CHRONIQUE AGRICOLE 



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Il s'agissait de rechercher si le sublimé 

 a une action efficace contre les maladies 

 de la vigne et si son emploi ne présente 

 aucun inconvénient au point de vue de 

 l'hygiène. 



Voici d'abord, en ce qui concerne la 

 question d'hygiène qui prime toutes les 

 autres, les résultats des analyses de 

 MM. Vignon et Perraud : 



Mercure total 



par litre 



avep les bouillies 



III 



Vin de tire 



Lie du vin de tire (prove- 

 nant d'un litre' 0.0 



Vin de presse 0.3 



Lie du vin de presse (pro- 

 venant d'un litre! O.C 



iniliigr. milligr, 

 





 traces 



traces 



miiiig. 

 traces 



1.53 



MM. Vignon et Perraud ont trouvé dans 

 les marcs, par kilogr. : 2 millig. 06 de 

 mercure insoluble avec la bouillie n° 1 et 

 1 millig. 3, avec la bouillie n° 2. — Avec 

 l'emploi de la bouillie n° 3, les raisins 

 contenaient, par kilogr., 2 millig. 62 de 

 mercure insoluble. 



Ces analyses, disent MM. Vignon et 

 Perraud , dans une communication 

 adressée à l'académie des sciences, 

 montrent que les produits de la fermen- 

 tation des raisins traités aux bouillies 

 mercurielles, aux doses indiquées, ne 

 renferment que des quantités minimes 

 de mercure et qu'ils peuvent être livrés 

 sans danger à la consommation. Mais si, 

 au point de vue de l'hygiène, l'utilisation 

 du bichliirure de mercure ne parait pas 

 offrir d'inconvénient sérieux, il n'en est 

 pas de même si l'on considère son action 

 dans la végélation de la vigne ; elle a été 

 néfaste dans les expériences de M.M. Vi- 

 gnon et Perraud, et cette considération 

 seule doit suffire pour faire rejeter l'em- 

 ploi du sublimé corrosif pour le traite- 

 ment des maladies cryptogamiques. 



M. Berthelol trouve très sage la con- 

 clusion de ces expériences en ce qui 

 touche l'action néfaste des sels mercuriels 

 dans la culture de la vigne. Mais on doit, 

 ajoute-t-il, faire toutes réserves relative- 

 ment à leur influence hygiénique sur le 

 vin et sur les raisins, « en raison de la 

 présence de doses sensibles de mercure 

 constatées dans le vin de presse et de 

 proportions plus notables dans les rai- 

 sins. Les efTets de ces petites quantités de 

 mercure dans des produits alimentaires 



6 AVRIL 1899 



susceptibles d'une consommation journa- 

 lière et prolongée doivent être tenus 

 pour suspects et périlleux, aussi bien que 

 ceux de toutes matières toxiques admi- 

 nistrées à faible dose d'une façon con- 

 tinue >i. 



Congrès international d aviculture 

 de Saint-Pétersbourg. 



Sur la proposition de M. le ministre de 

 l'agriculture et des domaines de Russie, 

 l'Empereur Nicolas a autorisé la Société 

 russe d'aviculture à organiser un congrès 

 international d'aviculture, qui aura lieu 

 du id au 20 mai à Saint-Pétersbourg à 

 l'occasion de l'exposition d'aviculture. 



Ce congrès a pour butl'étude ; l»des ques- 

 tions concernant la situation actuelle et les 

 besoins des diverses branches de l'aviculture 

 au point de vue scientifique, économique, 

 technique, industriel et commercial; 2° des 

 me>ures à prendre pour l'amélioration et le 

 développement de l'aviculture et pour favo- 

 riser le commerce des produits de cette 

 industrie; 3° des moyens de préservation 

 contre la destruction des oiseaux utiles à 

 l'agriculture. 



Sont invités à prendre part au congrès les 

 représentants des institutions agricoles 

 gouvernemeulales, aussi bien nationales 

 qu'étrangères, les membres des sociétés 

 d'aviculture russes et étrangères, et, en gé- 

 néral, les personnes qui s'occupent théori- 

 quement ou praiiquement d'aviculture, de 

 même que les représentants des maisons de 

 commerce dont les opérations ont pour 

 objet les produits avicoles. 



Les personnes qui désirent prendre part 

 au congrès sont invitées à en faire la décla- 

 ration au comité d'organisation (iMusée im- 

 périal d'agriculture à Saint-Pétersbourg, 

 Fontauka,10) un mois à l'avance. Les décla- 

 rations devront contenir les indications sui- 

 vantes : 



a) Nom et prénom du requérant; 



6) Profession ou position sociale; 



c) Domicile fi.\e. 



Le requérant doit joindre à la déclaration 

 trois roubles pour droit d'inscription comme 

 membre du congrès. 



Les membres du congrès qui ont des rap- 

 ports à présenter sont invités à déclarei en 

 temps utile l'objet de leur communication 

 et à faire parvenir le 13 avril d899, au plus 

 tard, au comité d'organisation, leurs rapports 

 (ou du moins leurs thèses) imprimés ou 

 manuscrits lisiblement écrits. 



Pour la France, s'adresser au minis- 

 tère de l'agriculture, rue de Varenne, 78, 

 à M. Mesnier, commissaire du gouverne- 

 ment français. 



