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LA VIGNE ET LES ENGRAIS VÉGÉTAUX 



lement qu'ailleurs, leurs éléments de fer- 

 tilité. Toutefois, pour que la décomposi- 

 tion soit rapide, il faut que le végétal soit 

 enfoui ; et, ici, se pose la question des 

 labours à laquelle il convient d'attacher 

 une grande importance. 



Si les labours sont indispensables pour 

 nettoyer la terre, et pour l'aérer, est-il 

 nécessaire, dans une vigne, de les faire 

 profonds? En principe, nous ne le croyons 

 pas; et la principale raison est qu'un 

 labour profond dérange, coupe même les 

 racines des ceps et que, par suite, il les 

 fatigue. Mais alors, comment enfouir les 

 engrais verts sans pratiquer de labours 

 profonds? C'est là, évidemment, un des 

 inconvénients du système, mais cet in- 

 convénieiA n'est pas tel qu'on ne puisse y 

 remédier. Au lieu de fumer d'une façon 

 uniforme tous les rangs de vigne, fumons 

 seulement un rang sur deux : les racines 

 du cep ne sont dérangées que d'un côté, 

 et l'arbuste supporte sans fatigue cette 

 légère atteinte. Nous disons légère, avec 

 intention, car, ainsi que nous le verrons 

 tout à l'heure, il n'est pas nécessaire 

 d'approfondir le labour à plus de 3o ou 

 40 centimètres, et dans les terres facile- 

 ment perméables, les racines maîtresses 

 s'enfoncent profondément ; ce sont les 

 racines adventives qui, seules, sont bles- 

 sées. 



Il est d'ailleurs un moyen facile de 

 panser ces blessures, c'est de faire coïn- 

 cider cette fumure d'engrais verts avec 

 un apport d'engrais chimiques. L'engrais 

 vert est toujours lent à se décomposer, 

 il faut peu compter, la première année, 

 sur son elTel utile, il fatigue plutôt le 

 cep ; soutenons donc ce cep par un peu 

 d'engrais qu'on déposera dans le rang 

 non fouillé; avec un léger supplément de 

 dépenses, dont nous établirons le covU 

 tout à l'heure, on pare à l'inconvénient 

 redouté, et l'on place la vigne dans d'ex- 

 cellentes conditions de production. 



Reportons-nous maintenant aux ana- 

 lyses que nous avons citées en commen- 

 çant. Qu'avons-nous constaté? une dose 

 assez riche d'azote et de potasse, mais 

 un réel déficit en acide phosphorique et 

 en chaux. La tâche est tout indiquée, 

 apportons les deux éléments qui font dé- 

 faut. Par une heureuse coïncidence, un 

 môme engrais nous les fournit, ce sont 

 les scories de déphosphoration qui 

 dosent de 14, IC, 18 et même 20 0/0 



d'acide phosphorique, avec 50 0/0 de 

 chaux ; si les terres sont calcaires et que 

 l'élément chaux y domine, remplaçons 

 les scories par des phosphates acides, et 

 par des superphospiiates et nous arrive- 

 rons au même résultat. La fumure, dès 

 lors, est complète, et la vigne reçoit tous 

 les éléments dont elle a besoin. L'azote 

 et la potasse sont fournis par l'engrais 

 vert; cette potasse, cet azote demandent 

 un certain temps pour se dégager, c'est 

 évident, mais nous n'y voyons pas un in- 

 convénient, pour l'azote surtout, qui de- 

 venant assimilable la seconde et la troi- 

 sième année, est à la disposition de la 

 vigne au fur et à mesure de ses besoins; 

 on a pourvu aux exigences de la pre- 

 mière récolte au moyen des engrais 

 chimiques. Quant à l'acide phosphorique 

 et à la chaux, les scories les ont fournis 

 surabondamment, et, comme ces éléments 

 ne se perdent pas, la plante les a tou- 

 jours à la portée de ses racines. 



Nous venons de passer en revue les 

 diiïerents éléments dont nous disposions, 

 voyons maintenant comment nous pou- 

 vons les utiliser. 



Faisons tout d'abord couper la bruyère 

 dans les endroits les plus rapprochés de 

 la vigne, 10,000 kilogr. environ par 1 hec- 

 tare ; il importe que les charrois ne soient 

 pas retardés. Puis procédons à l'appro- 

 fondissement des fosses. Dans les terres 

 légères qui, particulièrement, nous occu- 

 pent, deux traits d'une forte charrue de 

 défoncement attelée de deux chevaux 

 en llèche creusent une fosse de 0".35 à 

 O^.'iO de profondeur sur O^.iO de lar- 

 geur. Si la terre est plus compacte, on 

 augmente le nombre de traits. Nous avons 

 jugé que 10,000 kilogr. de bruyère 

 étaient nécessaires et suffisants pour bien 

 fumer la vigne. Ces 10,000 kilogr. repré- 

 sentent déjà une quantité d'engrais im- 

 portante et ils constituent une masse 

 encombrante qu'il serait imprudent d'aug- 

 menter beaucoup. Il ne faut pas trop 

 bouleverser le sol, autrement on s'expo- 

 serait au danger que nous avons signalé 

 et l'on fatiguerait la vigne. Or, ces fosses 

 de 0'".35 sur 0". 40 creusées tous les deux 

 rangs, dans une vigne dont nous sup- 

 posons l'écarlement des rangs à 2 mè- 

 tres, sont amplement suffisantes pour 

 contenir les 10,000 kilogr. que nous 

 conseillons. En foulant la bruyère on 

 réduit son volume; et si l'enfouissement 



