LES FUMIERS ET LHYGIÈNE 



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L'eau ne doit pas i"'fre puisée avec des réci- 

 pients sales ou contaminés. 



Ce qu'il faut faire. 



Les margelles qui entourent ces puits doivent 

 être en uiaçonnerie. Le sol qui les entoure à 

 environ un mètre de distance doit être en pente 

 légère dirigée vers l'extérieur et recouvert d'un 

 pavage à joints cimentés. 



L'orifice des puits doit être fermée par des 

 Tolets. 



Les uèmes recommandations s'appliquent 

 aux puils auxquels sont adaptés îles pompes. 

 L'eau sortie de l'orifice de la pompe doit avoir 

 un écoulement assuré et ne jamais pouvoir 

 refluer dans le puits. 



Le récipient destiné à puiser de l'eau ne doit 

 être employé qu'à cet usage et ne pas être con- 

 taminé par des objets ou des liquides impurs. 

 Sources. 

 Ce qu'il ne faut pas faire. 



Le bassin des sources ne doit pas être ouvert. 



On ne doit pouvoir y plonger aucun objet. 



Aucun lavoir ne doit être installé tout auprès 

 de la source et au même niveau. 



On ne doit pas tolérer l'installation de fumiers 

 à même le sol, de fosses fixes non étanches, etc., 

 et, en général, toutes installations pouvant 

 contaminer le sous-sol en amont des sources et 

 jusqu'à une certaine distance. 



Ce qu'il faut faire. 



Le bassin des sources doit être fermé. 



L'eau doit y être maintenue par un barrage 

 maçonné qui ne l'en laisse sortir que par un 

 déversoir assurant une chute d'une hauteur 

 suffisante pour prévenir le retlnement des eaux 

 contaminées et faciliter les prises d'eau sans 

 que les objets soient plongés dans la source 

 même. 



Les lavoirs ne doivent être installés qu'en 

 aval et à une certaine distance du déversoir. 



Il doit être établi en amont des sources une 

 zone de protection dans laquelle toute installa- 

 tion pouvant contaminer le sous-sol soit inter- 

 dite. L'étendue de cette zone est variable et ne 

 peut être fixée qu'après un examen géologique 

 du sol. 



Considérations d ordre économique. 

 Inconvénients des installations défectueuses. 



Lorsque les fumiers sont placés à même le sol 

 et les purins non recueillis, ceux-ci enlraîuent 

 avec eux tons les éléments fertilisants liquides 

 du fumier. 



De grandes quantités d'azote, de potasse et 

 d'acide phosphoriquc sont perdues pour la cul- 

 ture. 



Dans les écuries, êtables, etc., la perte est 

 encore plus considérable, car les urines sont 

 entièrement inutilisées et, de plus, elles entraî- 

 nent, elles aussi, la majeure partie des subs- 

 tances contenues dans les matières fécales. La 

 paille qui sert de litière et qui constitue ensuite 

 le fumier ne contient plus qu'une faible part 

 de matières fertilisantes. 



Enfin, les déjections humaines représentent 

 im engrais très riche en matières fertilisantes 

 et sont le plus souvent inutilisées. 



Avantapes d'une installation saltiljre. 



Lorsque les fumiers rt les purins sont reçus 

 dans des fosses imperméables et que les purins 



sont rejetés de temps en temps sur le fumier 

 celui-ci se concentre peu à peu, il n'y a aucune 

 perte d'éléments utiles et, finalement, le fumier 

 a acquis son maximum de valeur feitilisante. 



Les purins et liquides des écuries, étables, etc., 

 étant également recueilli.s et mèlanfiês au fumier 

 lui apportent un appoint considérable de sub- 

 stance fertilisante. 



Enfin, en recueillant les excréments humains 

 dans des fosses mobiles et en les épandantdans 

 les champs on assure l'utilisation de leurs sub- 

 stances fertilisantes. 



Le sol de la fosse peut être fait s(.)it en 

 pavés de grés, soit en plaques d'ardoises, 

 soit en briques, soit en pierres calcaires, 

 soit en béton. 



Les joints du pavage peuvent être rem- 

 plis avec du ciment ou de la chaux 

 hydraulique. 



Il en est de même du sol des écuries 

 et étables. 



De toutes façons, la main-d'œuvre pou- 

 vant être fournie par le cultivateur lui- 

 même, le prix de revient se borne ?à 

 l'achat des matériau.x les plus usuels dans 

 le pays. 



Ce prix d'achat ne monte jamais à une 

 somme élevée et ne peut être comparé à 

 l'économie considérable de matières fer- 

 tilisantes réalisée par une installation 

 rationnelle. 



Cette économie, que nous avons évaluée 

 d'après les données de Lecouteux, serait, 

 si les hèles étaient maintenues continuel- 

 lement à l'élable de : 



219 fr. pour un cheval par an. 

 192 fr. pour une vache. 

 224 fr. pour un bœuf. 



18 fr. pour un mouton. 



59 fr. pour un porc. 



Mais ces chiffres doivent en réalité 

 être baissés, car les animaux de ferme ne 

 sont pas laissés continuellement en sta- 

 bulation. 



Nous ne nous éloignerons pas sensible- 

 ment de la réalité en prenant le tiers des 

 chiffres précédents correspondant à huit 

 heures de slabulalion, en moyenne, par 

 vingt-quatre heures. 



Nous aurons alors les chiffres sui- 

 vants : 



73 fr. pour un cheval. 

 64 fr. pour une vache. 



74 fr. pour un bœuf. 



6 fr. pour un mouton. 

 9 fr. pour un porc. 



Ces chiffres suffisent priur montrer que 

 la dépense d'installation des fumiers 

 d'étables serait largement couverte dans 

 l'année. P. Mariê-Davy. 



