dérer un propriétaiFn faisant peu de blé 

 comme se laissant Qourrir par ks autres : il 

 se livre, en effet, à des cultures moins indis- 

 pensables qui lui rapportent davantage et il 

 toucke la même ration de pain que son voisin 

 qui, par patrioiisme,sème du blé et perd une 

 partie du bénéfice qu'il pourrait retirer de sa 



TAXE ET RÉQUISITION DES l'OMMES DE TERRE 39:! 



propriété en se livrant à d'autres cultures. 

 Les eon«idéralions qui précèdent nous pa- 

 raissent jusiitier pleinement l'existence d'une 

 ration qui ne serait pas uniforme pour tous 

 les cultivateurs. 



Marcel et L.\uhest HiGOTARn. 



Intîéiiieurs sîrronoirîos. 



LOGEMENTS DES PINTADES 



Voici les renseignements généraux que 

 nous pouvons fournir à un abonné qui nous 

 demandedes iiidicationsau sujet de l'élablis- 

 sement d'enclos rés^'rvés aux pintades. 



Les pintades élevées à la ferme sont lais- 

 sées en liberté et ont toujours tendance à 

 coucher dans les arbres ; cependant, on peut 

 les habituer à rentrer chaque scr dans un 

 petit enclos spécial où on leur donne réguliè- 

 rement à manger et oii l'on dispose des 

 perchoirs à l'abri de la pluie et des vents 

 froids. 



Le perchoir doit se trouver au moins à 

 l^.SO au-dessus du sol, et, au lieu de dispo- 

 ser les perchoirs en plusieurs étages il vaut 

 mieux les metire sur le même plan horizon- 

 tal ; une vieille roue, comme celle qui est re- 

 commandée pour le logement d°s dindons, 

 e^t très pratique. 



Par suite de son caractère sauvage, l'éle- 

 vage de la pintade en parquet n'est pas à 

 conseiller, sauf dans certains cas particuliers, 

 car l'établissement de ce parquet est assez 

 coûteux. 11 faut donner une surface de 60 à 



80 mètres carrés par couple, et clore complè- 

 tement le parquet sur le pourtour comme 

 sur le dessus avec du grillage à larges 

 mailles (41 millimètres) : la clôture doit avoir 

 de 2 mètres à 2"°. 30 de hauteur. Il est bon 

 que le parquet renferme quelques arbustes 

 taillés à l^.ÎjQ ou 2 mètres de hauteur, et un 

 tas de sable pour que les animaux puissent 

 se poudrer. On élève dans le parquet un ap- 

 pentis sous lequel se placent la roue ou te 

 perchoir, et la mangeoire; l'abreuvoir peut 

 être au dehors. l'our un couple de pintades, 

 cet appentis peut avoir l^.aO à 2 mètres de 

 longueur sur t mètre de largeur, et une 

 hauteur de 2 mètres à 2". 50 au faitage. 



Des parquets identiques à celui qne nous 

 venons de décrire peuvent être établis pour 

 d'autres oiseaux, non domestiques, comme 

 le faisan, la perdrix, la caille, etc., mais pour 

 ces deux derniers habitants le pourtour du 

 parquet doit être garni d'un grillage à pe- 

 tites mailles d'environ 31 millimètres. 



Max Ringelmann. 



TAXE ET RÉQUISITION DES POMMES DE TERRE 



La taxe des denrées a eu généralement une 

 bonne pres-e; elle fait espérer l'abondance 

 des produits nécessaires à notre alimentation 

 à des prix modérés, elle est une promesse ù 

 des jours meilleurs. 



Avec un programme aussi alléchant, la 

 taxe a reçu dès 191 i le meilleur accueil de la 

 presse et du public des vilh-s ; c'était, pour la 

 plupart de nus élus, une plaie-forme électo- 

 rale de tout premier ordre; aussi, sans se 

 soucier de la réalité, a-t-on en haut lieu 

 laissé la presse s'embarquer dans des his- 

 toires imaginaires d'accaparements et de 

 spéculations pour expliquer la hausse des 

 produits. 



A cette époque, nous avons été les seuls à 

 signaler les diflicultés qu'il y aurait ti taxer 

 les denrées de production journalière et aux 

 stocks non apparents. Nous n'avons aucun 



mérite à prévoir le résultat inévitable : les 

 désapprovisinnnements des grands centres 

 et noiamment Paris. 



Les denrées de docks telles que céréales, 

 farines, sucres, cafés, etc., peuvent être 

 taxées, parce que leurs stocks sont apparents 

 et contrôlables, mais les petites denrées delà 

 ferme et du marais ne sont pis taxables, 

 parce qu'il est impossible de les suivre dans 

 leurs achemineuients du producteur au con- 

 sommateur. 



Aux Halles Centrales, chez les mandataires 

 dont la Préfecture de police tient entre ses 

 mains toute iaiomptabilité, la taxe est rigou- 

 reusement appliquée; autour des Halles, où 

 les transactions peuvent se faire de la main à 

 la main, elle l'est moins, et, sur les marchés 

 de province, elle ne l'est pas du tout. 



Il en résulte que le producteur, trouvant à 



