COHRESPONDANCE 



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CÉRÉALES ET BÉTAIL EN ANGLETERRE 



On sait que le Gouvernement Britannique 

 a multiplia les elTorts au courant de l'an- 

 née 1917 en vue de lu reprise de la produc- 

 lion des céréales et des autres plantes ali- 

 mentaires. Le Board of Agriculture and 

 Fixk'-ries vient de faire connaître les résnl- 

 lals de ces efforts en ce qui concerne l'Angle- 

 terre et le Pays de Galles. 



Le total des terres arables est passé de 

 i. 198 000 heclares en 1917 à 4 9.î9Û00 en 

 1918. C'est une augmentation de 401 000 hec- 

 tares, soit 10 0/0 d'une année à l'autre. La 

 plus grande partie de cette augmentation 

 appartient aux deux principales céréales, 

 II' l)lé el l'avoine. 



En effet, on a accusé en 1918 une surface 

 de 1 022 700 hectare ■; ensemencés en blé, 

 contre 707 100 en !917; l'augmentation a été 

 de 2.55 300 hectares, soit 33 0. L'étendue 

 consacrée au blé en 1918 est la plus élevée 

 qui ail été enregistrée depuis l'année 1884. 

 Pourl'av^Dine, les surfaces cultivées sont pas- 

 sées de 903 000 tiectares en 1917 à 1 111 000 

 en 1918, soit -208 000 hectares ou 23 0/0 en 

 plus. 



Pour les autres céréales, la statistique an- 

 glaise accuse aussi des accroissements, mais 



ils sont moins importants que pour le blé et 

 l'avoine. 



Il y a eu également un accroissement no- 

 table dans la culture des pommes de terre : 

 2."i3 500 hectares en 1918, au lieu de 203 200 

 en 1917, soit 50 300 hectares ou 24.8 O/O en 

 plus. C'est de beaucoup la surface la plus 

 importante qui ait été enregistrée jusqu'ici . 



En même temps, est résumé le recense- 

 ment du bétail, opéré le 4 juin comme 

 chaque année. Voici les comparaisons pour 

 1917 et 1918 : 



1917 1918 DtférencDs 



Cheran.K 



Bâtes hovines. 



— ovines.. 



— porciae .« 



Lètes 



I 372 820 



6 227 150 



17 169 860 



1 918 iliO 



tètes têtes 



1 375 830 4- 3 010 



6 200 490 — 26 660 



16 473 180 —694 680 



1 697 070 —221 470 



I! y a lieu de remarquer que la diminution 

 dans l'espèce bovine porte exclusivement sur 

 les bêles de boucherie et sur les jeunes ani- 

 maux de moins de deux ans, tandis que les 

 vaches et les génisses sont en plus grand 

 nombre. Il y aurait corrélation entre l'accrois- 

 sem>-nt des terres arables et une réduction 

 dans l'élevage. U.S. 



CORRESPONDANCE 



— N" tj731 (C'dvado!.). — Une usine de votre 

 région utilise 1h sciure de bois comme combus- 

 tible; vous dt'sirez savoir, étant donnés les cours 

 des engriis, à quel prix vous pourriez acheter 

 les cendres des foyers ? 



La (•.■•mposition des cendres de bois est très 

 variable suivant la nature des bois qui sont brû- 

 lés: par coMS'^quent, nous vous conseillons, si 

 vous en avie'. une certaine quantité à aciietfr, de 

 faire faire l'analyse de ces cendres en y dosant 

 les deux éléments principaux qui en fo'ii la va- 

 leur comme en;j;rais : l'acide phosphorique el la 

 potasse. 



Au cours actuel des entrais, lacide ph'spho- 

 rique Vdut environ 2 fr. dans les superphos- 

 phates, la potasse ie mèmf' prix. 



Les cendres dosent fréquemment .ï à 6 0/0 

 d acide phosphorique, 8 à 10 0/0 de potasse. — 

 H. H.J 



— N" 60728 (VosQes). — Les chevaux qui 

 mangent leur longe en corde sont sonveul 

 des ctjeviux liqueurs. Il faut donc les surveiller 

 à ce point de vue et, s'il y a lieu, leur appliquer 

 un collier anti-liqueur. 



Gela peut être dû, aussi, à une sorte de per- 

 version du got'lt que fou combattra eu plaran 



dans le râtelier une pierre de sel gerame ou bien 

 en arrosant légèrement les fourrages avec de 

 l'eau salée. — (P. D.) 



— !S° 6124(D')rdo3ne}. — Vous demandez quelle 

 est acluellemenl h situation des producteurs de 

 grains confectionnant leur; pain eux-mêmes; 

 suivant quelle modalité l'Etat leur appliquera le 

 bénélice de la ristourne pour parer au renchéris- 

 sement du pain, dans le cas où la quantité de cé- 

 réales paiiifiables, de blé en p:irticulier, récoltée 

 serait insuflisante pour assurer pnndant les 

 douze mois de la campagne, le quantum fixé, 

 quels sont les moyens laissés à la portée des ré- 

 coltants pour se procurer le complément, da-.s le 

 cas pirliculier de métayage, si le maitr-' p-ut 

 prendre sur sa part de récolle de froment, ainsi 

 que le veut l'usane el, par conséquent, distraire 

 (le la Réqui-ition ce qui est néoe-saire pniir 

 compléter rapprovisionnem<'nt de son colon, 

 enfin s'il existe un texte réglementant la mou- 

 ture à façon. 



D'après la circulaire du 12 août 1918 (J'mrnal 



d'Agriculture pratique du 22 août, p. 332), la 



' quantité de céréales réservée aux producteurs 



1 pour leur consonimalion personnelle, celle de 



i leur lamille et des personnes attachées à leur 



