REVUE COMMERCIALE 



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Les avoines sont en reprise de io centimes 

 sur le coui's de mercredi dernier, cependant la 

 hausse ne pourrait s'accentuer sans (|ue les 

 provenances étrangères ne viennent concur- 

 rencer les nôtres. On cote les belles noires de 

 choix. 18 à 18.25: autres noires n.2.'j à 17. "-3 ; 

 grises 16.73 à 17 fr. ; rouges 16.73; blanches 

 16.30. 



Ofl'res restreintes et denaande suivie des sar- 

 rasins de 19 à 19.23. 



Les mais d'Amérique sont faibles; bigarrés 

 10.30 ; Plata 11.23 ; Danube 11 fr. les lOll kilogr. 

 dans les ports. 



Les farines de consommation marque de Cor- 

 beil sont à 49 fr. le sac de 157 kilogr., soit 31.21 

 les 100 kilogr. 



Les douze-marques ont clôturé; courant 45.23 

 à 45.30 ; mars 43.50 à 45.75; mars-avril et 4 de 

 mars 45.73; 4 de mai 45.30 à 45.73.' 



Sur les graines fourragères, il y a de la de- 

 mande pour les trèfles violets vieux et nou- 

 veaux, la belle luz-rne de Provence est deman- 

 dée, les qualités inférieures sont délaissées. 

 Minettes très demandées aussi; le bas prix des 

 sainfoins amène de sérieuses transactions, le 

 tréOe jaune est en hausse de 10 fr. par balle; 

 peu de chaugements sur les autres grains. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 Villette du jeudi 26 janvier, le gros bétail a 

 simplement maintenu ses cours, les veaux ont 

 regagné ce qu'ils avaient perdu au ma-ché pré- 

 cédent; gain de 2 à 3 centimes par demi-kilogr. 

 sur les moutons et de 4 à 3 fr. par 100 kilogr. 

 vifs sur les porcs. 



Marché de la Villette du jeudi 26 janvier. 

 Cote officielle 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons. . , . 

 Porcs gras. 



Bœuts 



Vaches.. . . 

 Taureaux . 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Perte de 2 à 5 centimes par demi-kilogr. sur 

 les moutons, les bons petits moutons dépas- 

 saient rarement 1 fr.; gâtinais, charentais et 

 poitevins 0. 80 à 0.83; bourguignons 0.83 à 0.90; 

 bizets 0.93 à 0.93; ardennais 0.82 à 0.86; berri- 

 chons 0.95 à 1 fr. le demi-kilogr. net. 



Tendance seulement faible des porcs ; porcs 

 de l'Ouest 33 à 36 fr.; du Centre 52 à 53 fr. les 

 50 kilogr. poids vif. 



Marché de la Villette du lundi 30 janvier. 



Au marché du lundi 30 janvier, vente calme 

 des bœufs qui ont perdu 10 à 13 fr. par tète : 

 bœufs périgourdins de 0.76 à 0.80; bourbon- 

 nais 0.73 à C.76: poitevins 0.68 à 0.70, châtrons 

 du Cher et de l'Indre 0.70 à 0.76; marchois 0.67 

 à 0.70; nantais et choletais 0.63 à 0.72; man- 

 ceaux anglaisés 0.70 à 0.73 le demi-kilogr. net. 

 Les vaches ont aussi baissé : bourbonnaises et 

 limousines 0.74 à 0.73; choletaises et ven- 

 déennes 0.60 à 0.68; les meilleures qualités des 

 taureaux obtenaient 0.36. 



Perte de 2 à 3 centunes par demi-kilogr. sur 

 les veaux : bons veaux de l'Eure, d'Eure-et-Loir 

 et de Seine-et-Marne 1.05 à 1.10 en bandes et 

 1,13 à 1.18 à. l'unité; veaux d'Arcis-sur-.\ube 

 1 fr. à 1.05; gournayeux et picards 0.77 à 0.92; 

 caennais 0.73 à 0.83; aveyronnais 0.77 à 0.83; 

 artésiens 0.80 à 0.90 ; bretons 0.70 à 0.73 le demi- 

 kilogr. net. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux... 



Veaux 



Moutons... . 

 Porcs 



2,757 

 1.010 

 330 

 1.142 

 17.448 

 3.500 



PRIX AU POIDS NET 



1" 



quai, 

 l i8 

 1.44 

 1.06 

 2.05 

 1.92 

 1.56 



quai. 

 1.28 

 1.16 

 0.96 

 1.85 

 1.70 

 1.47 



quai. 



1.19 



0.98 



0.86 



1.75 



1.50 



1.40 



Bœuts.. . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



Prix extrêm. 

 O.cû à 0.94 



0.63 

 0.50 

 0.92 

 n.71 

 0.92 



0.92 

 0.68 

 1.32 

 I.'.O 

 1.14 



Viandes abattues. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons... — 

 Porc entier — 



Ci-JL-e du 30 janvier. 



2' qualilL'. 

 0.80 à l.bO 

 1.40 1.54 

 1 . 40 1 . 60 

 1.32 1.40 



3« qualité. 

 0.60 à 0.90 

 1.28 1.38 

 1.10 1.30 

 1.20 1.39 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Pans. 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux... 38.00437.00 Grosses vaches 43.00 44.00 



Gros bœufs. 43.00 46.00 Petites — 44.00 44.00 



Moy. bœufs. 44.00 45.00 Gros veaux 57.50 59.50 



Petits bœuts 41.60 43.00 Petits veaux. . 70.00 72.00 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 

 Suit en pains 49.00 Suit d'os pur 41.50 



— en branches.. 32.90 — d'osà la benzine 31.25 



— abouche 65.00 Saindoux français . 74.00 



— bœuf la Plata. 48.00 — étrangers 85.25 



— mouton de... 49.00 Stéarine 00.00 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 60 à 77 fr. ; vaches 30 à 

 64 fr.; veaux 83 à 100 fr. ; moutons 70 à 87 fr.; 

 porcs 57 à 62 fr. les 50 kilogr.; agneaux de 10 à 

 16 fr. la pièce. 



Litle. — Bœufs 0.72 à 0.92; vaches 0.30 à 

 0.73 ; taureaux 0.31 à 0.68 ; veaux 0.75 à 1.13 ; 

 moutons à 0.95. Le tout au kilogr. sur pied. 



Grenoble. — Bœufs de 126 à 134 fr.; moutons 

 de 140 à 160 fr.; veaux, 83 à 96 Ir. ; porcs, de 

 lOO à 112 fr,; vaches 120 à 130 fr.; agneaux à 

 80 fr. le tout aux 100 kilogr. vivant. 



Arras. — Très forte et bonne laitière 330 

 à 680 fr.; bouloniiaise et saint-poloise 420 à 

 530 fr.; picarde 250 à 400 fr. Bêtes à nourrir 

 0.30 à 0.63; bêtes grasses 0.63 à 0.80 le kilogr. 

 vivant. 



Bourg. — Bœufs pays, de 30 à 73 fr. ; veaux, 

 de 90 à 95 fr. ; porcs, de 90 à 107 fr., les 100 ki- 

 logr. sur pied ; moutons pays 63 à 75 fr. 



