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PARTIE OFFICIELLE 



vider. Avec la température radoucie elles net- 

 toient l'intérieur de leur habitation; pendant 

 les grands froids, des mortes sont tombées 

 du groupe et gisent sur le plateau; vile, nos 

 ouvrières les portent à l'extérieur, car la pré- 

 sence de ces cadavres n'est pas faite pour ré- 

 jouir les passants. Cette corvée macabre 

 inquiète le novice; ses abeilles meurent! il en 

 a vu 10, 15, 20 peut-être. Si cela continuait? 

 Ne craignez rien, c'est bon signe, car pen- 

 dant une réclusion de plusieurs semaines, il 

 y a eu inévitablement des mortes, et 20 ou 

 même 50, cela fait un bien petit nombre 

 chaque jour. Le signe serait mauvais si les 

 abeilles mortes étaient laissées à l'intérieur; 

 cela indiquerait que les survivantes n'ont ni 

 la force ni le courage de nettoyer leur habita- 

 tion. 



Vers la lin de l'hiver, on assiste au réveil 

 de la colonie. En février, dans le midi de la 

 France, on a déjà passablement de sorties et 

 quelques fleurs précoces, buis, amandiers, 



pissenlits, mais c'est surtout du pollen que 

 les abeilles apportent en cette saison; on le 

 reconnaît aux boules plus ou moins volumi- 

 neuses qui entourent les pattes postérieures. 

 Celles qui rentrent étant dépourvues de ces 

 boules ne doivent pas être traitées en pares- 

 seuses, car elles peuvent porter ou de l'eau ou 

 du nectar trouvé à grand'peine sur les rares 

 fleurs précoces. On a voulu afiirmer que l'ap- 

 port de pollen indique que la ruche n'est pas 

 orpheline ; cette affirmation est contredite 

 par l'excès de pollen qui se trouve dans les 

 rayons des ruches privées de couvain pen- 

 dant un certain temps; l'orphelinage serait 

 plutôt indiqué par le manque d'entrain de la 

 population. 



Les colonies les plus empressées aux pre- 

 mières Sorties ne sont pas toujours celles qui 

 réussissent le mieux, la température trop va- 

 riable fait périr un grand nombre de buti- 

 neuses qui seraient bien uliles plus tard. 



Henri Aymé. 



PARTIE OFFICIELLE 



Décret du 29 septembre 19 8 



relatif à la production des industries 



transformant le lait. 



Art. l". — La production des fromageries et 

 de tous autres établissemejils se livrant à la 

 transformation du lait et de ses dérivés, est sou- 

 mise à un contingentement dans la limite où 

 l'exigf l'alimentation en lait frais de la popula- 

 tion civile, et particulit-rement des enfants, des 

 vieillards ou des malades. 



Art. 2. — A cet effet, il est institué dans 

 chaque département un Comité de répartition 

 du lait, rattaché à lOfhce départemental des 

 vivres; ce Comité est chargé d'étudier la réparti- 

 tion des disponibilités en lait frais et les condi- 

 tions et modalités du contingentement des in- 

 dustries de transformation du lait. 



H est nommé par le préfet et présidé par lui 

 ou par son délégué; il comprend parmi ses 

 membres des représentants des catégories d'éta- 

 blissements visés par l'article 4 ci-après, ainsi 

 que des municipalités des centres à ravitailler. 



Art. 3. — Le contingentement est prononcé : 



1° Par arrêté préfectoral pris après avis du Co- 

 mité de répartition du lail, lorsqu'il s'agit de ré- 

 duire la production d'établissemenls situés dans 

 le département pour assurer le ravitaillement en 

 lait frais de ce déparfement; 



2° Par arrêté du ministre de l'Agriculture et 

 du Ravitaillement, lorsque le contingenlrment 

 des élal)lissements est imposé par les besoins en 

 lait frais des départements autres que ceux où 

 ces établissements sont installés. 



Art. 4. — Le contingentement est établi 



d'après les déclarations de fabrication faites en 

 exécution du décret du 1"' juillet 1918, et effec- 

 tué dans l'ordre de priorité suivant : 



!'■' catégorie. — Etablissements n'ayant pas 

 fait les déclarations prescrites par le décret du 

 !<'■■- juillet 1918, ou ayant fait des déclarations 

 inexactes. 



2« catégorie. — Etablissements créés postérieu- 

 rement au t<''' août 1914 (en commençant par les 

 établissements les plus récents), et établisse- 

 'ments ayant, postérieurement à cette date, mo- 

 difié leur genre de fabrication ou accru leur 

 production. 



3' catfigorie. — Etablissements créés antérieu- 

 rement au \'^' août 1914, et n'ayant, après celte 

 date, ni modifié leur genre de fabrication, ni ac- 

 cru leur production. 



Dans chacune de ces catégories, le contingen- 

 tement porte successivement sur les établisse- 

 ments fabriquant les natures de produils sui- 

 vants : 



1° Lait condensé et poudre de lait ; 



2° Fromages à pâte dure; 



3° Fromage à pâte moll" ; 



4° Beurre. 



Dans un même département, le contingente- 

 ment ne doit alteimire en principe l'une des 

 catégories d'établissements ou l'une des natures 

 de produit ci-dessus énuniérées que lorsque la 

 catégorie ou la nature de produit qui précède a 

 été' contingentée. Toutefois, l'application de 

 cette règle est subordonnée aux conditions lo- 

 cales de ramassage du lait frais. 



En ce qui concerne le beurre, le contingente- 

 ment de la production ne pourra être prononcé 



