A PROPOS DU TALLAGE DES CEREALES 



543 



dite de leur action sur le développement 

 herbacé des céréales. 



En résumé, c'est à la température plus 

 ou moins chiude, froide, sèche ou humide, 

 qu'il faut attribuer les irrégularités consta- 



tées pendant deux années sur la même 

 expbiitation, dans la culture du blé, avec la 

 même variété. 



GosTAVE Heuzé. 



A PROPOS DU TALLAGE DES CEREALES 



La note que j'ai présentée sur le lallage 

 des céréales sent le fagot : c'est du moins 

 l'opinion de .M. le D' Menudier. et il la 

 proclame avec une vivacité bien faiie 

 pour troubler la religion des lecteurs 

 n'ayant pas d'idée arrêtée sur la ques- 

 tion. 



« Dans une même céréale, ai-je dit, les 

 variétés les plus productives sont celles 

 qui tallent le moins »; et plus loin : « il 

 faut abandonner nos anciennes idées sur 

 le tallage. » Voilà les deux « hérésies » 

 que dénonce mon éminent contradic- 

 teur. 



Je n'aurai pas de peine à lui démon- 

 trer que mes affirmations n'ont rien de 

 subversif, et qu'en dépit des apparences, 

 elles ont déjà pour elles la sanction de 

 l'observation et de l'expérience. 



Partout oii le climat et la richesse du 

 sol le permettent, on abandonne les blés 

 de pays pour des variétés plus fertiles 

 que nous comprenons sous le nom de 

 blés à grands rendements. 



Je prétends que ceux-ci émettent moins 

 de talles que les premiers, et que cette 

 particularité est surtout marquée dans 

 les variétés qui se montrent les plus pro- 

 ductives. 



Quand une plante se ramifie peu, ne 

 s'étend pas en surface, elle gagne en hau- 

 teur ce qu'elle perd en largeur; les res- 

 sources alimentaires qui auraient servi à 

 nourrir de nombreuses ramifications, 

 déterminent un surcroît de vigueur dans 

 celles qui subsistent : les brins restants 

 deviennent plus trapus, plus productifs. 



Pour obtenir des fleurs monstres dans 

 le chrysanthème, l'horticulteur lutte 

 sans cesse contre la tendance de la plante 

 à se ramifier, et les pincements viennent 

 en aide à la sélection pour arriver à ce 

 résultat. Si les horticulteurs l'ont atteint 

 avec une sûreté et une rapidité aussi 

 étonnantes, c'est en soignant le « maître 

 brin » et ce, malgré les dires de Jacques 



Bujault dont M. le D' Menudier invoque 

 l'autorité. 



M. Crevât a transformé le tournesol à 

 plusieurs têtes en une variété portant un 

 seul capitule sur le « maître brin ». 11 en 

 obtient une récolte plus abondante, de» 

 sfmencfis plus lourdes et, circonstanse sur 

 laquelle je reviendrai plus tard, il par- 

 vient ainsi à faire sa récolte en une seule 

 fois. 



Ce qui est vrai pour le chrysanthème 

 et pour le tournesol l'est également pour 

 toutes les espèces végétales. 



Les blés et autres céréales à grands 

 rendements possèdent une paille résis- 

 tante, presque toujours très longue, et si 

 leurs épis sont bien nourris, c'est parce 

 qu'ils se ramifient faiblement. Entre ces 

 caractères, il existe une corrélation indis- 

 cutabte. 



Mais voyons si l'expérience est d'ac- 

 cord avec le raisonnement. 



Nous avons cultivé concurremment, à 

 la Station d'essais de semences, et dans 

 des conditions bien comparables, les va- 

 riétés de céréales les plus appréciées du 

 nord et du centre de l'Europe. A la ré- 

 colte, le nombre de talles a élé déterminé 

 avec soin. Pour le blé et le seigle, les 

 chiiîres que nous indiquons plus loin 

 représentent la moyenne de 4 essais pa- 

 rallèles, portant chacun sur 100 touffes 

 environ ; ceux qui sont relatifs à l'avoine 

 sont déduils d'un essai seulement, moins 

 précis, par conséquent, que les précé- 

 dents. 



Je ne puis songer à discuter les carac- 

 tères de tallage et de fertilité de chacune 

 des variétés étudiées ; je retiendrai seu- 

 lement celles sur la productivité des- 

 quelles aucun désaccord ne peut sub- 

 sister. 



Pour le blé, par exemple, je m'arrê- 

 terai au poulard d'Australie, au blé à épi 

 carré, et à deux blés de pays, au Crépi 

 et au blé barbu de Champ-ngne. 



M. le D"' Menudier, qui suit les intéres- 



