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ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



nouveau produit reste soluble dans l'acide ci- 

 trique à 2 0/0. 



M. Brioux D'à pas pu faire, étant mobilisé, 

 d'essais cullnrauz. D'ailleurs, la solubilité du 

 superphosphate, ainsi modifié, dans les réactifs 

 faibles, indique que celui-ci sera facilement dis- 

 sous par les a^'euts du sol. 



Prix maximum du bœuf à la clieville. 



M. Paul Vincey entretient l'Académie de la 

 grave question soulevée par l'arrêté du ministre 

 de l'Agriculture en date du 20 mai 1918. Cet 

 arrêté porte que les préfets fixeront le prix 

 maximum de vente du bœuf à la cheville et en 

 (lenii-gros, dans les centres approvisionnés en 

 totalité ou en partie par les grands mai'chés 

 aux bestiaux. 



Cette fixation administrative des prix à la che- 

 ville et en demi-gros ne constitue pas un pro- 

 blème assez simple. C'est pourquoi -M. Vincey a 

 étudié les conditions économiques d"étabii>se- 

 ment de prix-limite rationnel à la cheville, en 

 concordance du prix préalablement lixé pour la 

 viande nette de deuxième qualité. 



La conclusion de son étude est que, suivant 

 les conditions du travail, le prix maximum à 

 (Ixer atministrativement à la cheville, pour la 

 viande de bœuf de deuxième qualité, devrait 

 comporter une moins-value de fr. 31 à fr. 34 

 par kilogramme net, en comparaison du prix 

 pour le bétail sur pied, prévu au susdit arrêté 

 ministériel. 11 ne lui parait pas que les préfets 

 intéressés soient présentement assf'Z documentés 

 pour fixer rationnellement des prix maxima à la 

 cheville, pour les viandes de bœuf des diverses 

 qualités. 



La consommation des céréales. 



M. Henry Snijuier présente à l'Académie, de la 

 part de M. Paul van His^enhoven, chef du Ser- 

 vii'e de la Statistique à l'Insiitut international 

 d'Agriculture de Rome, le septième numéro des 

 Jiot'-s statistiques SMr les céréales, publié récem- 

 ment. Celle publication concentre et surtout 

 commente les documents qui sont réunis dans 

 le Bulletin mensuel de Statistique de l'Institut 

 international. 



La conclusion que l'on doit en tirer est la sui- 

 vante : 



Les approvisionnements en blé des pays de 

 grande consnmmation dont la production ne 

 suffit pas à leurs besoins, c'est-à-dire des pays 

 de l'Euriipe occidentale, ne présenteraient pas 

 de difficultés, si ces pays n'étaieni pas séparés 

 par de longues distances des pays susceptibles 

 de subvenir à leurs besoins. En temps normal. 

 ces difficultés ne seraient même pas envisagées. 

 .Mai«> actuellement les transports sont extrême- 

 ment difficiles et aléatoires; le pr'blèinedu ton- 

 nage domine toutes les relations entre les pays, 

 La prudence impose donc, ainsi que conclut 

 M. van Hissenhoven, de limit'T autant que pos- 

 sible en Europe les besoins de la consommation, 

 et de ne négliger aucun effort pour accrcùtre la 

 proJuction. Cette conclusion est acceptée en 



France, et les cultivateurs ne ménagent aucun 

 effort pour y répondre en tant qu'il dépend d'eux. 



La rouille du blé. 



M. Hiticr signale qu'une invasion très forte de 

 rouille a atteint le blé dans certaines régions 

 des environs de Paris et dans l'ouest de la 

 France, et cela paraît d'autant plus étonnant 

 que nous venons de traverser une période chaude 

 et sèche. 



M. Margin fait observer que l'on doit considé- 

 rer, non pas la date de l'apparition extérieure de 

 la maladie, mais celle à laquelle 1? blé a été con- 

 taminé. (.)r, la période de sécheresse actuelle a 

 été précédée par une période pluvieuse et froide. 

 Il est possible que la contamination se soit pro- 

 duite à ce moment-là. Ce qui lui paraît justifier 

 cette hypothèse, c'est la démonstration faite par 

 Cazeaux-Cazalet et Capus, il y a une vingtaine 

 d'années, de la réceptivité de la vigne pour le 

 black-rot, le mildiou et même l'anthracnose, 

 chaque fois que, dans un vignoble, une période 

 de pluie correspond à un abaissement de la tem- 

 pérature. 



M. Mangin croit que, dans le cas signalé par 

 M. Hitler, la contamination du blé s'est faite 

 pendant la période de pluie et de froid qui ont 

 déterminé un retard dans la croissance du blé et 

 une diminution de l'accumulatiin d'amirlon dans 

 la plante, d'où une plus grande réceptivité pour 

 la rnuille, même dans les variétés habituelieiiient 

 résistantes. 



Séance du 19 jriin 1918. 

 Présidence de M. Haller. 



Mort d'un correspondant. 

 M. le Secrétaire perpétuel a le regret d'annoncer 

 à l'Académie la mort d'un de ses correspondants, 

 M. Antoine Bajac, ingénieur constructeur à Lian- 

 court(Oisei, qui avait acquis la première place 

 en France dans la construction des charrues et 

 des instruments aratoires. 



Société forestière du Roaergne. 



M. Dabat rappelle quelle sera la nécessité, à la 

 suite de cette guerre, non seulement de pro- 

 céder à la reconstitution des forêts dévastées et 

 à la restauration de celles qui auront été appau- 

 vries, mais encore de donner à notre domaine 

 forestier national une large extension par le 

 boisement des landes et des terrains abandonnés 

 par la culture qui se prêtent à cette opération. 



En vue des travaux de repeuplement à entre- 

 prendre sur le domaine de l'Etat, sur h s terrains 

 communaux ou particuliers, l'Administration des 

 Eaux et Forcis s'est préoccupée de préparer dans 

 ses pépinières les plants dont on aura b- soin, 

 et deconstiluer des stocks importants de graines 

 résineuses. 



On est heureux de constater que l'Administra- 

 tion n'a pas été seule à s'inqméter de l'avenir 

 forestier de notre pays et que, de plusieurs côtés, 

 se sont manifestées des initiatives privées dans 

 le but de résoudre le grave problème de la 

 reconstitution des forêts françaises. 



