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ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Chapitre III. — Prix des céréales. 

 Art. 6. — Les céréales, fèves ou féveroles ré- 

 coltées en 1918 et achetées pour le compte de 

 l'Etal, seront payées aux producteurs par les 

 Commissions de réception, les meuniers, les 

 commerçants et courtiers, pour les 100 kiiogr. 

 nets et nus, aux prix maxima suivants : 



francs 



Blé-froment 85 



Orge 55 



Maïs 55 



Seigle 55 



Sarrasin 55 



Méteil 62 



Millet blanc Ta 



Sorgho, dari, mil ou millet roux 50 



Fèves ou féveroles 68 



Avoine 55 



Tous ces prix s'entendent de denrées prises 

 chez le producteur et de qualité saine, loyale et 

 marchande. 



Tout détenteur de céréales, fèves ou féveroles 

 récoltées antérieurement à 1918, qui les cédera 

 ou tentera de les céder aux prix fixés par le pré- 

 sent article pour celles récoltées en 1918. sera 

 passible des peines édictées par la loi du 10 fé- 

 vrier 1918. L'acheteur sera frappé des mêmes 

 peines. 



Chapitre IV. — Dispositions yénérales. 



Art. 7. — Les dispositions prévues pour le 

 carnet et la déclaration de récolte par les ar- 

 ticles 9 et suivants du décret du 13 juillet 1917 

 sont abrogées. 



Art. 8. — Toute infraction aux dispositions du 

 présent décret et notamment tous actes tendant 

 à entraver les opérations de vérification ci-des- 

 sus prescrites, seront passibles des peines édic- 

 tées par la loi du 10 février 1918. 



Art. 9. — Le ministre de r.\£;ricuUure et du 

 Ravitaillement est chargé de l'exécution du pré- 

 sent décret. 



ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



[Séance du la mai 1918. 

 Présidence de M. Halter. 



Mort d'un correspondant. 



M. le Secrétaire perpétuel a le regret d'annon- 

 cer la mort de M. Emile Worms, correspondant. 



L'utilisation des viandes marquées 



comme impropres 



à être mises à 1 étal des boucheries. 



M. H. de Lapparent signale à l'Académie la 

 question de l'utilisalion des viandes que le Ser- 

 vice vétérinaire estampille comme étant impro- 

 pres à figurer à l'étal de la boucherie et qui, 

 par suite, sont retirées de la consommation, bien 

 que toutes les parties des morceaux qui en sont 

 exclus ne soient pas altérées et qu'une impor- 

 tante proportion puisse être utilisée, en prenant 

 les précautions nécessaires. 



A Paris, ajoute M. de Lapparent, et dans les 

 abattoirs suburbains, on pourrait procédera des 

 stérilisations de viandes saisies portant sur des 

 centaines de tonnes par an, si les initiatives 

 privées n'étaient pas gênées par les intérêts mal 

 compris des bouchers en gros. 



Lorsqu'il s'agit de viandes saisies en vertu de 

 textes précis, comme c'est le cas pour les viandes 

 d'animaux atteints de maladies contagieuses 

 inscrites dans la loi, il semble que les munici- 

 palités aient le droit de disposer de ces viandes 

 en vue d'en tirer un parti plus avantageux que 

 celui qu'on en tire actuellement en les livrant à 

 l'équarisseur. Mais quand on a affaire aux vian- 

 des défectueuses non insalubres que l'on déclare 

 impropres à l'élal, la saisie n'est pas de droit, et 

 trop fréquemment ces viandes sont abandonnées 

 aux équarisseurs. 



Après échange d'observations entre MM. de 

 Lapparent et Moussu, la communication de 



M. de Lapparent est renvoyée à Je Section d'Éco- 

 nomie des animaux. 



Le blé de Manitoba. 



M. Schribau.t; communique une note de M. J.-B. 

 Martin, directeur des Services agricoles d'Indre- 

 el-Loire, au sujet des cultures de Manitoba 

 comme blé de printemps en Tournine. Dans celte 

 région où jusqu'ici les agriculteurs se désinté- 

 ressaient complètement des blés de printemps, 

 le blé de Manitoba, à la suite de la campagne 

 menée par M. J.-B. Martin, fut cultivé sur d'assez 

 grandes étendues au printemps de 1917. Or, dans 

 les essais les moins réussis, le blé de Manitoba a 

 donné de 9 à 12 quintaux 12 par hectare. Par- 

 tout ailleurs, le rendement a varié entre 12 et 

 21 quintaux ; il n'est pas exagéré de fixer la 

 moyenne à 14 quinlaux à l'hectare. 



M. Schribaux appelle l'attention sur la pré- 

 cieuse qualit»'' qu'a présentée le Manitoba, d'après 

 les constatations faites, par exemple à l'École 

 de Grignon, de résister au charbon et d'une 

 façon générale, aux maladies cryplogamiques. 

 Tandis que, cultivés dans les mêmes condilions 

 de sol, semés aux mêmes dates, Aurore, Sau- 

 miir de Mars, Japhet, Bon Fermier ont eu un 

 certain nombre d'épis atteints du charbon, on 

 n'en constata aucun atteint de cette maladie 

 dans Iles parcelles de Manitoba. A ce propos, 

 M. Schribaux rappelle qu'une fois de plus on a 

 pu constater à Grignon que le nombre des épis 

 charbonnés dans les blés atteints est d'autant 

 plus élevé que les semailles sont plus tardives. 

 On ne saurait assez répéter que pour les céréales 

 de printemps, lorsque les terres sont 'saines et 

 en bon état de culture, les semailles les plus pré- 

 coces sont les plus recomraandables : elles four- 

 nissent les rendements les plus élevés et les 

 plantes les plus réfractaires aux maladies. 



