REVUE COMMERCIALE 



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12. TS; mai 43 à 43.23; mu i juin 43.25 à 43.30; 

 4 de mai 43.25 à 43.50 ; juillet-août 43.50 ;i 43.15; 

 4 derniers (les lUO kilugr.i 27.73 à 28 fr. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 A'illelte du jeudi R avril, vente calme sur le gros 

 bétail, le^ moutons et Ic^ porcs, meilleure sur 

 les veaux. 



Marché de la Villetle'du jeudi 6 avril. 

 Cote officiellr 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras. 



Bœuts 



Vaches. . . . 

 Taureaux . 



Veaux 



Moulons.. , 

 Porcs .... 



Ameniï; 



1 . TM 



cSO 



183 



1.47-2 



4.359 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 l.Oi à 1.&6 

 0.93 1.5-2 

 0.74 1.14 

 1.50 2.-20 

 1.3S 2.05 

 1.38 1.60 



Vendus. 



l.'iSÎ 



533 



1K3 



1.-287 



16 939 



4.369 



Poids 



moyens 



'Mi> 



ano 



403 

 70 

 20 



7% 



Prix extrêmea 

 au poids vif. 

 0.61 à 0.93 

 0.55 0.91 

 0.43 0.92 

 0.90 1.3d 

 0.68 1.03 

 8.96 1.12 



Marché de la Villette du lundi 10 avril. 



Vendus. 



Au marché du 'lundi 10 avril, 4.300 têtes do 

 gros bétail figuraient au tableau, les besoins 

 étaient grands fort heureusement, les cours des 

 bœufs ont pu se maintenir, les taureaux ont 

 perdu 13 à 20 fr. par tète. On a payé : bœufs li- 

 mousin.s et périgonrdins 0.74 à 0.76; bourbon- 

 nai-i 0.72 à 0.76; berrichons 0.67 à 0.70 en bons 

 choix et O.fiO à 0.65 pour cfu^lités moyennes ; 

 sucriers 0.03 à 0.67; salers 0.68 à 0.70; bœufs 

 du Quercy 0.70 à 0.72; marchois 0.67 à 0.70 et 

 en qualité ordinaire 0.38 à 0.63 ; choletais 0.60 

 à 0.68 ; nantais 0.G3 à 0.68; vendéens 0.37 à 0.67 

 les deux kilogr. net. Les vaches limousines se 

 traitaient de 0.71 à 0.73; choletaises ou ven- 

 déennes 0.35 â 0.60. Les taureaux bretons se 

 cédaient de 0.52 à 0.54 ; on a payé les meil- 

 leurs choix de celte catéRorie 0.54 à 0.36. 



Affaires actives sur les veaux avec prix seule- 

 ment soutenus : très bons veaux de l'Eure, de 

 Seine-et-Marne et d'Eure-et-Loir 1 fr. à 1.03 en 

 bandes et 1.05 à 1.10 à l'unité ; veaux des rayons 

 de Sens et de Potit-sur-Yonne 0.93 à 1.03 ; du 

 rayon de Nogeut-sur-Seine 1 fr. à 1.05 ; cham- 

 penois d'Arcis-sur-Aube el de Chàlons-sur- 

 Marne 0.90 à 0.93 ; veaux des rayons de Ne- 

 mours et de Montargis 0.93 à 1.3; veaux du 

 Calvados 65 à 0.83; de la Manche 0.70 à 0.80 ; 

 de l'Aveyron 0.68 à 0.75 ; du Puy-de-Dôme 0.72 

 à 0.80 le demi-kilogr. net. 



Vente difficile des moutons, 23.000 figuraient 

 à la vente et il y avait eu 5 070 tètes introduites 

 directement à i'abattoir : petits moutons du 

 centre tels que berrichons, bourbonnais et ni- 

 vernais O.'JO à 1 fr. ; métis de Seine et-Marne, 

 de Seine-et-Oise et d'Eure-et-Loire du poids de 

 40 à 45 kilogr. 0.94 à 0.93; d" de 48 à 32 kilogr. 

 0.90 à 0.94; d» de 53 à 60 kilogr. 0.83 à 0.S7; 

 champenois 0.90 à 0.94; bourguignons 0.88 à 

 0.92 ; gàtinai*, ch.irentais et poitevius 0.82 à 0.88 ; 

 gascons 0.87 à 0.90; dorachons et limousins 

 0.92 à 0.94 le demi- kilogr. net. 



