LES EXIGENCES MINÉRALES DU BLE ET LES FUMURES DU PRINTEMPS 



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La valeur moyenne la plus élevée, 

 pour chacun des éléments, est prise pour 

 unité et égalée à 100 : toutes les autres 

 données s'y rapportent. Exemple : la 

 production totale de substance orga- 

 nique, de la levée de la plante à sa 

 maturité étant représentée par 100, la 

 proportion de celte substance aux divers 

 stades du développement est de 15.2 

 28, etc., et ainsi de suite pour les 

 chiffres des autres colonnes du tableau. 



Dans la période qui s'étend de l'au- 

 tomne au commencement du printemps 

 on constate donc une absorption consi- 

 dérable des principes minéraux, allant 

 du double au triple du poids de la subs- 

 tance organique formée dans le même 

 temps. L'azote occupe le premier rang, 

 puis viennent la potasse et la chaux et, 

 en dernier lieu, l'acide phosphorique. 



Dans la période de l'épiage comprise 

 entre le moment ou l'épi va se former 

 dans l'intérieur des feuilles enroulées 

 sur elles-mêmes et celui où, bien que 

 développé, il n'est pas encore sorti de la 

 gaine foliacée qui l'enveloppe, la fixation 

 des éléments minéraux est sensiblement 

 double du poids de la substance orga- 

 nique formée. Pour 12 0/0 de subs- 

 tance organique produite, la plante a 

 fixé 20.4 0/0 de l'azote, 26.5 0/0 de la 

 potasse, 19.3 0/0 de la chaux et 30 0/0 de 

 l'acide phosphorique qu'elle exigera pour 

 son développement parfait. 



Dans la troisième période, caractérisée 

 par le développement des épis et le com- 

 mencement de la floraison, on conslate, 

 par rapport aux périodes antérieures, un 

 ralentissement sensible dans l'absorption 

 de l'azote (10. S 0/0). et de l'acide phos- 

 phorique (22.5 0/0). 



A l'époque de la défloraison, alors que le 

 grain commence à se former, l'absorption 

 des principes nutritifs a atteint son maxi- 

 mum, et à partir de ce moment les maté- 

 riaux accumulés dans la tige et dans les 

 feuilles vontémigrer vers l'organe repro- 

 ducteur, le fruit. Lorsque les fleurs se 

 forment, les racines ne prennent plus 

 rien au sol ; il n'y a plus de production de 

 substance organique et c'est dans l'inti- 

 mité des tissus que s'accomplissent, sans 

 le concours des agents extérieurs, les 

 migrations qui aboutiront bientôt à la 

 formation du grain. 



De cet ensemble de constatations 

 résultant des nombreuses recherches sur 



la composition du blé depuis sa naissance 

 jusqu'à la maturité, découlent un certain 

 nombre de faits importants pour la pra- 

 tique. 



En premier lieu, elles fournissent la 

 démonstration théorique de la nécessité 

 de semer le froment dans un sol riche 

 naturellement, ou largement fumé; la 

 vigueur de la plante, dès les premiers 

 mois de son existence, dépendant de 

 l'approvisionnement de la terre, en po- 

 tasse, en acide phosphorique et surtout 

 en azote; la pratique qui consiste à. don- 

 ner au sol, au moment de la semaille, 

 sous forme de sulfate d'ammoniaque, une 

 partie de l'azote minéral qu'on destine 

 à la récolte, est pleinement justifiée. Il 

 en est de même de la distribution au com- 

 mencement et vers la ,fin de l'épiage du 

 complément de nourriture azotée, à l'état 

 de nitrate de soude. 



Le sulfate d'ammoniaque met progres- 

 sivement son azote à la disposition de la 

 plante durant le long espace de 

 temps qui s'écoule depuis la semaille 

 jusqu'à l'épiage, tandis que le pitrate de 

 soude est, pour ainsi dire, instantané- 

 ment utilisé par la récolte dans les deux 

 mois qui séparent l'épiage de la matura- 

 tion du grain. La pratique qui consiste à 

 répandre le nitrate en deux fois (d'avril 

 à juin) est excellente et trouve sa justifi- 

 cation dans les exigences de la récolte 

 pendant cette phase de la végétation. 



En ce qui regarde l'acide phosphorique, 

 indispensable à la production du grain, 

 on peut déduire des données précédentes 

 quelques conclusions importantes. 



De l'épiage à la floraison, le blé assi- 

 mile 70 (), de la quantité totale d'acide 

 phosphorique dont il a besoin. Si pour 

 une cause quelconque le sol ne renferme 

 pas, au moment des emblavures,une pro- 

 vision suffisante de phosphate, on peut 

 au printemps combler le déficit par 

 l'épandage en couverture d'acide phos- 

 phorique rapidement assimilable, super- 

 phosphate, scories de déphosphoration 

 ou phosphate de potasse. Si le sol a été 

 pauvre en cette base, l'addition d'engrais 

 phosphaté au printemps est d'autant plus 

 utile, toutes choses égales d'ailleurs, que 

 le sol est plus riche en azote et partant, 

 la végétation herbacée plus active. L'em- 

 ploi des phosphates offre l'un des moyens 

 les plus efficaces de prévenir la verse des 

 céréales; de plus c'est àl'insuffisfince des 



