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CORRESPONDANCE 



ger perinetleiit d'affirmer que les résul- 

 tais olilenus avec les herbivores peuvent 

 s'étendre aux carnivores el à riiomme. Les 

 célèbres recherches de Claude Bernard 

 n'ont-elles pas prouvé que la vie est une. En 

 Allemagne, acIiicUement, le sucre est entré 

 non seulement dans la consommation cou- 

 rante des chevaux, des bœufs, des porcs, 

 mais on en a reconnu le grand avantage, 

 aussi dans l'alimentation de l'homme; dans 

 l'armée une ration supplémentaire de sucre 

 a permis aux soldats de supporter dans 

 d'excellentes conditions des marches forcées 

 et très pénibles. Quant aux deux autres 

 questions posées par M. Berthelot, M. Gran- 

 deau pourra y répondre seulement lorsque 

 tous les chiffres des expériences en cours 

 seront réunis. 



M. Lavalard a, lui aussi, expérimenté 

 le sucre dans la ration du cheval, mais 

 sur des chevaux en plein service, tel 

 que celui exigé par la cavalerie des 

 omnibus à Paris. Or, les résultats obtenus 

 ne semblent pas aussi favorables que ceux 

 trouvés par M. Grandeau. Sans aucun doute 

 la relation nutritive jadis recommandée 

 comme la meilleure de i/5 était exagérée; 

 on peut augmenter notablement la propor- 

 tion des matières non azotées, mais on ne 

 peut aller pratiquement à une relation 

 de 1/22 comme l'a indiqué M. (irandeau; on 

 n'aurait plus alors chez le cheval les forces 

 suffisantes pour les gros efforts. Du reste, 

 M. Lavalard a maintes fois reconnu que 

 quand il faisait entrer les féveroles dans 

 la ration, c'est-à-dire un aliment très azoté, 

 la machine animale fonctionnait très bien, 

 et de plus on n'avait pas de cas soit de coli- 

 ques, soit d'indigestions, accidenis fréquents 

 chez les animaux fortement nourris. Les 

 chevaux, enfin, conservent une très belle 

 apparence, et ceux auxijuels on demande 

 des efforts particulièrement considérables, 

 soumis à une ration très aîotée où entre la 

 féverole, se refont très vite: l'emploi de cet 

 aliment est économique, car, étant donnée 

 sa teneur en azote, kil. oOO de féveroles 

 remplacent 1 kilogr. d'avoine. En Angle- 

 terre, l'emploi des féveroles est courant 

 dans l'alimentation du cheval, surtout du 

 cheval soumis à des efforts momentanés 

 très grands; c'est ainsi qu'on en donne aux 

 chevaux de chasse. 



M. Lavalard considère enfin que si on 

 donnait du sucre aux chevaux do pur sang 

 à l'enlraînement, on les brûlerait ; (jui'. pour 

 eux, ce genre d'alimentation serait absolu- 

 ment nuisible. 



M. Graïuh'au répond à M. Lavalard et à 

 une question que posait .M. le prince d'Arem- 

 berg, que les recherch.=s qu'il a poursuivies 

 et poursuit encore actuellement à la com- 

 pagnie des voitures avec la collaboration de 

 M. Alekan et le concours d'un comité scien- 

 tifique composé de MM. Chauveau, Nocard, 

 Miintz, Marey, liegnard, sont conduites 

 avant tout scientifiquement; ainsi quand on 

 a poussé la consommation du sucre jusqu'à 

 2 kil. 400 par ration du cheval et amené la 

 relation nutritive à être de 1/22, ce n'est pas 

 du luut pour conclure qu'il fallait donner 

 cette quantité de sucre journellement à un 

 cheval. Cette ration ne pourrait pas être éco- 

 nomique, même si le sucre était dégrevé de 

 tout droit. Mais M. Crandeau a voulu se 

 rendre compte jusqu'à quelle limite théori- 

 quement (m pouvait porter la proportion 

 des matières hydrorarbonées dans la ration. 



Pratiquement, aujourd'hui, la relation 

 nutritive de la ration que reçoivent les che- 

 vaux de la compagnie générale des voitures 

 à Paris est de 1/10 ; elle donne toute satis- 

 faction. 



i1/.T/s.se/'and remercie vivement MM. Gran- 

 deau, Lavalard et Berthelot de cette intéres- 

 sante discussion. Nul sujet n'est plus intéres- 

 sant pour l'agriculture, et les belles recher- 

 ches de M. (irandeau amèneront sans aucun 

 doute à des résultats pratiques de la plus 

 haute importance. En France même, des 

 expériences vont être organisées dans la 

 garnison de Soissons, sur l'emploi du sucre 

 dans l'alimentation du soldat. 



M. THaril ajoute que le syndicat des 

 fabricants de sucre a offert au ministre de 

 la guerre de lui fournir gratuitement le 

 sucre pour ces expériences. 



— M. A. Ch. Girard est élu membre associé 

 national dans la section d'économie du 

 bétail par 34 voix contre 5 à M. Mallèvre. 



H. HiTiiîii. 



l'ne erreur d'impression a dénaturé le 

 nom d'un des correspondants étrangers 

 nommés dans la précédente séance. Ce cor- 

 respondant est M. Atwater, directeur de la 

 station agronomique de Storr(Connecticut). 



CORRESPONDANCE 



— N» 84ifi (O(.s'e). — Voir article spécial , imperméable. La couche végétale a, au 

 dans le présent numéro. \ maximum, une épai.sseur de m. 10. 



I Cette terre est située en contre-bas d'un 



— N" 12302 {Haute-Loire). — Vous avez 

 l'intention de convertir en prairie une 



bois de pins dont elle reçoit les écoulements. 

 Sa pente légère permettra aux eaux de 



terre argilo-siliceuse à sous-sol argileux el ' s'écouler lorsque le pré sera bien nivelé 



