REVUE COMMERCIALE 



tent pas de faire face aux nombreuses demandes. On 

 traite au pri\ de la taxe. 



Céréales diverses, — Les affaires portant sur les 

 seigles, orges, avoines, mais, sarrasin et sorgho 

 sont peu nombreuses et se traitent au taux de la 

 taxe. 



Les arrivages d'avoine sont partout insuffisants. 

 En ce qui concerne les orges destinées à la mal- 

 terie, les livraisons sont également très limitées. 



Fourrages. — Le manque de matériel pour le 

 transport raréfie les offres et accentue la hausse. A 

 Paris, on cote par 104 bottes : luzerne, 300 fr.; foin. 

 2S0 fr.; regain, 275 fr. 



Aux oOO kilogr., on vend le foin : Yonne, 140 fr. 

 Doulis, 95 à HO fr.; Scine-et-Oise, 180 à 230 fr.; lUe" 

 et-Vilaine, 200 fr. 



Pailles. — Offres faibles et prix en hausse. A 

 Paris, par 104 bottes de 5 kilogr., on cote : paille 

 de blé, HO à 120 fr.; paille d'avoine, 120 à 135 fr. 



Les prix de la paille de blé par 104 bottes sont les 

 suivants : Côtes-du-N'ord. 80 à 90 fr.; Doubs, "5 à 

 80 fr.; Yonne, 125 à 140 fr.; Seine-et-Oise, 110 à 

 130 fr.; nie et-Yilaine, 120 fr. 



Graines fourragères. — Les cours des graines de 

 luzerne varient de ;îOO à 350 fr. La 'graine de trèfle 

 violet vaut de 400 à 450 fr. dans l'Yonne et la Sarthe, 

 de 580 à 600 fr. dans la Vienne. Par 100 kilogr., on 

 paie : ray-grass, 140 à 150 fr.; lupin, 190 à 200 fr.; 

 pois gris, no à 180 fr.; lupuline écossée, 200 à 

 228 fr.; vesce de printemps, 160 à 180 fr. 



Bétail. — Voici le" relevé du dernier marché de 

 La Villette à Paris (28 octobre) : 



Amenés. 



Beuts 



Vaches . . 

 Taureaux 

 Veaux .... 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



•2 279 



1 727 



14S 



1 l:i3 

 17 668 



2 197 



Invendus. 



100 



4.00 3.90 



3.90 3.80 



5.00 4. 80 



1 500 6.20 5.60 



7.14 7 00 



Prix extrêmes du kilogramme 



PRIX DU KILOG. 

 AU POIDS NET. 



1" 



quai. 



2- 

 quai. 



4.00 3.90 



3' 

 quai. 



3.70 

 3.60 

 3.60 



4 40 



5 00 



6 86 



Bœufs . . .. 

 Vaclies . . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



Au poids vif. 



1.75 à 2.40 



1.65 2.40 



1.75 



2.05 



2.21 



4.61 



Au poids net. 



3.30 à 4.00 

 3.30 4.00 



2.34 



3.00 

 0.98 

 5.00 



3.50 

 4.10 

 4.60 

 6.70 



3.90 

 5.00 

 6.20 

 7.14 



Dans les départements, on cote ; 



Aix, par kilogr. net : bœufs, 4.20 à 4.50; par ki- 

 logr. poids vif : porcs, 4.50 à 5 fr. 



Besançon, par kilogr. poids vif : veaux, 3.30 à 

 3.60; porcs, 5 à 5.10; par kilogr. net, moutons, 

 5.10 à 5.80. 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bceufs et va- 

 ches, 2.30; veaux, 3.10; par kilogr. poids net, mou- 

 tons, 6.20. 



Chai-tres, par kilogr. net : veaux gras, 7 fr. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 5 à 6.20 ; 

 porcs, 7.25. 



Lisieux, par kilogr. poids vif : moutons, 3 fr.; 

 porcs. 4 fr. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif: bceufs, l.SO à 

 2.30; veaux, 2.60 à 3 fr.; moutons, 2.20 à 3 fr. 



Viandeç. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bauf. 



