MULTIPLICATION INTENSIVE DE LA POMME DE TERRE 



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MULTIPLICATION INTENSIVE DE LA POMME DE TERRE 



En s'ajoulanl aux tristes conséquences de 

 la guerre, la sécheresse qui a durement sévi 

 pendant plus de deux mois, au moins dans la 

 région parisienne — réduisant de plus de 

 moitié la production des variétés de pre- 

 mière et de moyenne saison — a donné à la 

 récolte des pommes de terre une importance 

 et une valeur plus grandes encore que dans 

 les années précédentes. 



La Pomme de terre semble devoir être rare 

 et chère l'hiver prochain. Il importe donc de 

 prévoir, à présent, les moyens susceptibles 

 de réduire au strict nécessaire la quantité de 

 semence à réserver pour l'an prochain, de 

 façon à laisser la plus grande part possible 

 disponible pour la consommalion. 



On évalue de 150 à 200 grammes par mètre, 

 soit 1 500 à 2 000 kilogr. de plants par hec- 

 tare qu'il faut nécessairement prélever sur la 

 récolle ou acheter. Au prix moyen de 23 à 

 30 francs les 100 kilogr., c'est une valeur ou 

 une dépense de 500 à GOO francs. Ces don- 

 nées permettent de se rendre compte de l'im- 

 portance des prélèvements sur la récolte en 

 vue de la semence, au préjudice de la con- 

 sommalion. 11 y a donc grand intérêt à cher- 

 cher à réduire cette dime, la plus élevée qui 

 soit parmi les plantes alimentaires. 



En cas de nécessité, est-il possible de réduire 

 la quantité de semence sans diminuer la sitr- 

 face des emblavures ni réduire sensiblement la 

 production usuelle? 



Telle est la question à laquelle nous pen- 

 sons pouvoir répondre par l'affirmative dans 

 les indications qui vont suivre. 



Les expériences ont maintes fois démon- 

 tré et les praticiens s'accordent à reconnaître 

 qu'au-dessous du minimum de poids de la 

 semence indiqué plus haut, la production 

 totale pouvait se trouver diminuée en raison 

 directe de la diminution du poids moyen des 

 tubercules de semences, lequel ne doit guère 

 être inférieur à une cinquanlainede grammes. 

 Toutefois, il y a lieu de tenir compte de la 

 grosseur moyenne des tubercules chez les 

 diverses variétés, grosseur qui est naturelle- 

 ment moindre chez les variétés potagères 

 que chez celles de grande culture. 



Sectionnement. — Le coupage des gros tu- 

 bercules — tout en assurant l'emploi de 

 plants provenant de plantes vigoureuses et 

 permettant aussi d'écarter les tulDercules ma- 

 lades intérieurement, raisons pour lesquelles 

 nous le recommandons — permet de n'utiliser 



que les parties de chaque tubercule pourvues 

 de plusieurs yeux et de garder les autres par- 

 ties pour la consommation. Cette économie est 

 surtout sensible chez les variétés à tuber- 

 cules allongés, les yeux étant, comme on le 

 sait, rapprochés vers l'extrémité; la moitié 

 inférieure, où les yeux sont rares et faibles, 

 pourrait être consommée. On réaliserait ainsi 

 une économie de plusieurs centaines de 

 kilogr. sur l'ensemencement de chaque hec- 

 tare, sans autre travail que le coupage des 

 (ubercules et le triage des tranches, travaux 

 qui peuvent être exécutés par des petites 

 mains et qu'il y a même avantage à faire 

 durant les mauvais jours pour mettre de 

 bonne heure les plants en germination. 



Celle proposition mérite d'autant plus 

 d'être sérieusement envisagée par les culti- 

 vateurs dans les temps actuels, qu'elle n'en- 

 traîne aucune autre modification dans la 

 culture ni le moindre aléa dans le rende- 

 ment. Les déchets du coupage peuvent être 

 utilisés pour la consommation familiale et ils 

 libéreront un poids correspondant de tuber- 

 cules pour la vente. C'est donc une façon 

 très judicieuse d'occuper les longues soirées 

 d'hiver. 



Voici maintenant d'autres procédés plus 

 compliqués qui permettent, en cas de grande 

 pénurie de tubercules, de réduire de plus 

 des trois quarts la quantité de plants à réser- 

 ver ou à acheter. 



Œilletonnage. — Divers auteurs ont si- 

 gnalé un procédé de multiplication intéres- 

 sant en ce qu'il utilise tous les yeux de 

 chaque tubercule, laissant à celui-ci la plus 

 grande partie de sa chair disponible pour la 

 consommation. 



Il consiste à enlever, à l'aide d'un couteau 

 pointu, chaque œil sur environ 3 cent, de 

 diamètre et 2 cent, de profondeur, en lui 

 donnant la forme d'un petit cône pesant une 

 dizaine de grammes. Ne pouvant plus ger- 

 mer, les tubercules offrent même cet avan- 

 tage de pouvoir être conservés, après séchage 

 des plaies, pour la consommation à l'arrière- 

 saison. 



L'emploi des pelures pour semences, re- 

 commandé par divers auteurs, ne vaut sûre- 

 ment pas l'œilletonnage, à moins que les pe ■ 

 lures ne soient 1res épaisses et, dans ce cas, 

 elles enlèvent aux tubercules une trop 

 grande quantité de chair dans les parties dé- 

 pourvues d'yeux. 



