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PRODUCTION DES VINS ET DES CIDRES EN 1898 



PRODUCTION DES TINS ET DES CIDRES EN 1898^'' 



FRANCE ET ALGERIE 



Nous avons donné le mois dernier un 

 résumé des évaluations de la récolte des 

 vins en 1898. Nous publions maintenant 

 dans la forme accoutumée le tableau de 

 développement de cette récolte ainsi que 

 celui relatif à la production des cidres. 



VINS 



La reconstitution du vignoble se mani- 

 feste par des augmentations de la super- 

 ficie productive dans trente-trois départe- 

 ments, notamment dans le Card, l'iléiaull, 

 le ahône et Saône-et-Loire. L'étendue 

 totale du vignoble français a augmenté de 

 17,582 hectares en 1898; elle est aujour- 

 d'hui de l,706,al3 hectares. 



La production totale étant évaluée à 

 32,282,359 hectolitres, le rendement moyen 

 à l'hectare, pour 1898, ressort à 19 hec- 

 tolitres, soit une diminution de 1 hectolitre 

 par rapport à celui de 1897. La comparai- 

 son avec les résultats correspondanis fait 

 apparaître une diminution de 68,00(1 hecto- 

 litres par rapport à Tannée 1897, et de 

 968,000 hectol. sur la production moyenne 

 des dix années antérieures. Les causes de 

 cette diminution ont été exposées dans la 

 notice publiée le mois dernier. 



Voici quel a été, depuis 18^8, le mouve- 

 ment de la production, de l'inipoi talion et 

 de l'exportation des vins : 



ANNEES 



18SS 



ISSi) 



1890 



1891 



1892 



189:i 



1894 



1895 



1896 



1897 



Moyenne 



1898 (10 premiers mois) 



NOMBRE 



d'hectares 



plantés 

 en vignes. 



,843 

 ,817 

 ,81t; 



,76:) 



,78: 

 ,793 

 ,766 

 ,747 

 ,728 

 ,774 



80 



,787 



344 



374 



,r,88 



299 



,841 



,U02 



33 



,837 



1,774,837 



1,706,313 



VINS 

 de 



VËNDANSE. 

 PRODUCTION 



hectol. 



30, 



23, 



27, 



30, 



29, 



30 



39, 



26, 



44, 



32, 



102,000 

 224,000 

 416,000 

 140,000 

 082,000 

 070,000 

 033,000 

 688,000 

 636,000 

 350,000 



33,278,000 



32,282,000 



VINS DE TOUTES SORTES 



IMPORTATION 



hectùl . 



12,064,000 



10,470,000 



10,830,000 



12,278,000 



9,400,000 



3,893,000 



1,492.000 



6,336.000 



8,S18,000 



7,329,000 



8,832,000 



6,653,000 



EXPORTATION 



hectol. 

 2,118,000 



2,166,000 

 2,162.000 

 2,049,1100 

 1,845,000 

 1 ,369,000 

 1,721,000 

 1.69i;,000 

 1,783,000 

 1,77 4,000 



1,888,000 



Dans le total de 6,655,000 hectolitres, 

 importés pendant les dix premiers mois de 

 1898, les vins d'Espagne figurent pour 

 4,042,881 hectolitres ; les vins d'Italie pour 

 11,112; les vins de Portugal pour 1,421; 

 les vins d'Algérie pour 2,308,318, et les vins 

 de Tunisie pour 58,406 hectolitres. 



En ce qui concerne l'Algérie, l'évalua- 

 tion définitive de la récolte est chiffrée à 

 5,221,700 hectolitres pour une superficie 

 productive de 123,900 hectares, savoir : 



Départements. Hectares. Hectolitres. 



Alger 45,700 2,624,400 



Constantine... 18,200 978,000 



Oran 60,000 1,619,300 



ToLaux 123,900 3,221,700 



La production des vins de raisins secs a 

 été de 128,885 hectolitres (dont 17,177 hec- 



(1) Extrait du Bulletin de statistique. 



tolilres pour la fabrication in'liistriclle 

 comptée de novembre à novembre) contre 

 451,422 hectolitres en 1897. La fabrication 

 des vins par addition de sucre et d'eau sur 

 les marcs s'est élevée à 1,751,590 hectolitres 

 contre 1,049,061 hectoMtres. La fabrication 

 des piquettes pour la consommation de 

 famille n'est plus que de 1,462,019 h' cto- 

 hlres contre 1,742,188 hectolitres en 1897. 



CIDRES 



La récolte des cidres est évaluée, en 1898, 

 à 10,637,436 hectolitres, elle est supérieure 

 de 3.848,721 hectolitres à la production 

 de 1897, mais inférieure de 3,020,980 hecto- 

 litres à la moyenne des dix années anté- 

 rieures. 



Le tableau ci-après résume le mouvement 

 de la production, de rimportation et de 

 l'exportation des cidres depuis 1888 : 



