SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



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lion, et il parait permis aujourd'liui d'af- 

 firmer que le Sporotrichum globutifrrum a 

 pris nettement une place importante comme 

 agent précieux pour la destruction des 

 altises, qui tous les ans ont occasionné des 

 dépenses énormes aux viticulteurs et causé 

 des dégâts toujours considérables dans l'en- 

 semble des vignobles algériens. 



La poudre d'os dans ralimentation 

 des jeunes bovidés. 



MM. André Gouin et A. Andouard présen- 

 teut à la Société le résumé de leurs nou- 

 velles expériences sur l'emploi de la poudre 

 d'os dans l'alimentation des jeunes bovidés. 

 Déjà, l'an dernier, MM. André Gouin et 

 Andouard avaient fait connaître une série 

 d'observations sur l'alimentation des jeunes 

 ruminants, où était mise nettement en évi- 

 dence l'accélération noiable imprimée à 

 leur croissance par le phosphate de chaux. 



Les essaiside 1898, faits avec une précision 

 des plus méticuleuses, ne peuvent plus 

 laisser de doute sur les résultats obtenus. La 

 poudre d'os affectée à ces essais est celle 

 qui est livrée par le commerce des engrais 

 sous la dénomination de poudre d'os verts; 

 elle est préparée sans l'intervention d'aucun 

 agent chimique, avec des os séchés à l'air 

 libre que l'on broie ensuite eu poudre 

 grossière; elle coule moins de 15 fr. les 

 100 kilogr. 



Parmi les nombreux chiffres recueillis 

 par .MM. Gouin et Andouard, citons simple- 

 ment les suivants, relatifs à un veau de 

 164 jours et du poids de 213 kilogr. Il rece- 

 vait par jour kil. 645 de lait écrémé; 

 1 kil. 5G2 d'avoine en grain; 1 kil. 492 de foin; 



1 kil. 343 de betteraves. L'accroissement du 

 poids lie l'animal dans ces conditions, fut 

 en 24 jours de 27 kilogr. et il fixa par kilo- 

 gramme gagné 14 gr. 33 d'acide phospho- 

 rique. A cette ration, on ajouta simplement 

 kil. 104 de poudre d'os vert par jour. 

 L'accroissement du poids de l'animal fut en 

 24 jours de 36 kilogr. et l'acide phospho- 

 rique fixé par kilogramme gagné de lo gr. 74. 

 Ainsi ces 9 kilogr. d'excédent de poids du 

 veau ont été obtenus sans supplément de 

 nourriture, par le seul fait de l'ingestion de 



2 kil. 300 de poudre d'os verts, coûtant 

 3b centimes. Chaque kilogramme ainsi pro- 

 duit revient donc à moins de 4 centimes, 

 prix assurément fort avantageux. 



MiM. A. Gouin et Andouard ajoutent aus- 

 sitôt que si la poudre d'os provoque ainsi 

 énergiquement l'assimilation d'une nourri- 

 ture abondante, elle serait impuissante à 

 suppléer à l'insuffisance d'une alimentation 

 pauvre et parcimonieusement donnée. 



En même temps qu'elle hâte la croissance 

 des jeunes ruminants, il paraît probable aux 

 distingués expérimentateurs que la poudre 



d'os verts favorise la formation de leurs 

 tissus adipeux, et c'est encore un grand 

 avantage. Il est bon, en effet, que les ani- 

 maux soient pourvus d'une réserve grais- 

 seuse importante, pour passer, sans trop en 

 souffrir, leur premier hiver à l'étable. Là 

 leur nourriture ne diffère pas, en général, 

 de celle des animaux plus âgés et cependant 

 leurs besoins sont plus grands. On )' fait 

 ordinairement pri'-dominer les betteraves, 

 les pommes de terre, la paille, sans songer 

 que ces aliments ne contiennent ni assez de 

 chaux, ni assez d'acide phosphorique pour la 

 formation normale des tissus. L'adjonction 

 de la poudre d'os faciliterait l'assimilation 

 de ces aliments et ralenlirait la perte de 

 l'embonpoint acquis jusqu'à l'automne. 



Du reste, si MM. Gouin et Andouard ne 

 considèrent pas leurs recherches comme 

 terminées, néanmoins, dès maintenant, on 

 peut affirmer que la poudre d"os verts sem- 

 ble appelée à jouer un rôle important dans 

 l'alimenfalion des jeunes bovidés et dans 

 celle des animaux supérieurs. 



M. Léon D;-u"présente, au nom de M. Japy, 

 la description d'un nouveau trieur automa- 

 tique russe Schmeika pour le nettoyage des 

 grains. Le triage dans, cet appareil, se fait 

 ainsi : les graines tombent sur une série 

 d'hélices concentriques et concaves dont les 

 ailes sont de hauteurs différentes, et elles 

 prennent, dans ces hélices, un mouvement 

 rotatif dont la vitesse est proportionni'Ue à 

 leur poids. Sous l'effet de la force centri- 

 fuge, et suivant leur densité respective, les 

 graines passent de l'une à l'autre des hé- 

 lices et s'y classent pour tomber dans trois 

 récepteurs distincts qui sont placés sous le 

 trieur. L'appareil, en somme, est automa- 

 tique, et son prix peu élevé l'appelle à ren- 

 dre des services à la petite culture. 



Utilisation des pommes de terre altérées. 



Af. Saint-Yii'S Uénard présente une bro- 

 chure de M. René Bissauge, vétérinaire à 

 Orléans, sur Les intoxications causées par la 

 pomme de terre altérée. 



Les conclusions de l'auteur sont les sui- 

 vantes : les pommes de terre crues, même 

 saines, bien qu'elles passent pour augmen- 

 ter la sécrétion du lait, ne doivent être don- 

 nées qu'en très petite quantité aux vaches 

 laitières, elles irritent l'appareil digestif et 

 déterminent fréquemment une gaslro-enté- 

 rite. La cuisson donne aux pommes de terre 

 des qualités plus nutritives, elle enlève 

 l'àcreté et une partie de l'action nuisible de 

 la sùlanine. Les pommes de terres gelées 

 ou altérées par diverses maladies, doivent 

 être rejetées autant que possible de la con- 

 sommation à cause de leur teneur en sola- 

 nine. Elles sont, du reste, peu nutritives, les 

 principes alibiles étant enlevés. Les pommes 



