20 



L\ RACE DE LEGIIORN 



que l'on vise, ce sont ces hommes, souvent pa- 

 resseux, mauvais ou médiocres maréchaux, 

 qui abandonnant l'enclume et le marteau, 

 se procurent cheval et voiture et courent les 

 campagnes, où ils offrent, contre beaux de- 

 niers, une science qu'ils n'ont point. Ce sont 

 ces hommes, d'autant plus malfaisants 

 qu'ils pullulent davantage dans les pays de 

 production et d'élevage où ils causent de 

 sérieux préjudices à la plus féconde des in- 

 dustries nationales : l'agriculture. 



La loi Darbot est donc Juste et bonne, 

 c'est une loi de conciliation, si je puis dire. 

 Elle ménage même les chàtreurs de profes- 

 sion. Elle ne fait de réserve que pour la 

 castration des équidés, chez lesquels l'opé- 

 ration est plus délicate, demande des soins 

 plus minutieux et plus scientifiques. Elle 

 sera adoptée, espérons-le, parle Sénat et la 

 Chambre des députés. Si elle esl repoussée, 

 alors il faudra être conséquent avec soi- 

 même et fermer les écoles vétérinaires. En 

 effet, à quoi bon grever le budget de 

 sommes considérables, plus d'un million et 

 demi par an pour leurrer les jeunes gens, 

 leur verser pendant quatre années une 



science qui ne leur servira pas à gagner 

 leur vie. Une profession est cependant digne 

 d'intérêt qui peut s'enorgueillir, depuis 

 Bourgelat, d'hommes tels que les Chaberf, 

 les Barthélémy, les de Gasparin, Les Bou- 

 ley, les Colin, les Delafond, les Magne, les 

 Chauveau, les Leblanc, les Arloing, les 

 Nocard, les Cornevin, les Trasbot j'en 

 oublie et des meilleurs ! N'ont-ils pas droit 

 à un peu de reconnaissance et d'égards ces 

 hommes qui, par eux et par leurs élèves, ont 

 rendu tant de services ù l'agriculture et 

 fait faire de si grands progrès à la médecine 

 des hommes et des animaux? Le plus grand 

 homme du siècle, comme le meilleur. Pas- 

 teur, l'avait bien compris quand il pronon- 

 çait cette parole : " Ouand je lis des ou- 

 vrages vétérinaires, des horizons s'ouvrent 

 devant moi, et si j'étais plus jeune, j'irais 

 m'asseoir sur les bancs de l'école pour étu- 

 dier la médecine vétérinaire. » 



Emile Thierry, 

 Associe national de la .Société centrale de 

 médecine vétérinaire, correspondant de 

 l'Académie de médecine et de la Société 

 nationale d'Aericulture de France. 



LA RACE DE LEGHOM 



Il existe depuis longtemps en Italie el 

 surtout aux environs de la ville de Li- 

 vourne, une race de poules justement 

 estimée, qu'on appelle la race de Livourne. 

 Vers 1835, elle a été transportée en Amé- 

 rique, aux environs de New-York, el 

 elle en est revenue, en passant par l'An- 

 gleterre, sous le nom de Leghorn. Ce 

 nom, qui a prévalu aujourd'hui, peut être 

 considéré comme la prononcialion an- 

 glaise de Livourne. 



(( La poule Leghorn, ou poule de Li- 

 vourne, est peut-être (dit M. Voitellier) 

 la plus ancienne du monde ; c'est, de 

 toutes les races, celle qui rappelle le plus 

 le type primitif. » Cette phrase, qui con- 

 tient une grosse part de vérité, a besoin 

 d'être expliquée et complétée. 



Lorsqu'on cherche à se rendre compte 

 de l'origine des animaux, on voit que 

 leur présence est intimement liée à celle 

 de l'homme, à ses migrations, à ses ap- 

 paritions successives sur la surface du 

 globe terrestre. Les anthropologistes 

 admettent généralement aujourd'hui que 

 le berceau de l'humanité est situé dans 

 le fond de l'Asie, dans les régions de la 

 Tarlarieou delà Mongolie. Delà, l'homme 

 s'est répandu de proche en proche, ce 



qui fait que le globe terrestre n'a été 

 peuplé que successivement. La Chine 

 avait déjà une civilisation avancée à une 

 époque où l'Europe n'avait encore aucune 

 créature humaine. Quand l'homme a 

 émigré el s'est répandu de proche en 

 proche pour peupler la terre, il a emmené 

 avec lui ses animaux domestiques; et 

 voilà pourquoi la plupart des zoologistes 

 rattachent au continent asiatique l'ori- 

 gine de nos animaux. 



Le coq ne fait pas exception à celle 

 doctrine. Lui aus.si, croit-on le plus sou- 

 vent avec Isidore Geoffroy Saint-Hiiaire, 

 esl d'origine asiatique. Tous les animaux 

 de celte espèce descendent sans doule 

 d'une race primitive qui existe encore en 

 Asie, qui habite l'Inde, l'Himalaya, la 

 Malaisie, l'Indo-Chine, les Philippines, 

 l'archipel malais, etc. C'est le coq Han- 

 kiva ou coq rouge [Gallus ferrugincus). 

 Comme le coq de Leghorn, dont nous don- 

 nons le portrait, le coq Banldva a les 

 plumes de la tête et du cou d'un beau 

 jaune doré, celles du dos d'un beau 

 pourpre, d'un rouge brillant au milieu, 

 bordées de brun jaune, les plumes de la 

 queue noires, les plumes de la gorge 

 et du croupion rouges. Il a également 



