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ORGANISATION DUNE REGIE DE MÉTAIRIE- 



La quole-paii du niélayer est nalurelle- 

 menl éi;ale à celle du propriétaire. 



La. feuille ht bdvmaiti un- doil faire connaître 

 à l'époque des semailles automnales et prin- 

 tanières, les quantités de semences qui 

 ont été utilisées, dans tel ou tel champ. 

 Ce^ données permettent de savoir quand les 

 semailles sont terminées, s'il existe ou non 

 un reliquat en mafjasin. 



Dans diverses mélairies, le partage des 

 grains a lieu au fur et à intsure qu'on opil^re 

 le battage. Dans cette circonstance le régis- 

 seur doit inscrire siirune feuille d'Inventaire 

 le t-'rain qu'il leçoit pour le propriétaire et 

 le menlioaiier sur la feuille hebdomadaire en 

 parlant du battage. 



Bétail 



Nous supposons encore que l'inventaire 

 du bétail a été opéré le 1'^' octobre 1899. 



Enirces. 



Bœuf n" 1 et 2 



— n" 3 et 4 



Jeunes bœufs n" G et 6. 

 BoiTvillons 11» ■ et S. . 

 Vache u" 1 



— n» 2... 



— n» :) 



— n° 4 



— n" 5 



— n» 6 



Génisse n" t 



— n» 2 



— n» 3 



Veau n» 1 



— Il» 2 



Truies u"' 1 et 2 



Verrat 



Porcs ii°» t et 2 



Totaux 



Valeur, 



francs 



1,000 



9(10 



700 



300 



3(;o 



3G0 



320 



300 



300 



300 



150 



80 



70 



90 



66 



120 



so 



90_ 

 .■i,5S6 



Quote-part 



du 



propriétaire. 



francs 

 500 

 450 

 350 

 VM 

 180 

 180 

 IGO 

 ISO 

 150 

 150 



75 



40 



33 



45 



sa 



fiO 

 40 

 43 



Sorties. 



Vente de la vache n" 3 



— vrau gras 



— 2 porcelets 



— 1 porc 



— des bœufs 1 et 2. 



400 



110 



60 



78 



1,200 



,793 



200 

 35 

 30 

 39 



600 



valeur du bétail existant .sur le domaine a 

 augmenté ou diminué, et quelles ont été les 

 recettes totales réalisées avec les animaux 

 livrés à la vente. 



DE LA METAIRIE 



Celte feuille est 



UEBDOMADAIUE 



IlE liELLE-FO.NTAINR 



la plus 'iniporlanti 



de 



toutes; elle doit être adressée rhaiine diman- 

 che au prnpriiUdire après avoir été remplie 

 avec soin. Elle doit contenir les fails princi- 

 paux qui ont eu lieu pendant la semaine sur 

 la métairie. Sa rédaction n'exige pas au- 

 delà d'une heure. Voici commeut elle doit 

 être rédigée : 



Du 5 (lu 12 février 1899. 

 Etal du temps. — Température douce mais hu- 

 mide. 

 Elut des récoltes. — Les céréales ont un bon 

 a-peci, mais on désire du froid pour 

 arrêter le développement des mauvaises 

 herbes qui sont assez nomlireuses. Les 

 plantes fourragères continuent à bien 

 végéter. II en est de même des prairies 

 naturelles. 

 Travaux. — On a conlinué les labours pour les 

 céréales de printemps et les plantes- 

 racints (betteraves). 



On a commencé à semer de Vavoine 

 dans le champ n" 6. On a employé pour 

 cette emblavure 3 heclol. 50 de semence. 

 On a épierré le tréfli' violet qui occupe 

 le champ n" 9. 11 commence à couvrir le 

 sol. 



Nous avons acheté 300 kilofir. de ni- 

 trate de soude pour les céréales. Le blé 

 du champ n" 13 est le moins vigoureux. 

 Si le temps ne permet pas de continuer 

 les semailles de printemps, on s'occupera 

 de conduire du fumier pour les pommes 

 de terre dans le champ n" 4. 

 Bétail. — Les animaux domestiques sont en 

 bonne sauté. Les boeufs et les vaches 

 cuntinuent à recevoir des betteraves et 

 du foin. Depuis la Chandeleur les atiimaux 

 ont cessé de pâturer daus les prairies 

 (champs f et 2). 



Les bœufs à l'enr/rais n» 1 et 2 étant 

 arrivés à un état satisfaisant d'embon- 

 point, ont été vendus à i\. Benoit, bou- 

 cher à Vierzon, :'l un prix satisfaisant. 



Ces bœufs seront remplacés par les 

 deux jeunes qui out été dressés l'an der- 

 nier, mais il est probable qu'il faudra 

 acheter deux autres bouvillons. 



Le dernier ijorèt est moit de la dysen- 

 teiie. Nous avous une truie dont la mise 

 bas est prochaine. 



On continue jusqu'au 30 septembre à ins- 

 crire les animaux qu'on achète et ceux 

 qu'on livre à la vente. C'est après l'inven- 

 taire du \" octobre qu'on balance les en- 

 trées et les sorties, et qu'on constate si la 



3. — Compte-caisse. 



concernant les dépenses et les recettes affëreiHcs au propriétaire. 



Du 3 au 12 février. 



Doit : ^"O" 



fr. ( 



30 



45 



Achat de 390 kilogr. de tourteau 



— de 250 kil. de nitrate de soude. 



Envoyé à M. X 1,000 



En caisse 24 



Total 1,099 



Eu caisse, le i février 



Vente d'un porc n" l 



Vente des bœufs n» 1 et 2 



Vente de 10 bect. de [lommes de terre. 



fr. c. 

 435 » 



39 .. 

 600 » 



25 ■> 



Total......... 1,099 



