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REVUE COMMERCIALE 



ont été effectuées ave: un peu moius de parcimonie. 

 La période critique de la soudure va être traversée 

 sans trop de dil'ticultés. 



En Tunisie, les blés sont cotés de 42 à 43 fr. 73 

 les 100 kilogr. 



En Amérique, sur le marché de New-York, les 

 cours des blés sont en hausse sensible; la dernière 

 cote officielle a été établie à 50 fr. 13 le quintal. 



La production des moulins en farine correspond à 

 peu près aux besoins de la consommation courante. 



Sons. — Les sons, toujours recherchés pour l'ali- 

 mentation des chevaux, se paient couramment au 

 prix de la taxe, soit 35 fr. les 100 kilogr. 



Seigles. — Ils ne donnent lieu qu'à un très petit 

 nombre d'affaires au prix de 42 fr. les 100 kilogr. 



Orges. — Transactions assez rares, sur la base de 

 42" fr. le quintal. 



Avoines. — Les ventes ont lieu aux conditions de 

 la taxe, mais les offres se restreignant de jour en 

 jour sur les marchés des déparlements, l'approvi- 

 sionnement devient de plus en plus difficile. On 

 compte beaucoup, pour faire la soudure, sur les pro- 

 venances algériennes et tunisiennes. 



Ma'is. — Les cultures en terre ont un asjiect qui 

 laisse à désirer, .\ffaires presque nulles. 



Sarrasins. — Affaires presque nulles; la taxe en 

 culture est de 42 fr. les 100 kilogr. 



Fourrages. — Dans le Doubs, le Jura et les Basses- 

 Pyrénées, les foins sont cotés de 28 à 29 fr. le quin- 

 tal départ. 



Aux 104 bottes de 3 kilogr., on paie le foin : 110 fr. 

 dans les C6tes-du-Nord, 150 dans l'Ille-et-Vilaiiie. 



Dans la Seine-lnférieiire on paie par 1 040 kilogr.: 

 foin 320 fr.; luzerne 310 à 320 fr.; trctle 270 à 280 fr. 



Pailles. — Daus l'ille-et- Vilaine, les pailles de cé- 

 réales valent de MO à 120 fr. les 104 bottes de 5 ki- 

 logr. Dans le Sud-Est, la paille de blé vaut de 12 à 

 15 fr. les 100 kilogr. 



Graines fourragères. — .affaires peu nombreuses 

 aux prix pratiques antérieurement. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de 

 La Villette à Paris (8 juillet) : 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



751 



G2Û 



05 



1 284 



3 954 



1 697 



3* 

 quai. 



3.70 

 3.60 

 3.70 

 3.30 

 5,00 

 5.14 



Prix exlrêmes du kilogramme. 



Boeufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



Au poids vif. 



1.50 à 2.58 

 1.80 2.58 

 1.50 2.46 

 1.50 2.52 

 2.50 2.98 

 2.80 4.00 



Au poids net. 



3.20 à 4.30 

 2.90 4.30 

 3.20 4.10 

 3.10 4.20 

 4.60 6.20 

 4.58 5.70 



Dans les départements, on cote : 



Avignon, par kilogr. poids vif : bœufs, 2 à 2.70 ; 

 porcs, 3.73 à 4 fr.; agneaux, 3.23 à 3'.50; veaux, 2.30 

 à 2.90 ; pan kilogr. poids net : moutons, 3. 80 à 6.20. 



Bayonne, par kilogr. vif : Bœufs, 2.30; veaux, 3.25; 

 moutons, 2.30 ; porcs, 2.95. 



Besançon, par kilogr. poids vif : veaux, 2.50 à 

 3 fi.; porcs, 4.10 à 4.20; par kilogr. net, moutons, 

 6 à 6.21). 



Chartres, par kilogr. poids net ; veaax gras, i.90 

 à 5.40. 



Dijon, par kilogr. vif: veaux, 2 à 2.40; porcs' 

 3.80 à 4 fr.; par kilogr. net : moutons, 5.20 à 6.40. 



Li/on-\'aisp. par kilogr. poids vif : veaux, 2.20 à 

 2.00; moutons, 2.30 à 3 fr.; porcs, 3.23 à 4 fr. 



