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CULTURE ET RENDEMENT DES CEREALES EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



niques ; un limon riciie en argile, mais 

 pauvre en matières organiques et enfin un 

 sol schisteux très riches en matières or- 

 ganiques, assez argileux, mais contenant 

 une proportionélevée de déhris mine'raux 

 ne passant pas au tamis 1 millimètre ; 

 toutes ces terres, de nature bien diffé- 

 rente cependant, peuvent avoir le même 

 pouvoir absorbant. Aussi, dans ce résumé 

 de notre élude, nous nous bornons à éta- 

 blir que celle valeur a varié de 22S à 



739 0/00 de la terre sèche, dans les sols 

 de toute espèce, cultivés sous le régime 

 de la charrue. Ce chiffre monte à près de 

 1,000 pour les terres ga/.onnées, repré- 

 sentant par hectare et pour une couche 

 de 23 centimètres d'épaisseur 2,500 mè- 

 tres cubes d'eau absorbée ! 



D' A. Petehmann, 



Directeur de la Station a^rronomiquo 

 de Gemfclou\. 



CULTURE ET RENDEMENT DES CÉRÉALES 



EN FRANGE ET EN ANGLETERRE 



Suivant les pays du globe où on les 

 cultive, les céréales donnent des rende- 

 ments variant dans de très grandes li- 

 mites. Mais depuis de longues années 

 déjà, c'est l'Angleterre qui obtient les 

 plus élevés; ainsi d'après la statis- 

 tique décennale de 1892, si on compare 

 à cet égard la France et le Royaume- 

 Uni, on a les chiffres suivants : 



Production en heclo/itres, par hectare. 



France. Royaume-Uni. 



Froment. 

 Orge 



Avoine.. . 



18 



18.5 



22.8 



31.1 

 31.25 



35.79 



Quelles sont les causes de ces diffé- 

 rences profondes, de ces rendements 

 beaucoup plus élevés obtenus chez les 

 agriculteurs de l'autre côté de la Manche? 

 Si on examine les conditions dans les- 

 quelles se font les cultures de céréales 

 dans ce pays, trois faits principaux frap- 

 pent l'attention de l'observateur : tout 

 d'abord, c'est, pour le Royaume-Uni, la 

 surface restreinte des emblavures en cé- 

 réales; l'agriculteur anglais à su en limi- 

 ter la culture aux sols qui leur étaient 

 tout particulièrement favorables; en 

 second lieu, c'est l'assolement suivi dans 

 presque toutes les fermes anglaises, qui, 

 avec ses plantes-racines en tête de rota- 

 tion, ses prairies artificielles et four- 

 rages alternant avec les céréales, laisse 

 une terre propre et non épuisée en azote; 

 troisièmement enfin, c'est l'énorme quan- 

 tité d'engrais dont dispose l'agriculteur 

 anglais par suite du nombre élevé de 

 têtes de bestiaux qu'il entrelient, et pour 

 lesquels il achète, en dehors des produits 

 obtenus dans l'exploitation même, une 

 masse considérable de tourteaux et de 



grains. Il faut aussi ajouter les amélio- 

 rations foncières exécutées depuis long- 

 temps déjà : le drainage, par exemple, 

 dans les terres fortes et humides; l'em- 

 ploi d'instruments perfectionnés pour 

 travailler le sol ; la pratique courante des 

 engrais phosphatés et azotés; la sélection 

 des semences. 



I. — Les 31,300,000 hectares qui com- 

 posent la surface de la Grande-Bre- 

 tagne et de l'Irlande (1), se répartissaient 

 de la façon suivante en 1893 (statistique 

 décennale de 1892). 



Bois et forêts 1,214,593 iiectares. 



Terres labourables.. 8,044,193 — 

 Prairies naturelles et 



herbages 11,247,709 — 



Le reste, près de 11 millions d'hec- 

 tares, étaient en montagnes herbues et 

 stériles. 



De ce tableau statistique se dégagent 

 ces faits : les bois et forêts n'occupent 

 que 4 0/0 environ du territoire total du 

 Royaume-Uni ; en France, leur surface 

 s'étend sur 18 0/0 du territoire total. Les 

 céréales occupent 23 0/0, les prairies na- 

 turelles et herbages, 36 0/0 du territoire 

 du Royaume-Uni; en France, au con- 

 traire, les céréales occupent beaucoup 

 plus de surface que les prés et herbages : 

 céréales 48.8 0/0, prés et herbages 

 11.7 0/0 seulement du territoire total. 



Cette énorme différence en faveur de la 

 production fourragère dans le Hoyaume- 

 Uni s'accentue encore si on compare les 

 surfaces relatives occupées par les di- 



(li Superflcie des îles Britanniques : 31 mil- 

 lions 500,000 Iiectares ; Anglelcri'e et pays de 

 (".ailes, 1~,<00,000; Ecosse, 7,900,000; Irlande, 

 8,400,000. 



Superficie de la France : 52,857,199 Iiectares. 



