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KEVUE COWMEHCiALE 



question des blés de semence. Les répartitions de 

 blés nouveaux étant irrégulières. il en résulte que 

 les moulins de certaines régions sont insuffis;imment 

 approvisionnés. 



Les farines entières ou mélangées de farines de 

 succédanés valent .^0 fr. le quintal pris au moulin. 



Sons. — Dans tous les pays d'élevage, la recherche 

 des sons e^t très active, mais l'oUrt- est très réduite, 

 par suite des laibles livraisons de blé faites aux 

 moulins. On paie 40 fr. le quintal pris an moulin. 



Céréales diverses. — Le battage des seigles donne 

 foute satisfaction au point de vue du rendement et 

 de la qualité du grain. On signale quelques ventes 

 d'orge aux coniitions da la taxe; la bmsserie éprouve 

 des difficultés pour assurer le transport des orges 

 qui lui sont nécessaires. .V Paris, les arrivages 

 d'avoine étant très réduits, les ventes sont presque 

 nulles. L"s premiers lots de sarrasin nouveau ont 

 fait leur apparition au dernier marclé de Paris; la 

 qualité en est irréproclnble. 



Fourrages. — Les fourrages sont très demandés, 

 mais les arrivages restent insignifiants. A Paris, par 

 104 bottes de .5 kilogr.. on cote : foin et luzerne, 160 

 a no fr. Dans les départements, on paie de HO à 

 130 (r. par iJOO kilogr. 



Pailles. — Les otires en pailles étaut plus impor- 

 tantes, les cours ont tendance à la baisse. A Paris, 

 on cote par 104 bottes de 5 kilogr.: pailles de blé et 

 d'avoine, 110 à 120 fr.; paille de seigle, 100 à HO fr.; 

 paille d'orge, SO à 99 fr. '' 



Graines fourragères. — Le commerce des graines 

 fouiragères est paralysé par la crise des transports; 

 des ventes de graine de trélle incarnat ont dû être 

 aanyd^ées par suite de l'impossibilité d'en laire l'ex- 

 pédition. Dans la Haute-Loire, les vesces valent de 

 140 à l.ôO fr. les 100 kilogr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de 

 La Villette à Paris (30 septembre) : 



Dans les dépai-tements, on cote ; 



Aix, par 'kilogr. vif : brebis, 2.90 à 3 fr.; par ki- 

 logr. poid.s net : agneaux, 4 à 4.S0. 



Bordeaux, par kilogr. poids net : bœufs et va- 

 ches, i fr.; veauï, 4.60 ; moutons, 6.20. 



Cliarlrcs,'pa.T kilogr, net : veaux gras, " à 7.60. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 4.20 à 3.50. 



Dieppe, par kilogr. poids net : bœufs et vaches, 

 3.80 à 4 fr.; taureaux, 3.50 à 3.70. 



Lapalisse, par 100 kilogr. vifs : bœnfs, 200 k 

 220 fr.; veaux, 200 à 250 fr,; moutons, 250 à 280 fr.; 

 porcs, 400 à 430 fr. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif : ba'ufs. 1.70 à 

 2 fr.: veaux, 2.43 à 2.83 : moutons, 2.63 à 3 fr.; porcs. 

 3.8. à i fr. 



Nanc;/, par kilogr, poids net : bœufs, 3.90 à 

 4.23; vaches, 3,70 à 4.25; veaux, 3.05; moutons, 

 3.70 à 6.10; porcs, 3.30; par kilogr. poids vif : vbûux, 

 3.03, 



Seufclidlel, par kilogr. net : veaux, 3.30 à 6 fr.; 

 porcs gras, 5.40 à 3.80. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs de bou- 

 cherie, 3.70 à 4 fr.; vaches, 3.60 à 4 fr.; moutons et 

 brebis, 3 à. 6.20. 



Nimes. par kilogr, net : bœufs, 2.40 à 3,90 : veaux, 

 4.20 à i.KO; par kilogr. poids vif ; agneaux, 4 à 

 6 fr.; porcs, 4 fr. 



Avignon, par kilogr. poids vif : bœufs, 3.;J0 à 4 fr.; 

 vaches, 3.20 à 3.93; montons, 3.70 â 6.40 ; par ki- 

 logr. vif : porcs, 3.73 à 4 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Ba-uf. 



1/4 do durrièra. 2 80 à 4 90 Trains 'i 00 » 4 60 



1/4 de devant. 2 20 2 00 Cuisses , , . . 1 70 » 



Aloyau . , , . 4 60 5 80 Pis et collet, . 2 20 3 50 



Paleron. ... 3 00 3 60 Bavette .... 3 10 

 Wdu. 



Extra • à ,, Pans el cuiss. 3 60 à 5 UO 



I" qualité. . . 4 20 4 .30 Veaux de Caen: 



2' — ... 4 00 4 10 1/4 de devant.. 3 70 à 4 10 



3- — ... 3 80 390 1/4 de derrière. • .. ' 



Veaux bretons. 3 40 3 60 

 Mouton. 



1" qualité. . . 5 80 à 6 10 Gigot. ... :. 80 à 7 20 



2- — . . , 5 50 » Carrés parés. . 7 00 S 00 



3- — ... 4 40 4 90 Agneaux ... » » 



Porc. 



Entier » à » Filets 7 00 à 7 tO 



1" qualité. . , 5 20 5 SO Jambons . ^ , 6 00 6 20 



2" — ... r. 00 5 40 Roins 6 00 6 10 



Poit. fraîches. 6 SO 6 30 Poil, salées . . » • 



Suits. — Cours en hausse, A Paris, la cote offi- 

 cielle a été établie de 380 à iOO fr. les 100 kilogr. 



Vigne et vins. — Les vendanges ont été faites 

 d.ins de bonnes conditions, le temps ayant et" gépé- 

 raleinent favorable. Dans les régions où le vin est 

 tiré, on est très satisfait de la qualité. Dans le Beau- 

 jolais, par exemple, le vin e«t fruité et déjà un ler- 

 tniu nombre de ventes ont eu lieu à des piix de 240 .à 

 260 fr. la pièce 



Lians le Midi, les Cours des vins de la nouvelle ré- 

 colte sont les suivants, h l'hectoliire : Hérault, v ns 

 rouges, 70 à lUO; vin rosé, 90 à 1(I2; vins blancs, lOO 

 à 103 fr.; Gard, vins d'.\ramon de plaine, 65 à 75 fr.; 

 de montagne, 80 à 100 fr.; Aude, vins rouges, de 73 

 à 1 10 fr., suivant degré et qualité. 



Cidres. — Le cidre continue à être demandé, mais 

 dans les villes les arrivages sont très réduits. Le 

 cidre de la Manche vaut 63 fr. et dans la Seine-Infé- 

 rieure, il faut payer de 70 à 80 fr. l'heclolitie pris 

 chez le récoltant. 



Sorgho. — Eu Vauclusc, la paille We sorgho de la 

 nouvelie récolte vaut de 30 à 70 fr. les 100 kilogr. 



Beurres. — Sur les marchés des déparlements, les 

 prix des beurres varient de 'J à 12 fr. les 100 kilogr. 



Œufs. — Les œufs valent. 3 la douzaine, 3 fr. 60 

 sur nombre .le marchés départementaux. 



Huile d'olives. — Dans le V.mcluse, le prix du 

 decililre varie de 70 à 75 francs. B. Dlr.\.mi, 



Le gérant : Charles Ddtreix 



Paris. — L Mabethkux, impïimei;r, 1, rue Cassette, 



