FOSSE OU PLATE-FORME A FUMIER 



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gile donne une description ; d"Ilalie, où 

 ce procédé est encore employé, il semble 

 qu'il ait passé en France vers le xvir siè- 

 cle ; une cinquantaine d'années après, il 

 fut introduit en Angleterre. Cependant 

 l'éciibuage, d'après de Gasparin, aurait 

 été connu des Celles et appliqué depuis 

 un temps immémorial aux défrichements 

 périodiques du plateau central de la 

 France; en Espagne, comme dans la val- 

 lée du Danube, on connaissait également 

 celte méthode. 



Eq Angleterre, on chercha à étendre 

 ce procédé et à brûler les terres argi- 

 leuses dépourvues de végétation, afin de 

 modifier les propriétés physiques du sol; 

 le comte de Halifax serait l'inventeur de 

 ce procédé, d'après Slephens Switzer 

 (1732). De nombreux auteurs proclamè- 

 rent les avantages de cette méthode : 

 Ellis, James Arbuthnot (de Peterhead, 

 1786), Craig (1814), le général Beatson, 

 Curwen, Burrows, Cartwright, etc., qui 

 ont donné, à maintes reprises, des détails 

 les plus complets sur la conduite de ces 

 travaux. 



Le sol qu'il s'agit de mettre en culture 

 peut être occupé par des obstacles tels 

 que des arbres, des arbustes, des roches, 

 ou garni d'une végétation herbacée; sui- 

 vant les circonstances il faudra procéder 

 à l'enlèvement des souclies, à l'extrac- 

 tion des roches et enfin à la destruction 



des plantes spontanées, soit parla com- 

 bustion fécobuage), soit par le retourne- 

 ment de la surface du sol. 



Les travaux qui suivent consistent dans 

 l'ameublissement plus ou moins profond 

 du sol, effectué tantôt à bras, tantôt à 

 l'aide des attelages agissant directement 

 sur des machines qui défoncent d'un seul 

 coup la terre, ou qui font l'opération en 

 plusieurs passages successifs, lesquels, 

 d'ailleurs, peuvent être répartis sur un 

 certain nombre d'années. 



Pour la préparation des terres desti- 

 nées à la plantation des vignes, on 

 cherche à opérer le défoncement d'un 

 seul coup avec de fortes charrues tirées 

 par un treuil mû par des animaux', ou 

 actionné par un moteur inanimé (;i va- 

 peur, électrique, à vent, à pétrole). 



En dernier lieu il faut souvent etTectuer 

 un nivellement du sol, avec des rabots et 

 des ravales, et enlever quelquefois les 

 plus grosses pierres afin de rendre plus 

 faciles les travaux ultérieurs des cultures. 



Tel est, en peu de mots, l'ensemble 

 desopérations à entreprendre pourla mise 

 en culture des terres, et nous nous pro- 

 posons d'étudier, dans le Journal (TAgrl- 

 cuUure pratique, quelques-unes des ma- 

 chines qui permettent d'effectuer écono- 

 miquement ces travaux. 



Max. Ringclm.\mn, 



Professeur à l'Institut national agronomique. 



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Le fumier est un engrais précieux 

 parce qu'il renferme toutes les matières 

 nécessaires à l'alimentation des végétaux 

 et doit par suite exiger de notre part une 

 grande attention. 



On a toujours été très préoccupé des 

 pertes d'azote qu'entraîne la fabrication 

 du fumier, et de nombreuses recherches 

 ont été effectuées par les chimistes pour 

 en étudier les causes et le moyen d'y re- 

 médier. 



Nous allons, dans cet article, examiner 

 si des expériences, faites sur la bonne 

 fabrication du fumier, on peut tirer une 

 conclusion au sujet de l'emploi de la 

 plate-forme ou de la fosse. 



Un fumier abandonné sans soins, lavé 

 par les pluies pendant l'hiver, desséché 

 par le soleil pendant l'été, perd tous ses 



principes utiles. Conduire du fumier frai-; 

 très chargé de carbonate d'ammoniaque 

 dans une terre légère, c'est s'exposer à 

 des pertes, car il devient la proie de fer- 

 ments nitriques, et ses produits assimi- 

 lables fabriqués prématurément sont 

 entraînés parles eaux. C'est le contraire 

 dans des terres fortes où la nitrification, 

 par suite du manque d'air, est très lente. 

 D'après les travaux de mon éminent 

 professeur M. P. -P. Dehérain, les bac- 

 téries qui entrent en jeu dans le fumier 

 proviennent du tube digestif des ani- 

 maux; dans la partie supérieure du tas 

 de fumier, là où l'air pénètre, elles favo- 

 risent l'action de l'oxygène : la gomme et 

 les sucres de la paille sont brûlés ; dans 

 les partiesles plus profondes, les bactéries 

 s'attaquent à la cellulose. Un fumier fer- 



