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REVUE COMMERCIALE 



(iQ la paie au prix de la taxe, soit 30 fr.. le quintal 

 pris au moulin. 



Sons. — Situation inchangée. La demande est tou- 

 jours actire et l 'dire faible. On paie les sons de cé- 

 réales 40 fr. les 100 kilogr. 



Céréales diverses. — Les disponibilités en seigle 

 sont absorbées par les commissions permanentes. Il 

 se traite quelques affaires en orges. Les ventes 

 d'avoines indigi^nes sont très peu nombreuses; on 

 signale des importations d'avoines étrangères. Les 

 affaires en sarrasin, maïs et sorgho de la nouvelle 

 récolte sont presque nulles. 



Fourrages. — Cours très variables. Dans l'Yonne, 

 les prix varient de 123 à HO fr. par '100 kilogr. 



A Paris, on cote comme suit, par 104 bottes de 

 5 kilogr., : luzerne, 180 à 260 fr.; foin, 180 à 240 fr. 



Dans le Midi, les prix varient de 22 à 28 fr. les 

 100 kilogr. 



Pailles. — Prix très fermes à Paris, et offres plus 

 importantes. Par 104 bottes de ."i kilogr., on cote : 

 pailles de blé, 110 à 123 fr.; paille de seigle, 112 à 

 113 fr.; paille d'avoine, 120 à 130 fr. 



Graines fourragères. — La récolte de graine de 

 luzerne a été bonue et celle de trélle violet très mé- 

 diocre. Toutes les graines sont très demandées, et 

 les prix en sont fermement tenus. On paie par 

 100 kilogr.: luzerne du Midi, 300 à 310 fr.; Irélle vio- 

 let, 300 à 510 fr.; trèlIe blanc, 500 à 600 fr.; sainfoin à 

 une coupe, 1*3 à ISO fr.; vesce d'hiver, 170 à 180 fr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de 

 La Villette à Paris (14 octobre) : 



Bœuts — 

 Vaches.. 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . . 



Veaux 



Moulons. . .. 



Porcs 



Dans les départements, on cote : 

 Bourg, par kilogr. poids vif : veaux, 3 à 4.50. 

 Besarnon, par kilogr. poids vif : veaux, 3.30 à 

 3.60; porcs, 4.40 à 4.80; (par kilogr. net, moutons, 

 5.10 à 5.80. 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs et va- 

 ches, 2.30; veaux, 3.10; moutons, 3.20. 

 Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 4.30 à 6 fr. 

 Lisieux,fa.T kilogr. poids vif : veaux, 3.33; porcs, 

 4.20. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.80 à 

 2.30; veaux, 2.60 à 3 fr.; moutons, 2.40 à 3.10. 



Na7icy, par kilogr. poids net : bœufs, 3.90 à 

 4.25; moutons. 3.40 à 6.10; porcs, 5.30. 



'Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 

 Bœuf. 



1/4 de derrière. 2 60 à 4 90 Trains 3 00 à 4 60 



1/4 de devant. 2 00 2 90 Cuisses .... 3 00 4 70 

 Aloyau .... 3 40 5 80 Pis et collet. . 2 00 3 00 

 Paleron .... 2 60 3 60 Bavette .... 3 00 3 60 



Veau. 



Extra à » Pans et cuiss. 4 00 à 5 40 



1" qualité. . . 4 70 • Veaux de Caen: 



2- — ... 4 20 4 30 ■ 1/4 de devant.. 4 30 à 4 60 



3* — ... 2 60 4 10 1/4 de derrière. 



Veaux bretons. 3 80 4 00 

 Mouton. 



1" qualité. . . 5 70 à 6 20 Gigot 5 00 à 7 20 



3' — ... 4 80 550 Carrés parés. .650 800 



3' — ... 4 40 4 70 Agneaux ... » » 

 Porc. 



Entier 6 50 à 7 10 Filets 7 40 à » 



1" qualité. . . 7 20 ■> Jambons ... 7 00 • 



2- — . . . 4 SO 5 40 Reins 7 00 7 40 



Poit. fraîches. 6 80 7 lO Poit. salées . . 6 00 7 20 



Suifs. — Affaires nulles. Il n'a pas été établi de 

 cote officielle à la Bourse de Paris. 



Vigne et vins. — Les vendanges s'achèvent dans 

 les régions les plus tardives. Il est encore trop tôt 

 pour formuler une appréciation d'ensemble sur le 

 rendement. Dans diverses parties du Midi, où la ma- 

 turité est très précoce, la prolongation de la séche- 

 resse n'a pas permis aux grappes d'acquérir tout leur 

 développement, tandis que dans les vignobles de la 

 région du Centre, le volume des grains a augmenté 

 sensiblement à la suite des pluies qui ont précédé 

 la récolle. La qualité des vins est généralement 

 bonne. 



Les trains formés de vagons-réservoirs, organisés 

 par la Chambre syndicale de Paris, amènent dans la 

 capitale des vins de l'Hérault. En raison de la diffi- 

 culté des expéditions, les achats ne sont pas très 

 nombreux dans le Midi. 



Dans les départements de l'Aude, de l'Hérault, du 

 Gard, des Pyrénées-Orientales, les petits vins rouges 

 valent de 60 à 83 fr. et les meilleurs se paient jus- 

 qu'à 100 à 105 fr. l'hectolilre nu. 



En Saône-et-Loire. des vins blancs ont été payés 

 de 105 à 110 fr. et des vins rouges de 100 à 105 fr. 

 l'hectolitre, non logé. 



La cote des vins blancs d'Anjou parait devoir s'éta- 

 blir autour de 280 à 300 fr. la pièce. En Loir-et-Cher, 

 les vins blancs de Sologne valent, non logés, de 200 

 à 225 Ir. la pièce. 



En Algérie, les achats se font sur la base de 3.73 

 à 6 fr. le degré-hectolitre. 



Pommes à cidre et cidres. — En raison de la faible 

 importance de la récolte, les cours des pommes 

 sout très élevés. Les provenances de l'Eure et de la 

 Seine Inférieure sont cotées de 600 à 630 fr. la tonne 

 sur vagon départ. Au détail, on paie de 32 à 35 fr. 

 l'hectolitre. 



Les prix des cidres de Normandie restent fermes ; 

 on les cote de 70 à 85 fr. l'hectolitre, nu. 



Beurres. — Les prix, par kilogramme, varient de 

 8.30 à 12 fr. sur les marchés des déparlements. 



(Eyfs. _ Dans les départments. les œufs valent, à 

 la douzaine, de 3.60 à 3.80. 



Paille de sorgho. — En Vaucluse, la paille de 

 sorgho vaut, en l" choix, de 60 à 70 fr. et en 2'- choix 

 40 à 60 fr. les 100 kilogr. 



Marrons et châtaignes. — Les marrons de l'Ar- 

 dèche valent 120 fr. les 100 kilogr. départ. 



Hiiiled olives. — La récolte d'olives est à peu près 



nulle. Dans le Sud-Est, l'huile d'olives vaut 73 fr. le 



décalitre. 



B. DuB.\Nn. 



Le gérant : Charles Dutreix. 



Paris. — L Mabetheox, imprimeur, 1, rue Cassette. 



