REVUE COMMERCIALE 

 de farines ont 



sont mieux alimentées. Les ventes 

 lieu au taux des décrets et arrêtés. 



Sons. — Les résidus continuent à être très de- 

 mandés, mais les difDouItës des transports ne per- 

 mettent pas d'amener à la culture les disponibilités 

 des moulins. 



Céréales diverses. — Les affaires portant sur les 



seigles sont sans importance. Les ventes d'orge sont 

 très réduites. En ce qui concerne l'avoine, aucune 

 améliuralion à signaler. OflVes restreintes en sarra- 

 sin. La majeure partie du maïs est réqui.sitionnée. 

 Le sorgho fait l'objet de quelques transactions. 

 Toutes ces céréales se pendent aux prix de la taxe. 



Fourrages. — Les fourrages sont actuellement très 

 demandes. A Paris, on paie par 104 bottes rendues 

 au doiiiii^ile de l'acheteur : foin, 260 à 270 fr.; lu- 

 zerne, 265 à 290 fr.; regain, 265 à 2sO fr. 



Dans les départements, le foiu vaut de 20 à 30 fr. 

 les 100 kilogr. 



Pailles. — X Paris, les coars des pailles sont en 

 baisse de ."> fr. par 104 bottes. On paie : paille de 

 blé, au à 95 fr.; paille d'avoine, 93 à lOS fr.; paille 

 de seigle, 80 à X'i fr.; paille d'orge, 70 fr. Ces prix se 

 rapportent aux pailles en gare. 



Graines fourragères. — Les graines de trètle 

 violet, assez recherchées, ont des cours soutenus 

 variant de 430 à 600 fr. le quintal départ. Celles de 

 trètle blanc valent de 600 à 700 fr. les 100 kilogr. 



Suivant provenance et qualité, la graine de luzerne 

 se paie de 250 à 400 fr. les 100 kilogr. 



Dans le Sud-Est, la graine de sainfoin à une coupe 

 vaut de 16.'; à 170 fr. les 100 kilogr. 



Bétail. — Voici le relevé liu dernier marché de 

 La Villette à Paris (23 décembre) : 



Bœuls . . . 

 Vaches . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



Ba\i(. 



Dans les départements, on cote : 



Aix, par kilogr. poids vif : agneaux, 4.50 à 3.03; 

 brebis, 2. .50 à 2.73. 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.30; 

 veaux, 3.10; porcs, 4.40 à 3 fr.; par kilogr. poids net, 

 moutons, 6.20. 



C/ia(/ces,par kilogr. net : veaux gras, 5.30 à 6 fr.; 

 à la pièce, porcelets, 80 à t20 fr. 



Ci/'on, par kilogr. poids vif: porcs. 4. 80. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poiQs v'if : bœufs, l.SO à 

 2.30; veaux, 2.60 à 3 fr.; moutons. 2.60 à 3 fr.; porcs, 

 5fr. 



Rouen, par kilogr. poids vif : porcs, 4.33 à 4.70; 

 par kilogr. net : veaux. 4.40 à 3 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



■Vins. — Faute de vagons-réservoirs, le commerce 

 a beaucoup de peine a s'approvisionner en vins. Les 

 transports restent toujours très difficiles et les prix 

 des vins à la propriété se maintiennent à un taux 

 élevé. 



Dans le Midi, on continue à pnyer de 73 à 103 fr. 

 l'hectolitre. 



Dans l'Aveyron, on paie 600 fr. les 300 litres. 



Les vins de la Loire-Inférieure sont cotés aux prix 

 suivants, par pièce de 223 litres': muscadet, 330 fr.; 

 gros plants, 220 fr. 



Les vins de r.\llier et du Clirr valent de 123 à 

 150 fr. l'hectolitre. 



En Algérie, les vins rouges sont cotés de 60 à 73 fr. 

 et les blancs de 72 à 85 fr. l'heclolili'''. 



Pommes à cidre et cidres. — En .Normandie, les 

 potnmes à cidre valent de 573 à 650 fr. et en Bre- 

 tagne de 600 à 700 fr. la tonne sur vagon départ. 



Les cidres de Xonuandie se paient suivant prove- 

 nance de 90 à 110 fr. l'hectolitr'- départ. X Pari?, lé 

 litre de cidre est vendu de fr. 90 à 1 fr. 



Noix et cerneaux. — .\ux 100 kilogr. on paie dans 

 l'Isère : noix majette, 273 à 280 fr.; noix chaberte, 

 140 fr. Dans le Périgord, la noix marbot vaut de 135 

 à 140 fr. les 30 kilogr. 



Les cerneaux en caisses valent 330 fr. et les noyaux 

 pour l'huilerie 330 fr. le quintal. 



Marrons et châtaignes. — Les marrons de TAr- 

 déche se paient 140 fr. elles châtaignes du Centre et 

 du Sud-Est de 90 à 110 fr. les 100 kilogr. 



Chicorée à café. — Dans le Nord, les racines de 

 chicorée à café se vendent 80 à 83 fr. la tonne. 



Beurres. — Sur les marchés des départements, les 

 prix, par kilogr., varient de 8.50 à 12 francs. 



Œufs. — On paie actuellement, dans les départe- 

 ments, de 3.73 à 3 fr. la douzaine. 



Graines oléagineuses. — La graine de lin vaut 

 250 fr. dans le Nord el celle de colzd 200 fr. les 

 100 kilogr. dans la Vendée. 



Paille de sorgho. — Dans le Sud-Est, la paille de 

 sorgho a balais vaut, suivant qualité, de 60 à 73 fr. 

 les 100 kilogr. 



Truffes. — En Vaucluse, les belles truffes se paient 

 de 15 à 20 fr. et celles de 2' choix de 8 à 10 fr. le 

 kilogr. 



Suifs. — Cours en hausse. X la Bourse de Paris, 

 la cote officielle a été établie à 400 fr. le quintal. 



B. DuBAxn 



Le gérant : Charles Dutreix. 



pjris. L- Mabetbeux, impi inieur, 1, rue Cassette. 



