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KEVLE COMMERCIALE 



Chartres. — Porcs gras, de 1.40 à 1.50 le ki- 

 logr.; porcs maigres, de 60 à 80 fr. ; porcs de 

 lail, de 'ii h 38 fr. ; veaux gras, de 2 fr. à 2.20 

 lekilogr.; veaux de lait, de 35 à 4o fr.; moutons 

 de 8 à 37 fr., vaches de 175 à 230 fr. pièce. 



Dijon. — Vaches de 1.10 à 1.28; moutons, de 

 1.42 ai. 70; veaux, de 1.06 à 1.18; porcs de 1.12 

 à 1.20; bœufs de 1.18 à 1.34. Le tout au kilogr. 



Formerie. — Vaches amouillantes 300 

 à 423 fr.; vaches herbagères de 0.80 à 1.10 

 le kilogr.; veaux gras de 1.70 à 2 fr. le kilogr.; 

 veaux maigres de 20 à 43 fr.; porcs gra? de 

 1.30 à 1.50 le kilogr.; porcs coureurs de 26 à 

 60 fr.; porcs de lait de 16 à 23 fr.; vaches 

 grasses 1.30 à 1.50 le kilogr. 



Lyon — Bœufs, 1" qualité, 134 ; 2", 124 ; 

 3», 124. Prix extrêmes, MS à 14!1 fr.; veaux, 

 100 à 120 fr. (prix extrêmes), porcs de 100 à 

 118 fr. les 100 kil. poids vif, 6 kil. de rabais 

 par tête octroi non compris.' 



Nantes. — Bœufs 0.64 à 0.72 ; prix moyen, 

 0.68 ; vaches 0.64 à 0.72, prix moyen, 0.68 ; 

 veaux 0.90 à 1 fr.; prix moyen, 0.93 ; moutons 

 0.90 à 0.03 ; prix moyen 0.92 le kilogr. sur pied. 



Reims. — Porcs, 1.16 à 1.20 ; veaux de l.OSà 

 1.32; moutons, de 1.60 à 1.80; taureaux I.IO à 

 1.20; vaches 1.28 à 1.40 : bœufs 1.40 à 1.30 le 

 kilogr. 



Romans. — Bœufs de 36 à 66 fr. les 100 ki- 

 logr.; veaux de 0.85 à 1 fr.; moutons et brebis 

 de 0.60 à 0.70 ; agneaux de 0.70 à 0.83 le kilogr- 

 brut ; porcs de 96 à 108 fr.Ies 100 kilogr. suivant 

 qualité. 



Rambouillet. — Bœuf de 1.20 à 2 fr.; veau de 

 1.60 à 2.40; mouton de 1.60 à 2.40 le tout au 

 kilogr.; veaux de 33 à 43 fr.; porcs à 33 fr. la 

 pièce. 



Saint-Etienne. — Porcs, 1.14 à 1.20; bœufs, 

 vaches et taureaux, 1.13 à 1.40; montons, 1.45 

 à 1.63 ; agneaux, 1.60 à 1.80, au poids mort^eu 

 cheville) ; veaux, 0.93 à 1.10 le kilogr. vif. 



Marché aux chevaux. — Vente très calme au 

 marcliê du boulevard de l'Hôpital. Le contin- 

 gent exposé en vente comprenait 367 tètes : les 

 cours suivants ont été établis : 



Nature. 



Pri.\ extrêmes par catégorie. 

 En âge. Hors d'âire. 



Gros trait.. 



600 à 1.300 



300 à 650 



Trait li^ger 550 à 1. KO 250 à 600 



Selle et cabriolet 750 à 1.200 500 à 750 



Boucherio- 125 à 2ô0 80 à 125 



Anes 100 à 175 50 à 90 



Mulots 150 à 200 100 à 150 



Vins et spiritueux. — Dans le Midi, il ny a 

 plus que de petites caves à vendre, le commerce 

 les achète et les prix sont fermes. A Nîmes, on 

 cote les aramons de 8 degrés 1/2 18 à 20 fr.; 

 montagne 9 degrés 20 à 23 fr. ; costières 10 de- 

 grés 1/226 fr. l'hectolitre. Dans le Roussillon, 

 il se fait des reventes entre 18 et 22 fr. pour 

 vins des degrés 1/2 à 10 degrés, et 24 à 23 fr. 

 pour 11 dégrés. 



Transactions rares dans le Bordelais, cepen- 

 dant il y a des demandes d'échantillons. Dans 

 l'Armagnac en paie toujours 6 fr. le degré. En 

 Bourgogne, les gamays valent de 73 .-'i 85 fr. la 



pièce de 228 litres. L'attention du commerce se 

 porte sur les vins lius de 1898, quelques cuvées- 

 ont obtenu de bons pri.K à lieaune. Conrs bien 

 tenus dans le Mài-oniiais et \i- Beaujolais. 