1/4 de derrière. 3 60 â 5 40 Trains 3 40 à 4 60 



1/4 do devant. 2 20 2 90 Cuisses. ... 1 00 ■> 



Aloyau .... 4 40 5 80 Pis et collet. . 2 50 3 00 



Paleron .... 2 90 3 60 Bavette .... 3 20 3 60 



Veau. 



Extra il à " Pans et cuiss. 4 70 à 5 40 



U» qualité. . . 4 70 ■ Veaux de Caen: 



2" — ... 4 20 4 50 1/4 de devant.. 4 20 à 4 50 



3' — ... 2 80 4 10 1/4 de derrière. » » 



Veaux bretons. 3 80 4 00 

 Mouton, 



1" qualité. . . 5 80 à 6 10 Gigot S 00 à 7 20 



2" — ... 3 00 550 Carrés parés. .470 660 

 3' — ... 2 00 4 90 Agneaux ... » » 



Porc. 



Entier à .. Filets 7 00 à 7 40 



1" qualité. . . 6 70 7 70 Jambons . . . 6 xO 7 00 



2' — ... 5 90 6 60 Reins 6 80 72; 



Poit. fraîches. 6 80 7 10 Poit. salées . . » » 



Vins. — La crise des transports paralj-se les tran 

 sactions; il est très difficile de faire des expéditions 

 et, dans toutes les agglomérations, les arrivages de 

 vins sont très réduits. Les approvisionnements y 

 sont li'ailleurs très limités. 



Dans les centres de production, les prix des vins se 

 maintiennent avec fermeté. Les cours pratiqués dans 

 le Midi varient de 80 à 100 fr. par hectolitre nu. 



Dans l'Indre-et-Loire, on cote, non logé, 250 fr. la 

 pièce prise chez le récoltant. 



Les vins blancs d'Aligoté sont cotés de 450 à 500 fr. 

 la pièce dans la Côte-d'Or. 



Dans le Bordelais, les vins rouges ordinaires va- 

 lent de 1 000 à 1 100 fr. et les vins blancs de 1 200 à 

 1 300 fr. le tonneau. 



Graines oléagineuses. — Dans l'Yonne, au marché 

 de BrieBon,.on a coté, par 100 kilogr.: graines d'œil- 

 lette, 250 à' 275 fr.; de colza, 210 à 220; de navette, 

 200 fr. 



La graine de lin a été payée 200 fr. le quintal au 

 marché de Rennes. 



Chicorée à café. — Les racines de chicorée à calé 

 se paient de 190 à 205 fr. la tonne et les cossettes de 

 135 à 140 fr. les 100 kilogr. dans le iléparlement du 

 Xord. 



Pommes à cidre et cidres. — La récolte étant net- 

 tement déficitaire, les cours des pommes sont très 

 fermes. D'autre part, les wagons manquent pour les 

 expéditions. Dans la Seine-Inférieure, on paie de 

 525 à 550 fr. la toune sur wagon départ. Au détail, 

 les prix à l'hectolitre varient de 20 à 38 fr. dans 

 l'Eure. 



Dans l'Yonne, on paie 800 fr. la tonne départ. 



Les cidres ont des cours soutenus. A l'hectolitre 

 nu, on paie les provenances de la .Seine-Inférieure 

 80 à 90 fr.; de l'heure 93 à 100 fr. 



Noix et cerneaux. — Dans l'Isère, la noix mayette 

 vaut 243 à 250 fr. et les cerneaux pour l'huilerie 

 350 à 400 fr. les 100 kilogr. L'huile de noix est co- 

 tée 800 fr. les 100 kilogr. 



Beurres. — On le paie de 8 50 à 12 fr. le kilogr. 

 sur les marchés des départements. 



Œufs. — Les prix à la douzaine varient de 

 3 fr. 60 à 3 fr. 80 dans les départements. Les oUres 

 sur les marchés sont très restreintes. 



Miel. — Eu Vaucluse, au marché d'Apt, le miel se 

 paie 15 fr. le kilogr. B. Dur.,\nd. 



Le gérant : Ch.^rles Dotreix. 

 Pans. — L. Maretheux, Imprimeur, 1, rue Cassette. 



