ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



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ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 30 octobre 1918. 

 Présidence de M. Haller. 



Protestation des savants lillois 

 contre les crimes des Allemands. 

 M. le Secrétaire perpétuel fait connaître que 

 l'Académie a reçu par l'entremise de notre 

 éminent confrère, le D'' Roux, une lettre de 

 M. le D' Galmette, directeur de l'Institut Pasteur 

 de Lille, lui demandant de .communiquer à 

 l'Académie une protestation des correspondants 

 des Académies, retenus par leurs fonctions à 

 Lille pendant l'oocupation allemande. 



M. le Président donne lecture de celte protes- 

 tation. 



<< Nous ne voulons formuler aucune plainte, 

 écrivent les signataires de cette protestation, 

 contre les fails qui peuvent trouver une appa- 

 rante juslification dans l'âpreté des combats 

 ou dans les nécessités de l'attaque, comme dans 



celles (le la défense Mais il ne nous apparaît 



pas qu'on puisse excuser ou justifier des tor- 

 tures cruellement et froidemeni infligées à toute 

 une population sans défense, et nous estimons 

 que ceux qui les ont ordonnées doivent en être 

 rendus moralement et civilement responsables. » 

 Parmi ces tortures dont la simple énuméra- 

 tion remplirait un volume, nos confrères veulent 

 surtout retenir ici quelques-unes de celles qui 

 ont le plus violemment soulevé l'indignation 

 publique et la leur, et ils rappellent alors pen- 

 dant toute la semaine de Pâques 1916, l'enlève- 

 ment en masse d'environ 10.000 jeunes filles 

 et jeunes femmes par le 64» régiment d'infan- 

 terie poméranien sur l'ordre donné par le gé- 

 néral Zollner. 



Ils rappellent l'atroce cruauté avec laquelle 

 presque tous les enfants de quatorze à dix- 

 huit ans ont été arrachés à leurs familles et éloi- 

 gnés des écoles pour aller, en même temps qu'un 

 grand nombre de vieillards de soixanle à soixante- 

 cinq ans, former sur la ligne de feu, des ba- 

 taillons de travailleurs. " Le nombre est im- 

 mense de ces pauvres enfants et de ces pauvres 

 vieux que nous n'avons plus revus, ou dont la 

 santé est irrémédiablement compromise. Puis 

 furent emmenés en captivité comme otages 

 mille de nos concitoyens, dont 600 hommes 

 et 400 femmes, choisis parmi les personnalités 

 les plus marquantes ou les plus utiles de la ré- 

 gion du Nord occupée : grands industriels, prê- 

 tres, doyens ou professeurs de nos Facultés, 

 femmes de plu.'^ieurs d'enire nous sans considé- 

 ration pour leur âge ni pour leur état de santé. » 

 Les membres correspondants de l'Institut, de 

 l'Académie de médecine et de l'Académie d'Agri- 

 culture retenus à Lille pendant l'occupation al- 

 lemande après avoir t'numéré bien d'autres 

 crimes commis par les armées allemandes et 

 dont ils ont été les témoins et les victimes dé- 

 clarent qu'il est impossible d'admettre que le 



peuple allemand n'est pas responsable de l'in- 

 famie des chefs de son armée. 



L'Académie d'Agriculture, par un assentiment 

 unanime, s'associe à cette protestation et à cette 

 llétrissure, et adopte la résolution suivante : 



« L'Académie d'Agriculture s'associe entière- 

 ment aux conclusions de la protestation lilloise 

 et elle demande : 



« 1° Que les auteurs des crimes qui y sont énu- 

 mérés soient personnellement châtiés, comme 

 ils le méritent. 



" 2" Que les membres associés et correspon- 

 dants allemands soient exclus de l'Académie 

 d'Agriculture. « 



Utilisation des déchets de corozo 

 et des farines fourragères pour le bétail. 



M. Dechambre présente à l'Académie un travail 

 de M. Brioux, directeur de la Station agrono- 

 mique de la Seine-Inférieure, ayant pour titre : 

 « Utilisation des déchets de corozo comme ali- 

 ment du bétail. » 



Les déchets de corozo proviennent des usines 

 de tabletterie ; jusqu'ici le corozo était considéré 

 comme une malière inerte, sans valeur alimen- 

 taire, indi^'esliblp,etsa présence dans toute pro- 

 vende destinée au bétail était taxée de fraude. 



Des travaux récents effectués aux Etats-Unis, 

 rapportés par M. Rrioux, montrent, au contraire, 

 que les déchets de corozo, réduits en larine, pos- 

 sèdent une réelle valeur alimentaire ; sans doute 

 sa pauvreté en matière protéique ne permet pas 

 de l'employer seule, par contre cette farine con- 

 viendra en association avec d'autres aliments, 

 tels les tourteaux riches en matières azotées. 



Il y a là, fait remarquer M. Dechambre, un 

 nouvel exemple de l'influence de la mouture sur 

 la digestibilité et la valeur nutritive de certaines 

 substances végétales et cela explique pourquoi, 

 depuis que la pénurie des fourrages se fait 

 sentir partout en Europe, un grand nombre de 

 farines fourragères ont été présentées aux pro- 

 priétaires d'animaux, farines de luzerne, de 

 bruyères, de roseaux, de tiges et rafles de 

 maïs, etc., etc. Ces farines sont loin de pos- 

 séder toutes le même intérêt pratique et écono- 

 mique. Si la mouture, en effet, est une opéra- 

 tion avantageuse et recommanHable dans beau- 

 coup de cas où elle augmente la digestibilité et 

 relève la valeur nutritive d'une denrée, elle ne 

 doit pas être appliquée à des matières de faible 

 valeur (roseaux, balles de riz, etc., etc.) chez 

 lesquelles la qualité ne serait nullement en 

 rapport avec le prix de revient. 



L'ergot de seigle. 

 M. Marchai présente une note de M. Chifflot 

 relatant l'observation de la présence de Vergot 

 de seigle sur le blé du Manitoba. .\ cette occa- 

 sion M. Mangin signale que l'ergot a été très 

 abondant cette année. 



