— Dans le Sud-Est oà la culture du 

 topinambour a pris un certain développement, les 

 tubercules valent de 14 à 16 fr. le quintal, à Lyon. 



Pommes de terre. — Les derniers cours sont en 

 baisse. On paie, à la tonne, départ; ronde jaune, 

 230 à 240 fr.; l'Institut de Beauvais, 210 à 230 fr.; Fin 

 de siècle. 220 à 230 fr. B. Dur.vkd. 



Le gérant : Charles Dutreix. 



Paris. — L Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



