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RECONSTITUTION DES VIGNOBLES DANS LES TERRAINS CALCAIRES 



RECONSTITUTION DES VIGNOBLES 



DANS LES TERRAINS CALCAIRES 



La reconstitution viticole en terrain cal- ! 

 Caire a fait de grands progrès pendant ces der- 

 nières années ; on plante aujourd'hui dans des 

 terres réputées, il y a peu de temps encore, 

 impropres à la vi;^ne, et il est facile de cons- 

 tater un peu [larlout le nouvel élan donné 

 à la plantation. Mais, malgré la possibilité, 

 aujouririnii reconnue, de planter avec succès 

 la plus grande partie des sols calcaires, il 

 est encore bon nombre de viticulteurs pour 

 lesquels la solution de celte question n'est 

 pas assez évidente. Nous pensons bien que 

 la plupart des indécis, qui ont entendu le 

 distingué directeur de la station viticole de 

 Cognac, le 5 février dernier, seront convain- 

 cus. Pour ceux qui n'ont pas pu assister îi 

 la conférence de Cognac, nous désirons 

 mettre sous leurs yeux les excellents conseils 

 de M. Guillon. 



M. Guillon commence par indiquer l'in- 

 suffisance des vii/ncs françaises pour refaire 

 les vignps détruites par le phylloxéi'a, et 

 insiste sur les grands frais qu'entraînent les 

 trailements aux insecticides indispensables 

 pour maintenir la vigueur de la vigne fran- 

 çaise. 



A part certains terrains spéciaux (comme 

 le Pays-Bas de Cognac, où la vigne française 

 est restée vigoureuse par l'iiumidité natu- 

 relle du sol, les terrains submersibles de la 

 Gironde, la plantation dans les sables du 

 Midi), à part ces cas très rares, il est impos- 

 sible de reconstituer le vignoble à l'aide de 

 nos anciens cépages français. 



Les vignes américaines, au contraire, peu- 

 vent aujourd'hui être plantées à peu près 

 partout et présentent toujours d'immenses 

 avantages sur les précédentes. Elles sont 

 plus vigoureuses et moins coûteuses en défi- 

 nitive, car elles donnent une récolte passa- 

 ble dès la troisième année de la plantation, 

 tandis que les vignes françaises ne commen- 

 cent à produire qu'à la cinquième année. 

 Les eaux-de-vie obtenues à l'aide des vins 

 de vignes greiïées ne le cèdent en rien 

 comme qualité à celles d«s vignes françaises. 



Pour ce qui est de la durée, étant donnée 

 la grande vigueur constante des vignes gref- 

 fées du Midi, qui ont aujourd'hui trente ans, 

 on peut en déduire qu'elles végéteront ainsi 

 encore un grand nombre d'années. 



Quant aux défauts, les vignes américaines 

 n'en présentent qu'un qui soit assez sérieux ; 

 c'est celui d'exiger un terrain spécial pour 

 chaque variété. Il y a là un point d'ailapta- 

 lion de chaque cépage au sol qui lui convient, 

 à étudier avant d'entreprendre une planta- 

 tion. 11 y a donc à considérei- la résistance à 

 la cidorose dans les terrains calcaires, et la 



résistance phylloxi'riqac des diverses espèces 

 et variétés de vignes américaines. 



La chlorose, ou jaunissement des feuilles, 

 est un état de souIVrance de la vigne qui se 

 produit sur certains cépages (une fois gref- 

 fés) dans les sols calcaires. La chlorose est 

 intense sur les cépages mal adaptés surtout 

 à la deuxième et à la troisième année, et 

 disparaît souvent à la quatrième ou à la 

 cinquième. 



Le traitement de la chlorose au sulfate de 

 fer peut être fait suivant plusieurs procédés : 

 r^e procédé Rassiguier consiste dans le badi- 

 geonnage des sections de taille des sarments 

 et des jeunes bois à l'aide d'une solutionna 

 30 0/0 de sulfate de fer; on taille pour cela 

 à l'automne, en novembre, au moment de la 

 chute des feuilles, pour que la sève, qui des- 

 cend alors, entraîne le liquide dans la souche. 

 On peut aussi appliquer le sulfale de fer en 

 cristaux au pied des souches, à raison de 

 SOO grammes à 1 kilogr. par pied. Dans le 

 procédé par aspersion, on répand sur les 

 i'enilles pendant la végétation, et à l'aide 

 du pulvérisateur, une solution contenant 

 800 grammes de sulfate de fer pour 100 litres 

 d'eau. On peut entîn corriger les défauts du 

 calcaire en appliquant de l'argde au pied des 

 souches. 



Tous ces procédés ne sont que des palliatifs 

 momentanés. Pour éviter tous ces traite- 

 ments, le seul moyen est la plantation de 

 variétés résistantes à la chlorose. 



Pour ce qui est de la résistance phylloxé- 

 rique, M. Guillon met au premier rang les 

 espèces américaines pures; parmi celles qui 

 sont dépourvues de tubérosi lés sur les racines 

 et, par conséquent, les plus résistantes, le 

 Riparia et le Rupestris tiennent la tète. 



Les hybrides franco-américains, très prô- 

 nés pour les terrains calcaires, montrent de 

 graniles variations; le 333 ou Cabernet X 

 Berlandieri, par exemple, a souffert du 

 phylloxéra celte année dans les champs 

 d'expériences de la station viticole de Cognac 

 et M. Guillon en déduit que cet hybride est 

 insuffisamment résistant, considération très 

 importante, surtout en Charente, où l'acti- 

 vité du phylloxéra est si grande dans les 

 sols crayeux très fissurés, et par suite très 

 favorables à la vie de l'insecte. Ces hybrides 

 de vignes américaines par les vignes fran- 

 çaises, lorsqu'ils sont résistants, peuvent 

 jouer un rôle utile dans la plantation des 

 sols calcaires. 



Les américo-anicricnins sont très résis'tauls 

 notamment les Riparias X Rupestris. 



Les Prodvcteurs directs, c'est-à-dire les 

 variétés américaines pures, ou croisées avec 



