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A PROPOS nu TAI.LAGE DES CÉRÉALES 



A PROPOS DU TALLAGE DES CEREALES 



(1) 



Passons à la deuxième « hérésie » 

 relevée par M. le D' Menudier. 



N'ai-je pas eu la témérilé d'écrire: « il 

 faut abandonner nos anciennes idées sur le 

 tallage; à mes yeux, un tallage énergique 

 conslilue vn défaut sérieux plutôt quune 

 qualité » ! 



Pour nie confondre, M. le D' Menudier 

 n'esl pas en peine d'arguments : il 

 m'oppose à la fois, non sans une certaine 

 nuance d'ironie, le respectable Jacques 

 Bujault, puis les observations plus mo- 

 dernes de M. Florimond Desprez, et enfin 

 les résultats de son expérience person- 

 nelle. 



«... Un grand praticien des Deux- 

 Sèvres, c'est M. le D'' Menudier qui parle, 

 maître Jacques Bujault, après une très 

 longue expérience, a écrit : « Il n'esl bon 

 blé que de tallage, et le maître brin ce 

 n'est rien. » 



En vérité, entre mes opinions et celles 

 du grand praticien des Deux-Sèvres, la 

 contradiction est flagrante ; aussi, je 

 comprends très bien l'indignation de 

 M. Menudier. 



Jacques Bujault n'avait pas prévu, sans 

 doute, l'apparition de nouvelles variétés 

 laissant luin derrière elles celles qui 

 étaient cultivées de son temps. Les obser- 

 vations rapportées plus haut, relatives 

 au tallage des variétés à grands rende- 

 ments, infirment complètement sa pre- 

 mière affirmation et la seconde vaut la 

 première. 



Après avdir vanté les mérites des va- 

 riétés à fort tallage, Jacques Bujault se 

 montre d'une logique rigoureuse, en fai- 

 sant le procès du chaume qui pousse le 

 premier et en déclarant : » Le maître brin, 

 ce n'est rien ». Il ne commet pas l'erreur 

 ordinaire de prendre le produit d'une 

 toufl'e entière comme base d'appréciation. 

 Dans son esprit, le problème se pose nette- 

 ment: tant vaut le brin, tant vaut la récolte. 

 Si, comme le prétend Jacques Bujault, 

 la première ou les premières talles ne 

 sont pas supérieures à celles qui les sui- 

 vent, autrement dit, si la récolte d'une 

 touffe de 12 brins, par exemple, l'emporte 

 sur celle de 3 touffes de 4 brins chacune, 

 occupant ensemble la même surface que 



(1) Voirie journal du 13 avril, p. sy. 



la première, il est tout indiqué de recou- 

 rir aux semis clairs, afin de garnir le sol 

 de grosses touffes; dans le cas contraire, 

 il faudrait donner la préférence aux 

 touffes portant quelques épis seulement. 



Ouelle est donc la valeur de la pre- 

 mière ou des premières talles d'une touffe 

 de blé comparée à celle des talles qui ont 

 poussé plus tard? Toute la discussion est là. 



La question du « maître brin » a aussi 

 tenté ma curiosité; mais avant d'exposer 

 les résultats de mes recherches sur les 

 mérites relatifs des talles d'une même 

 touffe de blé, je vais analyser très rapi- 

 dement les phénomènes de tallage, et es- 

 sayer de les ramener à quelques principes 

 généraux. Notre exposition y gagnera, je 

 l'espère, en clarté et en précision. 



Quand on fait une coupe longitudinale 

 passant par le centre de la tigelle d'un 

 blé germé depuis quelques jours seule- 

 ment, on découvre déjà un bourgeon ter- 

 minal et deux bourgeons latéraux partant 

 de l'aisselle de feuilles rudimentaires 

 (fig. 0!l et 100). La figure schématique 99 

 montre les talles issues de ces trois bour- 

 geons : la lalle primaire 1 — le maître 

 brin — correspond au bourgeon terminal, 

 les deux talles ou rameaux secondaires 2 

 et 3, aux bourgeons latéraux. La talle 2, 

 la plus rapprochée de la base du maître 

 brin, est celle qui apparaît la première. 



La figure 100 montre la plante à un état 

 de développement plus avancé : les talles 

 secondaires 2 et 3 ont produit à leur tour 

 chacune deux brins, 4 et 3 d'une part, 

 6 et 7 d'autre part. 



Si la plante est abondamment nourrie, 

 le phénomène se poursuit et de nouvelles 

 talles prennent naissance. 



Les ramilications, issues les unes des 

 autres, se produisent sur la partie souter- 

 raine et de la tige centrale et des rameaux 

 de différents ordres; de plus, comme elles 

 partent de points d'attache très rappro- 

 chés et qu'elles développent dans le sol 

 des racines advenlives ;•;•, les liens de 

 parenté qui les unissent échappent à une 

 observation superficielle. 



Les apparences nous portent à consi- 

 dérer le tallage des céréales comme un 

 mode spécial de ramification, alors qu'en 



