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LA BETTEIUVE SUCRIÈRE ET LES ENGRAIS PHOSPHATÉS 



LE BETTERAVE SUCRIERE 



ET LES ENGRAIS PHOSPHATÉS 



EXPÉRIENCES DE FUMURE EN 1898 A LA FERME DE GOXESSE 



La betterave à sucre a, comme on le 

 sait, des exigences considérables en ma- 

 tières nutrilives. 



Une récolte de 40,000 kilogr. de ra- 

 cines, à laquelle correspond environ une 

 production de 11,000 kilogr. de feuilles, 

 enlève au sol les quantités suivantes 

 d'azote, d'acide phospliorique et de po- 

 tasse : 



Azote 91" 



Acide phosphorique 43.7 



Potasse 196 



La betterave, à poids égal de récolte, 

 exporte donc du sol environ autant 

 d'acide phosphorique que les céréales, et 

 beaucoup plus d'azote et de potasse que 

 la plupart des autres végétaux; elle est 

 sous ce dernier rapport comparable à la 

 pomme de terre. 



Depuis quelques années, on a substitué 

 partiellement ou complètement les sco- 

 ries de déphosphoration au superphos- 

 phate. MM. S. Têtard et fils ont fait à ce 

 sujet, dans leur exploitation modèle de 

 Gonesse, des essais comparatifs dont les 

 résultats fournissent aux planteurs de 

 betteraves de très utiles indications sur 

 la valeur comparée des deux sources 

 d'acide phosphorique (1). Les expé- 

 riences ont été faites sur quatre parcelles 

 de terre pauvre en acide pho^^phorique, 

 (limon des plateaux) : chaque parcelle 

 était d'une contenance de :2o ares; les 

 betteraves récoltées ont été auHlysées 

 dans le laboratoire de Gonesse. Ces par- 

 celles, que je désignerai par les n°* l, 2, 

 3 et 4, ont reçu respectivement les fu- 

 mures suivantes rapportées à l'iieclare : 



Scories 



Chlorure de potassium.. 



Nitrate de soude 



Superphosphate 



La fumure n° 4 est celle qu'emploient 

 habituellement MM. Têtard. La dépense 

 en engrais phosphatés des parcelles 2, 3 

 et 4, a été la même. 



Les rendements en racines, à l'hectare, 

 ont été les suivants : 



Parcelle n" 1. — 34,120 kilogr. 



— no 2. — 42,076 — 

 _ nû 3. — 51,256 — 



— n» 4. — 41,300 — 



A dépense égale en acide phospho- 

 rique, les scories seules (parcelle 2) et le 

 superphosphate seul (parcelle 4) ont 

 donné des rendements sensiblement 

 égaux (700 kilogr. de plus en faveur des 

 scories). Mais l'association des scories 

 et dessuperphosphates(parcelle3)a aug- 

 menté la production de près de 100 quin- 

 taux métriques à l'hectare, exactement 

 de 9,936 kilngr. 



J'ai constaté, depuis huit ans, dans la 

 culture de la pomme de terre sur scories 

 de déphosphoration, des résultats tout 

 aussi favorables. Les plantes sarclées 



(i; Bullelin île l'Associalion des chimistes de 

 sucrerie el de distillerie, 1899. 



utilisent les scories dans l'année même 

 de leur emploi, comme je l'ai depuis 

 depuis longtemps indiqué : il en est de 

 i même des céréales et des autres cultures 

 de printemps. Le préjugé qui consiste à 

 admettre que les scories de déphosphora- 

 tion ne doivent être appliipiées qu'aux 

 cultures d'automne, disparaît de plus en 

 plus, et l'emploi de ces engrais pour les 

 semailles de mars se généralise chaque 

 année davantage. 



H résulte des expériences de Gonesse, 

 que le rendement le plus élevé en bette- 

 raves a été obtenu par l'association des 

 deux engrais phosphatés — mélange de 

 000 kilogr. de scories el de 200 kilogr. de 

 superphosphate — ayant produit iOOquin- 

 taux de racines de plus que 500 kilogr. 

 de superphosphate employé seuls. 



Reste à voir l'influence des diverses fu- 

 mures sur la composition des betteraves 

 el sur la production du sucre à l'hectare. 



Les analyses exécutées au laboratoire 

 de Gonesse sont très instructives sur ce 

 ' point : en voici les résultats. 



