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LES FUMIERS ET L'HYGIENE 



L'emplacement réservé au fumier Uoit être 

 aussi éloigné que possible des puits. 



11 ne doit pas être adossé aux murs des bSiti- 

 ments, surtout des bâtiments d'habitation. 



11 convient de couvrir le fumier, soit d'une 

 toiture de chaume laissant entre elle et le fu- 

 mier un espace suffisant ou même plus sim- 

 plement avec une couche de terre placée direc 

 tement à sa surface. 



En opérant ainsi, le fumier et les purins ne 

 sont plus une cause d'insalubrité et toute leur 

 valeur agricole leur est conservée. La terre 

 placée comme couverture se transforme elle- 

 même peu à peu en humus fertilisant. 



Stables, écuries. 



Ce i/u'il ne faut }ws /aire. 



Le sol des écuries, étables, etc., ne doit pas 

 être en terre battue ou pavée sans jointilleuient 

 imperméable. Il ne doit pas être irrégulier et 

 sans penle. 



Les purins, en effet, y séjournent et, s'inQl- 

 trant daus le sol, atteignent les nappes souter- 

 raines ou bien ruissellent le long des murs et 

 se répandent dans les cours ou dans les ruis- 

 seaux où il se perdent. 



Ce quil faut faire. 



Le sol des écuries doit avoir une pente 

 légère vers un caniveau contiDué à l'extérieur 

 et rejoignant la fosse à purin. 



Il doit être nivelé. 



Il doit être imperméable. 



Un procédé simple et peu coûteux consiste 

 en un pavage recouvert de chaux hydraulique- 



De cette façon, les purins sont recueillis. Ils 

 ne sont plus une cause de contamination et 

 viennent augmenter la valeur du fumier. 



Excréments humains. 



Ce qu'il ne faut pas faire. 



Quand le« urines et les matières fécales 

 humaines sont recueillies dans des fosses, ces 

 fosses ne doivent pas être creusées dans le sol 

 sans aucun revêti-ment imperméable, sanssouc' 

 des fissures qu'il renferment ou qui peuvent 

 s'y produire. Uan» ces conditions, elles sont des 

 foyers d'ml'ection d'autant plus dangereux pour 

 les nappes souterraines qu'elles sont plus pro 

 fondement creusées. 



Dans certains pays, même la nappe souter- 

 raine, en temps de crue, remonte dans les 

 fosses dont elle tait en quelque sorte la vi- 

 dange en s'infcclant d'autant plus. 



Les microbes contenus dans les excréments 

 se répandent ainsi dans l'eau des puits et des 

 sources qui deviennent l'origine des maladies 

 épidémiques . 



Eu l'absence de fosses, les matières ne doi- 

 vent pas être jetées telles quelles à la surface 

 du fumier, surtout en cas de maladie. 



Si le fumier est mal installé, ces matières 

 augmentent les chances de contamination des 

 sources. 



Dans tons les cas, elles se dessèchent à la 

 surf.ice et leurs poussières se répandent aux 

 alentours, ainsi que les microbes qu'elles con- 

 tiennent. 



Quand les matières sont recueillies dans des 

 récipients, on ne doit pas laisser ceux-ci se 



remplir trop complètement et en répandre en- 

 suite dans la cave oii ils sont placés ou sur le 

 parcours. 



Les récipients ne doivent pas être vidés dans 

 des trous creusés dans le sol, non luin des 

 habitations. 



Les dangers d'infection sont alors les mêmes 

 que pour les fosses fixes non ètauches. 



Les m itières ne doivent pas non plus être 

 répandues dans des jardins maraîchers en con- 

 tact direct avec des plantes alimentaires. 



Ce qu'il faut faire. 



Lorsque la fosse est nécessaire, il convient 

 d'en revêtir les parrjis d'un enduit imperméable 

 suffisamment solide et de vérifier l'intégrité de 

 cet enduit à chaque vidange. 



II est de beaucoup préférable, dans les cam- 

 pagnes, de remplacer la fosse par un récipient 

 mobile. Ce récipient est ensuite vidé dans les 

 champs lorsqu'il est suffisamment renqjli. 



Cet èpandage doit se faire à la surface du 

 champ et les matières mélangées avec la terre 

 végétale, puis, celle-ci ensemencée. 



Lorsque la fosse fixe a été vidangée ou le 

 récipient vidé, il est bon de les badigeonner 

 avec un lait de chaax. 



Eaux ménagères. 



Ce qu'il ne faut pas faire. 



Les eaux ménagères ne doivent pas s'écouler 

 directement au ruisseau ou à même le sol, ni 

 surtout être recueillies dans un puisard. 



Les dangers de contamiuation sont alors, en 

 effet, les mêmes que pour les jus de fumiers et 

 pour les fosses fixes. 



Ce qu'il faut faire. 



Les eaux ménagères doivent être reçues dans 

 un seau ou dans un autre récipient. 



Elles peuvent être utilisées dans l'alimentation 

 des porcs et des animaux de basse-cour. 



Petits animaux morts, débris organiques. 



Ce qu'il ne faut pas faire. 



Les petits animaux morts de maladie, les dé- 

 chets organiques (vomissements et autres pro- 

 duis de malade? ne doivent jamais être jetés 

 tels quels s\u- le fumier. 



Ils deviennent ainsi une cause de plus de con- 

 tamination et facilitent la propagation des ma- 

 ladies dont ils dérivent. 



Ce qu'il faut faire. 



Les petits animaux morts de maladies, les 



déchets organiques fvomissmnenls et autres 



produits morbides), doivent être détruits par le 



feu, ébouillantés ou recouverts de chaux vive. 



Abord des puits. 



Ce qu'il ne faut pas faire. 



L'orifice des puits ne doit pas être entouré de 

 margelles en pierre sèche. 



Le sol qui les entoure ne doit pas être plat ou 

 incliné vers le puits. 



Ces dispositions facilitent, en effet, l'écoule- 

 ment direct oes liquides souillés dans le puits. 



L'orifice des puits ne doit pas être ouvert, de 

 telle sorte que les poussières et autres détritus 

 puissent y tomber. 



