L AGRICULTURE BELGE EN 1S98 



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C'est daus ce même ordre d'idées, que 

 nous avons cru intéressant, pour nos lec- 

 teurs, d'an.ilyser le travail fait par ce savant 

 professeur, apportant aux travaux accom- 

 ]nlis un tribut d'estime et de reconnaissance. 



Une Société niitionale pour l'aniclinriUion 

 du hclnil est entrée en activité dès les pre- 

 mières semaines de 1808. Elle fut le pre- 

 mier résullat du mouvement dessiné de- 

 puis l'année précédente en favetir de nom- 

 breux syndicats iCélevuge. Ceux-ci pour- 

 suivent l'amélioration des variétés locales, 

 principalement par sélection. L'élevage des 

 chevaux de gros traits belgrs se maintient au 

 niveau que lui a valu sa r>''pnt;ilion univer- 

 selle. En Allemagne, les chevaux belges ont 

 déirôné les Clyile>dales et les Shires (an- 

 glais) à tel point que. d ms les dépôts d'éta- 

 lons de l'Etat allemand, quatre étalons sur 

 cinq sont de race belge. 



La commission pour l'élevage du cheval 

 belge a préconisé l'impression en diverses 

 langues d'une brochure contenant les des- 

 sins de quelques reproducteurs d'élile et 

 exposant les qualités des chevaux belges. 

 Cette brochure serait répandue par milliers 

 d'exemplaires dans les pays où la pro- 

 diiclion belge trouve des di^bouchés; enfin 

 la Belgique enverra au concours de Pa- 

 ris en 1900, le stock entier de ses chevaux 

 rep)'oducteiirs d'élite. 



L'élevage du porc amélioré excite l'at- 

 tention du monde agricole. Une Société, 

 dite Mircurius, reçoit tous les porcs que les 

 oultivaleurs peuvent envoyer et en fait 

 l'expédition et la vente. 



L'aviculture belge se développe de plus 

 en plus et utilise sur une grande échelle les 

 procédés d'incubation artilicielle. Le mi- 

 nistre de l'agriculture a fait faiie une dis- 

 tribution gratuite d'une brochure (rès utile, 

 due à M. le professeur Liénaux, et traitant 

 des maladies des volailles. 



Le commerce des pnmmes de terre pour 

 l'exporlation a suivi une marche ascendante. 

 La quantité exportée a triplé en trois ans. 



L'i'nseignenient agi icole a continué son 

 développement, notamment parla créaction 

 de cniirs d'ugri'rii.mie dnns les garnisons et 

 par radjonclinn au corps des Agronomes de 

 l'Etat (équivalents à nos professeurs dépar- 

 tementaux d'agricullure) d'une série d'aides 

 temporaires, porteurs du diplôme d ingé- 

 nieur agricole ('équivalents de nos profes- 

 seurs spéciaux d'agricu'ture). Le directeur 

 général de l'agriculture a fait distribuer aux 

 conférenciers officiels des appareils de pro- 

 jection pour faciliter l'enseignement. Signa- 

 lons aussi la fondai ion récente d'écoks de 

 laiterie pour hommes, et un service spécial 

 pour la sylviculture chargé de donner des 

 consultations gratuites en matière fores- 

 tière. 



Les laiteries coopératives se multiplient 

 sou< la forme de grandes laiteries à vapeur, 

 dont l'outillage est à la hauteur des derniers 

 progrès et comprend en beaucoup de cas 

 une inslalla'ion frigorifique. A la (in de 1897 

 l'ensemble des laiteries coopératives accusait 

 pour l'année une production de 8,879,511 fr. 

 de beurre provenant de 50,824 vaches, 

 apparlenant à 17,022 coopérateurs. La 

 moyenne n'atteint pas 3 vaches par coopé- 

 rateur, ce qui prouve bien que ces laiteries 

 belles sont surtout alimentées par le petit 

 cultivateur. 



Les distilleries coopératives se montrent 

 avec un outillage de plus en plus perfec- 

 tionné; les capitaux souscrits pour les socié- 

 tés bien dirigées atteignent etilépassent pour 

 plusieurs la somme de 100,000 !r.:on voit par 

 ce chilTre que les cullivateurs ont franchi la 

 période de défiance et d hésitation en ma- 

 tière de coopération. 



Le minisire de l'agriculture a déposé un 

 projet de réglementation ayant pour but 

 d'empèther la falsification du beurre par la 

 margarine. A cet effet, ce dernier produit 

 serait additionné en petites quantités d'huile 

 de sésame et de fécule. 



Les caisses rurales d'épargne et de crédit se 

 multiplient avec rapidité et se complètent 

 par des caisses centrales provinciales. De 

 même, les Sociétés d'assurances mutuelles se 

 développent dans toutes les régions, surtout 

 les sociétés contre la mortalité du bétail. Le 

 nombre total d'animaux assuiés alteignait, 

 au 1" janvier 1898, le chiffre de 119,253 tètes 

 représentant une valeur de 40 midions 

 414,980 fr. Les indemnités payées montent 

 à 0.75 0/0 de la valeur totale assurée. 



La Vente coopiratice n'est établie réguliè- 

 rement que pour les produits de la laiterie; 

 il n'est pas douteux qu'on ne s'occupe bien- 

 tôt de l'organisation de bureaux ou agences 

 de vente pour une grande quantité de pro- 

 duits agricoles. 



Signalons les efforts qui ont été faits dans 

 celle voie pour:l° la vente du beurre et des 

 fromages de laiterii-s coopératives; 2" la vente 

 des pommes de terre précoces ; 3° la vente 

 des gorets et des lapins par l'entremise de la 

 société Mereurius ; 4° la vente des œufs telle 

 qu'elle fonctionne à la laiterie de Rosières 

 (Luxembourg); 5» la venie des grains de 

 semence; 6° la vente du bétail gras par des 

 boucheries coopératives. 



Signalons encore, parmi les nouveautés en 

 matière de coopération, les Sociétés coopéra- 

 tives de battage et les Sociétés cooijératives 

 pour l'achat d'étalons de choix. 



Sous les auspices de quelques rares co- 

 mices, on a or;,'anisé des syndicats d'éle- 

 vages, d's syndicals pour l'achat d'engrais, 

 pour faire des essais pratiques de machines 

 agricoles, etc. 