Perte de 4 à 5 fr. par 100 kilogr. vifs sur les 

 porcs, par suite d'une olfre surabondante, les 

 bons pori.-s de l'ouest obtenaient de 0.53 à 53; 

 ceux du centre de 0.52 à 0.53; porcs bretons 

 0.50 à 0.52 le demi-kilogr. vif. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . 



Veaux 



Moutons... . 

 Porcs 



Bœufs 



Vaches. ... 

 Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs 



3.08K 

 1.000 

 378 

 1.-1-2S 

 ■2-2.918 

 3. 511 



'■ quai. 



O.SS 

 O.Sfi 

 0.6Î 

 1.26 

 0.97 

 1.06 



a.s9s 

 9:-.o 



312 



1.353 



19.518 



S.-ill 



PRIX AU POIDS VIF. 



Prix «^Atrèm 

 U.fii à 0.93 

 0.5. 0.91 

 0.42 0.G8 

 0.92 1.28 

 n.Ol 1.32 

 0.91 1.1-8 



Viandes abattues. - 



l"-*^ qualiti^ 

 1.40 à 2. Si) 

 1.60 1.70 

 1,6-i 1 86 

 l.ii 1.54 



Bœufs le ki 



Veaux — 



Moutons... — 

 Porc entier — 



Grille du 10 avril. 



2' qualil6, 3» qualité 

 1.00 à 1.60 0.60 ù 0.8u 

 1 48 1.60 1.2J 1 ?0 

 1.50 l.ôU 1.20 1.40 

 1.36 1.40 1.16 1.-2G 



Cuirs et peaux. — Cours de l'ahattoir de Pans, 



(Les 50 kilogr.} 

 Taureaux... 38.00à37.00 Grosses vaches 43 00 44.00 

 Gros bœufs. 43.00 46.00 Petites — 44.00 44.Û0 



Moy. bœufs. 44.00 45.00 Gros veaux 57.50 59.50 



Petilsbœuts 41.50 43.00 Petits veaux. . 70.00 72.00 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 60 à 75 fr. ; vaches 30 à 

 62 fr.; veaux 70 à 93 fr. ; moutous 75 à 88 fr.; 

 porcs 34 à 39 fr. les 50 kilogr. Agneaux de 9 à 

 17 fr. pièce. 



Arras. — Très forte et bonne laitière 340 à 

 630 Ir.; boulonnaise et saint-poloise 4u0 à 

 500 fr.; picarde 250 à 400 Ir. Bètes à nourrir 

 0.30 à 0.75 ; d" grasses 0.35 à 0.75 le kilogr. 

 vivant. 



Bourg. — Bœufs pays, de 33 à 66 fr.; porcs, 

 de 60 à 90 fr.; moutons pays 70 à 80 fr., les 

 100 kilogr. sur pied. 



Chartres. — Porcs gras, de 1.43 à 1.30 le ki- 

 logr.; porcs maigres, de 53 à 70 fr. ; porcs dj 

 lait, de 35 à 42 fr. ; veaux gras, de 1.80 à 2.20 

 le kilogr.; veaux de lait, de 30 à 40 fr.; moutons 

 de 6 à 35 fr., vaches de 150 à 300 fr. pièce. 



Dijon. — Vaches de 1.08 à 1.26; moutons, de 

 1.46 à 1.74; veaux, de 0.90 à 1.02; porcs de 1.10 

 à. 1.18; bœufs de 1.16 à 1.32. Le tout au kilogr. 



Formerie. — Vaches auiouillantes 330 fr. 

 à 400 fr.; vaches herbagéres de 0.80 à 1.20 

 le kilogr.; veaux gras de 1.70 à 1.90 le kilogr.; 

 veaux maigres de 20 à 43 fr.; porcs gra^ de 

 1.23 à 1.40 le kilogr.; porcs coureurs de 23 à 

 35 fr.; porcs de lait de 18 à 24 fr.; vaches 

 grasses 1.30 à 1.50 le kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de 1.2G à 1.34 ; moutons 

 de 1.40 àl.60 ; veaux, 0.76 à 0.90 ; porcs, de 0.90 

 à 1.06; agneaux à 0.75 le tout au kilogr. vi- 

 vant. 



Lyon. — Bœufs, l'^ qualité, 143 ; 2", 133 ; 

 30, 123 fr. Prix extrêmes, 113 a 130 fr. les 

 100 kilogr. octroi non compris. Veaux, l''« qualité 

 105; 2», 100; 3«, 90 fr. les 100 kilogr. l'rix ex- 

 trêmes 80 à MO fr. les luO kilogr. Porcs de 90 à 

 110 fr. les 100 kil. poids vif, 6 kil. de rabais 



