FOSSES A FIMIER ETAGEES 



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et retourné sens dessus dessous dans la 

 fosse inférieure n° 3. On piétine ferme. On 

 arrose avec du purin. On recouvre de sahle 

 et on rétablit la cloison de planches qui 

 sépare les deux fosses. L'opération faite 

 par trois hommes dure d'une heure à une 

 heure et demie. Il ne se produit donc pas la 

 moindre évaporation en raison de la rapi- 

 dité de la manûiuvre facilitée par des foss':'s 

 itagces. L'opération ainsi terminée, on rem- 

 plit à nouveau la fosse supérieure n" \. 



Quand celte fosse n° 1 a été remplie pour 

 la seconde fois, et recouverte toujours do 

 sable, on vide la fosse n° 2 dans la fosse in- 

 férieure n° 4 dans les mêmes conditions 

 que précédemment. On remplit ensuite pour 

 la seconde fois la fosse supérieure n" 2. A 

 ce moment, le fumier de la fosse n" 3 est 

 complètement achevé et peut être utilisé. Il 

 est, en outre, si fortement tassé que, pour 

 l'enlever, il faut le piocher et le charger 

 avec la pelle tant il est brisé. Toutes les 

 pailles ou autres litières ont disparu ; leur 

 transformation en un fumier gras est com- 

 plète. Quant à sa valeur fertilisante, elle 

 est hors de pair et peut, dans ses résultats 

 immédiais, supporter toute comparaison 

 avec les meilleurs engrais chimiques. 



Ces fumiers, que nous appelons concentrés 

 parce qu'ils sont fortement comprimée par le 

 tassement naturel qui s'est produit dans 

 une fosse profonde et étroite, doivent être 

 répandus en petite quantité en raison même 

 de la forte compression qui en a réduit le 

 volume. 



A peine répandus sur le champ, ils se 

 divisent avec la plus grande facilité et se 

 mélangent admirablement avec la terre dès 

 qu'on les recouvre avec la charrue. .4pi'ès 

 quelques jours, ils sont entièrement absorbés 

 par la terre ; ce qui permet de faire promp- 

 tenient un second labour sans être exposé à 

 découvrir un fumier déjà absorbé par la 

 terre et dont les principes fertilisants sont 

 tout de suite rendus assimilables au même 

 titre que les engrais chimiques. 



Quand la fosse n° 3 a été ainsi vidée et 

 son fumier transporté aux champs, celui de 

 la fosse n" 4 est également fait et peut, à 

 son tour, être utilisé. Si nous ajoutons qu'il 

 nous faut trois mois pour. remplir une des 

 fosses supérieures avec les fumiers journel- 

 lement retirés des étables, on comprendra 

 que lorsque nous vidons une des fosses iiifé- 

 rieures pour utiliser le fumier, ce dernier a 

 déjà séjourné neuf mois pleins au moins 

 dans les fosses. Il a donc eu le temps de 

 bien se faire. 



En résumé, les fumiers sont journelle- 

 ment portés des étables dans les fosses su- 



périeures n" i et n° 2 ; et ils sont retirés des 

 fosses intérieures n° 3 et n" 4 pour être di- 

 rectement portés aux champs — quand ils 

 ont séjourné neuf mois dans les fosses. 



En ce qui nous concerne, comme noire 

 principale culture est celle de la vigne com- 

 plétée par l'élevage de la race bovine avec 

 des prairies naturelles, l'étendue de nos 

 champs est très réduite ; aussi la plus 

 grande partie des fumiers est-elle destinée à 

 fumer, soî/s forme de terreaux, les vignes et 

 les prairies naturelles. 



Voici, pour être complet, comment nous 

 fabriquons les terreaux : 



A côté des fosses étagées que nous venons 

 de décrire, nous en avons creusé une cin- 

 quième qui a également 4 mètres de pro- 

 fondeur comme les fosses inférieures, mais 

 beaucoup plus large. Cette cinquième fosse 

 a, eu effet, 12 mètres de large sur 9 mètres 

 de long. Elle contient, par conséquent, 

 400 métrés cubes environ. 



C'est dans cette grande fosse que nous 

 jetons les herbes dont on débariasse une 

 fois par an les allées dos vignes et les fossés, 

 l'ajonc épineux qui croit admirablement 

 sur les flancs escarpés du coteau, les dé- 

 tritus des jardins et les feuilles des 

 arbres, etc., etc. 



Le remplissage de celte fosse ne se fait 

 qu'un fois par an. Elle se vide au fur et à 

 mesure qu'on utilise les débris qu'elle con- 

 tient pour faire des terreaux ou, si l'on aime 

 mieux, des composés de fumier, de sable, 

 de terre franche et des détritus dont nous 

 venons de parler. Nous formons ainsi des 

 tas dans lesquels les couches des éléments 

 qui les composent sont disposées, de bas en 

 haut, dans l'ordre suivant : 1° terre franche; 

 2" détritus; 3° fumier; 4° sable; ainsi de 

 suite jusqu'à ce que le tas ait 1™..Ï0 de haut. 

 Nous formons ces tas sur une plate-forme, 

 qui se trouve du côté opposé au chemin de 

 service qui contourne les fosses, et juste en 

 face de l'ouverture des fosses inférieures, 

 ainsi que de la grande fosse, en contrebas de 

 l™.bO; ce qui permet de charger les tas de 

 plain-pied. Un an après, les terreaux sont 

 assez faits pour être portés dans les vignes 

 et les prairies naturelles. Nous aurons- tout 

 dit quand nous aurons ajouté que, dans la 

 fabrication des tas, il entre, par mètre cube 

 de fumier, 3 mètres cubes de détritus, 

 1 mèire cube de terre franche et 1 mètre 

 cube de sable ; ensemble, 5 mètres cubes 

 d'éléments divers. 



T. SOURBÉ. 