Les alcools du Nord ont fait lundi à la Bourse- 

 de Paris 44.73 l'hectolitre eu 90 degrés dispo- 

 nible, Lille cotait 43 fr. 



Sucres. — Tendance faible lundi. Les sucres- 

 roux 88 degrés se payaient de 28 .i 28.73 et les 

 blancs n" 3 de 29.2 i à 29 fr. les 100 kilogr. en 

 entrepôt. On cote les raffinés en p:iins 10;i.50 à 

 104 fr. et les cristallisés extra, droits acquittés 

 93.30 à 94 fr. 



Huiles et pétroles. — Tendance faible des 

 huiles de colza de 50.30 à 30 fr. plus soutenue 

 sur les huiles de lin de 42.73 à 43.23 les lOU ki- 

 logr. Les premières valent 51 fr. à Rouen, 30 fr. 

 (brutes) à Caen, 49.50 à Lille. 



On cote à Arras : œillette surfine 115 fr. les 

 91 kilogr. : pavot à bouche 67 fr. ; colza de 

 pays 36 fr.; lin étranger 46.50; camelLne 49.50 

 les 100 kilogr. 



Les pétroles blancs supérieurs eu fiits ou bi- 

 dons valent 39 fr. l'hectolitre. 



Cidre et pommes à cidre.— Au dernier mar- 

 ché de Vimoutiers (Orne), on a payé les pommes 

 4.30 l'heclolitre. A Rennes, on cote les pommes 

 à cidre 43 à 48 fr. les 500 kilogr., le cidre de 

 23 à 29 fr. les 240 litres (futrée non comprise). 

 A Janzé, 30 à 31 fr. à La Gnerche, 25 à 26 fr.; 

 àDol,23 fr. ; à Redon, 30 fr.; à Bain, 23 à 30 fr.; 

 à Ghàteaugiron, '20 à 21 fr., à Kougeray, 23 à 

 30 fr.; à Montfort, 20 à 2ï fr.; àSt-Méen, 30 fr.; 

 à Bécherel, 23 à 28 fr.; à Hédé, 24 à 26 fr.; à 

 Antrain, 18 à 20 fr.; et à Vitré, 23 fr., la bar- 

 rique de 240 litres. 



Fourrages et pailles. — Les fourrages sont 

 faiblement tenus, bon foin de Bourgogne 40 fr.. 

 autres qualités 33 à 39 fr.; luzerne 33 à 41 fr.; 

 paille de blé 16 à 19 fr.; paille de seigle pour 

 l'industrie 28 h 30 fr ; d» ordinaire 24 à 27 fr. 

 paille d'avoine 16 à 18 fr. les 104 bottes ou 520 

 kilogr. sur wagon, en gare Paris, tous frais 

 d'octroi, de déchargement et de conduite à do- 

 micile à la charge des achetenrs. 



Escargots. — Sur la demande de plusieurs 

 lecteurs, nous donnons le prix des escargots, 

 ou les a payés lundi dernier aux Halles, entre 

 10 et 22fr. le mille, escargots bouchés. Les petits 

 gris valent de 1.50 à 3 fr. 



Fromages. — On cote aux Halles : fromar/es 

 de pâle mollf ; Mont d'Or, 20 à 28 fr.; Camen- 

 bert 28 à 30 fr. ;Neufchatel 10 à 14 fr.; Gouruay 

 18 à 28 fr. ; Coulommiers 30 à 48 fr. le cent, 

 lr= qualité; Munster 110 à lui fr.; Gérardmer 

 90 à lOO fr.; Hollande 130 à 170 les 100 kilogr. ; 

 Brie fermiers, haute marque 53 à 76 fr.; d» 

 grands moules 33 à 50 fr.; moules moyens 25 à 

 38 fr.: petits monles 10 à 22 fr.; Brie laitiers 6 à 

 20 fr. la dizaine. — Froma;/es de }'dte /erme : 

 Gruyère suisse 180 à 18'. fr.; comté, chalets 160 

 à 173 fr.; villages extra 163 à 173 fr.; d° 1'''^ qua- 

 lité 170 à 180 fr.; Roquefort société 240 fr.; d° 

 autres marques 190 à 2iiO fr ; Hollande croûte 

 rouge 190 à 200 fr.; plats Gouda 190 à 200 fr.; 

 Chester 220 fr.; Parmesan 280 à 300 fr. les 100 

 kilogr. 



B. DunAND. 



