LE WITRATE DE SOUDE ET LES BETTERAVES FOURRAGÈRES 



LE NITRATE DE SOUDE 



ET LES BETTERAVES FOURRAGÈRES 



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La forme sous laquelle les végétaux 

 rencontrenl dans le sol les principes nu- 

 tritifs nécessaires à leur organisation est 

 l'un des facteurs les plus essentiels des 

 rendements. L'analyse peut déceler dans 

 une terre des quantités considérables 

 d'azote, d'acide phosphorique, etc., sans 

 qu'il en résulte nécessairement une indi- 

 cation précise sur la fertilité. 



Cela est particulièrement vrai pour 

 l'azote : on sait, en effet, que cet élément 

 n'est ou ne devient, pour la plante, un 

 aliment qu'à la condition d'exister dans 

 le sol à l'état de nitrate. M. Dusserre, 

 directeur de la Station agronomique de 

 Lausanne, a fait, en 1898, des expériences 

 sur l'influence du nitrate de soude dans 

 la culture des belteraves fourragères qui 

 mettent .ce fait une fois de plus en évi- 

 dence, et qui montrent que l'apport de 

 nitrate de soude dans un sol abondam- 

 ment pourvu d'azote organique élève très 

 notablement les rendements et se montre 

 très rémunérateur. 



La première expérience a été faite à 

 Carrouge, chez M. Jordan, en terre d'al- 

 luvions drainée, riche en matière orga- 



nique et en azote (0 gr.iS pour 100 gram- 

 mes de terre), à sous-sol tourbeux, très 

 riche en azote (1 gr. 86 0/0). 



Le champ a porté de l'orge en 1897 et 

 reçu pour la betterave une petite fumure 

 de fumier d'étable, moitié à l'automne, 

 moitié au printemps. La variété de bette- 

 rave cultivée a été la jaune géante de 

 Vauriac, plantée à faible écartement 

 (36 centimètres) le 26 mai. Le champ a 

 reçu en outre, 500 kilogr. de superphos- 

 phate à l'hectare et 230 kilogr. de sulfate 

 de potasse, à la plantation. 



Cinq parcelles d'un are chacune ont 

 été délimitées : l'une d'elles n'a pas reçu 

 de nitrate et a servi de témoin : les quatre 

 autres ont reçu, à doses croissantes de 

 200 à oOO kilogr. à l'hectare, répartis par 

 tiers les 30 mai, 13 juillet et 4 anût, entre 

 les lignes. Malgré l'excès d'humidité 

 d'abord, la sécheresse ensuite, les plantes 

 ont biim végété et le champ a présenté le 

 plus bel aspect, surtout dans les parcelles 

 qui ont reçu du nitrate. 



Voici les rendements constatés par les 

 pesées et rapportés à l'hectare : 



1 



2 



3 



4 



5 



Fumure 

 Nitrate. 



kilogr. 

 

 200 

 300 

 400 

 SUD 



Poids 

 des rarincs. 



Ivilo^r. 

 73,ii00 

 85,000 

 87,:200 

 85,600 

 91,000 



Excédent de réeolte. 



kiloei-. 



tv. 



9,.jOO à 2 fr. les 100 kilogr. = 190 



17,700 — — = 234 



10,100 — — =202 



15,300 — — =310 



Le rendement plus faible de la par- 

 celle i s'explique par ce fait, que les 

 plants ont été dévorés en partie par des 

 courtillières : ils ont été remplacés, mais 

 ces replants n'ont pas atteint la moitié du 

 poids des betteraves du premier semis. 



A part cela, on peut constater un ac- 

 croissement de récolte, avec la dose de 

 nitrate employée, se soldant par un bé- 

 néfice net très notable. 



L'analyse des échantillons de bette- 

 raves provenant des diverses parcelles 

 a étéfaite envue de rechevcherl'influence 

 du nitrate sur la qualité des racines. Elle 

 a donné les résultats suivants ; 



Matière Sucre Acide 



sèche. Protéine, danslejus. nitrique. 



pour 100 jiour 100 pour 100 pour inf) 



Ces chiffres montrent que la quantité 

 n'a pas été obtenue aux dépens de la 

 qualité; le taux de matière sèche reste 

 sensiblement le même; la proportion de 

 protéine (matière azotée) augmente, celle 

 du sucre subit une très légère diminu- 

 tion. 



