LE TROISIEME CONGRES DE L'ALIMENTATION DU BÉTAIL 



309 



LE TROISIÈME CONGRÈS DE L'ALIMENTATION DU BÉTAIL 



La Société de l'alimentation ration- 

 nelle du bétail, fondée par M. le sénateur 

 Mir, ouvrira samedi prochain i mars, 

 comme nous l'avons annoncé dans notre 

 dernier numéro, son troisième congrès 

 annuel. Celte association qui compte, 

 malgré sa jeunesse, un grand nombre de 

 membres parmi les agriculteurs et les 

 éleveurs, poursuit un double but. D'une 

 part, elle s'est donné la mission de faire 

 counaître par le rapport de son distirfgué 

 secrétaire général, M. Mallévre, profes- 

 seur à l'institulagronomique, les résultats 

 des expériences entreprises au cours de 

 l'année écoulée sur la nutrition et l'ali- 

 mentation des animaux domestiques : 

 d'autre part, elle appelle les hommes de 

 science et les praticiens à exposer leurs 

 travaux et à discuter les nombreuses et 

 importantes questions que soulève l'ali- 

 mentation du bétail. Nous ne saurions 

 donc trop insister auprès de ceux de nos 

 lecteurs présents à Paris à l'occasion du 

 concours général agricole pour les en- 

 gager à venir prendre part aux travaux 

 du congrès et y apporter leurs observa- 

 tions personnelles. 



Quelques questions du plus haut 

 intérêt pour l'agriculture sont en ce mo- 

 ment ou devront bientôt être soumises 

 aux délibérations du Parlement : le Con- 

 grès de l'alimentation ne peut manquer 

 de les inscrire à son ordre du jour, et 

 d'émettre, avec son avis sur les points 

 que visent les lois auxquels je fais allu- 

 sion, des vœux motivés dont la Chambre 

 et le Sénat sauront s'inspirer pour donner 

 satisfaction aux légitimes revendica- 

 tions de l'agriculture. Nous voulons parler 

 notamment de la réforme du régime 

 fiscal du sucre et de la loi sur la répres- 

 sions des fraudes et des falsifications 

 dans le commerce des denrées alimen- 

 taires du bétail. 



Sans entrer aujourd'hui dans l'examen 

 détaillé de ces deux importantes ques- 

 tions, ij'en voudrais dire assez pour en 

 montrer 1 intérêt et décider ceux de nos 

 lecteurs qui les ont étudiées à venir 

 apporter au Congrès le résultat de leurs 

 réllexions. 



Actuellement la question sucrière peut, 

 au point de vue de l'agriculture et de 

 l'industrie, se résumer en quelques mots. 



Pour la campagne 1898-1899, la produc- 

 tion de sucre , en raffiné , dépasse 

 705,000 tonnes, extraites de plus de six 

 millions de tonnes de betteraves : à cette 

 quantité de racines traitées correspond, 

 au bas mot, un poids de mélasses supé- 

 rieur à 200,000 tonnes. La production 

 coloniale vient s'ajouter à la production 

 indigène; elle est estimée, pour cette 

 année, à 110,000 tonnes de raffiné; il 

 suit de là, que la quantité de sucre fabri- 

 qué en France et dans ses colonies, s'é- 

 lève au total à 81.5,000 tonnes. La con- 

 sommation française ne dépasse pas 

 450,000 tonnes, si elle arrive à ce chiffre, 

 d'où résulte un excédent de 365,000 tonnes, 

 pour lesquelles il faut chercher un dé- 

 bouché à l'étranger. 



La Grande-Bretagne importe et con- 

 somme annuellement 1,500,000 tonnes 

 de sucre raffiné; les Etats-Unis, environ 

 2 millions de tonnes. 



La consommation moyenne, par tête et 

 par an, est de 28 kilogr. aux Etats-Unis 

 et de 40 kilogr. en Angleterre; elle atteint 

 à peine 13 kilogr. en France. 



Le droit exorbitant de 60 fr. par quin- 

 tal qui chez nous grève le sucre, alors 

 que, depuis 1874, la franchise complète 

 existe chez nos voisins d'outre-Manche, 

 est l'obstacle principal, pour ainsi dire 

 unique, qui s'oppose à ce que la pro- 

 duction française entre tout entière dans 

 la consommation. En 1873, alors que le 

 droit déjà très diminué, était encore de 

 7 fr. 44 par 100 kilogr., en Angleterre, 

 la consommation de ce pays ne s'élevait 

 qu'à 799,000 tonnes ; soit, par tête d'habi- 

 tant, à 24 kil. 95 ; elle a augmenté pro- 

 gressivement, à partir de la suppression 

 de l'impôt, de 648,000 tonnes, soit de 74,7 

 p. 100 en 25 ans. 



Sans méconnaître, en aucune façon, les 

 graves difficultés budgétaires qui se 

 mêlent à la question du dégrèvement du 

 sucre, on ne saurait nier qu'il y ait là un 

 problème, dont l'étude s'impose aux 

 pouvoirs publics. Chose assez rare pour 

 être notée en passant, les intérêts du pro- 

 ducteur et du consommateur s'accordent 

 entièrement à réclamer, dans la plus 

 large mesure possible, une réforme de 

 l'impôt sur le sucre. 



Si du sucre nous passons à la mélasse, 