Nancij, par kilogr. poids vif: bœufs, 2.13 à 2.30; 

 vaches, 2 à 2.50: moutons, 2.60 à 3 fr.; veaux, 2 à 

 2.80; porcs, 2.63 à 2.75. 



Bouen, par kilogr. poids net : veaux, 4 à 4.80; 

 par kilogr. vif ; porcs, 3.75 à 4 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) ; 



Bœuf. 



1/4 de derrière. 3 80 à 5 10 Trains 3 60 à 3 70 



1/4 de devant. 2 80 3 10 Cuisses .... 3 80 4 90 



Aloyau .... 5 00 5 90 Pis et collet. . 2 00 2 70 



Paleron .... 2. 40 4 00 Bavette .... li 00 4 00 



Veau. 



Extra 3 80 à 4 10 Pans et cuiss. 3 60 à 5 30 



1" qualité. . . 3 10 3 70 Veaux de Caen: 



2" — » 1/4 de devant.. » à » 



3» — ... ij j, 1/4 de derrière. » >• 



Veaux bretons. 3 00 3 40 



Mouton. 



1" qualité. . . 5 80 à 6 10 Gigot 6 20 à 7 20 



2« — ... 5 00 550 Carrés parés. .680 800 



3» — ... 4 10 4 90 Agneaux ... » » 



Porc. 



Entier .à » Filets 5 00 à 7 00 



1" qualité. . . 5 60 5 80 Jambons ... 5 00 <; 10 



V — ... 3 00 5 40 Reins 5 00 6 00 



Poit. fraichos. 5 CO 6 20 Poit. salées . . » » 



Suifs. — A Paris, la dernière cote officielle du suif 

 indigène a été fixée oe 305 à 353 fr. les 100 kilogr. 



Vins. — La situation du vignoble reste bonne 

 dans l'ensemble. La région de Narbonne a été éprou- 

 vée par un ouragan qui a causé des dégâts. On si- 

 gnale aussi une attaque de pyrale, H y a ça et là des 

 invasions de cochyles. 



Il n'y a rien à ajouter à ce qui a été dit précédem- 

 ment sur le comuierce des vins; les transactions 

 restent peu nombreuses par suite des difficultés des 

 transports et se font à des prix stationnaires. 



Cidres. — Le commerce des cidres est paralysé 

 par l'insuffisance des moyens de transport. Dans la 

 vallée d'Auge, on trouve encore des bons cidres au 

 prix de 43 à 48 fr. l'hectolitre, mais un certain nom- 

 bre de récoltants hésitent à s'en dessaisir. 



Beurres. — Sur les marchés des départements 

 les prix varient de 3 fr. 55 à 8 fr. 50 le kilogr. 



Œafs. — Suivant les régions, les prix des n^ufs va- 

 rient de 3 fr. 30 à '1 fr. la douzaine. 



Vers à soie et cocons. — Bien qu'il soit encore 

 trop tût pour formuler une appréciation d'ensemble 

 de la récolte, il semble, néanmoins, qu'elle a été 

 quelque peu compromise par les échecs survenus au 

 cours de la dernière période des éducations. 



Dans la Drome, au m.trché de Nyons, les cocons 

 ont été payés de 7 fr. 73 à 8 fr. le kilogr. avec ten- 

 dance à la hau.sse. En Vaucluse, on a payé 8 fr. le 

 kilogr. 



Dans le Var,les prix des cocons pour la reproduc- 

 tion sont les suivants, par kilogramme : race du 

 Var. S à 10 fr.; races de Chine et du Japon, 12 fr. La 

 feuille de mûrier a été vendue 8 fr. les 100 kilogr. 



Pommes de terre. — Les provenances de Bretagne 

 sont oilertes à 4U et 43 fr. les 100 kilogr. gares des 

 emirons de Paris. La Hainaut de la banlieue Pa- 

 risienne est cotée 30 fr. les 100 kilogr. rendus 

 Paris. B. Dur.\nd. 



Le fjérant : Charles Dtjtreix. 



Paris. — L Marethboi, imprimeuair 11, nie «iisseue. 



