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A PKOPOS DU TALLAGE DES CEREALES 



J'ai laissé de cûlé les chilTres relatifs au 

 poids moyen du grain sur lequel je 

 reviendrai plus lard. 



Le maître épi « qui n'est rien » arrive 

 en têie avec 34 grains pesant ensemble 

 790. 



Représentons la récolte de l'épi maître 

 par 100. 



Celle lie l'épi sorli le 2" égale 94 



2 g. 



Ensemble, les quatre premiers épis ont 

 produit en grain plus du double des 

 quatre derniers. Notez que l'expérience 

 a porté sur un blé hâtif, chez lequel la 

 maturité s'est poursuivie très régulière- 

 ment; les dernières talles ont donné tout 

 ce qu'on pouvait en attendre. L'épi maître 

 est plus fertile que le deuxième, celui-ci 

 plus que le troisième et ainsi de suite. La 

 courbe de la production fléchit régulière- 

 ment de l'épi maître à l'épi sorti le der- 

 nier. Il en est ainsi, dirait un de nos 

 excellents maîtres, parce qu'il ne saurait 

 en être autrement. 



La relation entre le rendement d'un 

 organe et la durée du travail physiolo- 

 gique est tellement certaine, qu'elle se 

 vérifie quand on compare les grains d'un 

 même épi, grains issus de fleurs qui s'ou- 

 vrent cependant à quelques jnurs d'inter- 

 valle seulement. Le lecteur en trouvera 

 la preuve expérimentale dans une note 

 déjà ancienne, parue ici même (1). 



Les grains de l'épi maître pèsent en 

 moyenne 52 milligrammes : 



Ceux du n° 2..' 30 milligr. 



— n° 3 52 — 



— n» 4 48 — 



— n» 5 49 — 



— n" a 40 — 



— n« 1 40 — 



— Il» 8 40 — 



La qualité du grain est bien uniforme 

 dans les premier épis, mais elle s'abaisse 

 visiblement dans les derniers. 



Une grosse touffe renferme plus de 



(1) Schrihaiix, contribution à ramélioration 

 des plantes cnltivées. Journal d'Agrici'ltuvc 

 pratique et Comptes rendus de juillet 1S94. 



« petit blé » qu'une toutTe produisant 

 quelques talles seulement. 



Les chaumes, eux aussi, sont inégaux, 

 ce qui diminue la valeur marchande le 

 )a paille. 



Le fait est bien connu des cultivateurs 

 d'orge de brasserie. Pour des raisons 

 qu'il serait trop long d'énumérer ici, 

 le brasseur se montre beaucoup plus 

 exigeant que le meunier : il n'accepte 



que 



des orges à sfrains très gros, bien 



nourris, aussi uniformes que possible. 



Des expériences 'déjà anciennes, faites 

 en Alsace, d'autres plus re'cenles et très 

 nombreuses exécutées en D^memark, en 

 Autriche et en Allemagne arrivent toutes 

 à cette conclusion : que pour obtenir une 

 récolle abondante et d'excellente qualité, 

 entre autres conditions, il est indispen- 

 sable de semer dru et de l'approcher les 

 lignes, en un mot de réduire le tallage. 



N'est-il pas évident qu'une circonstance 

 quelconque, nuisible à la végétation, 

 atteindra de préférence les talles pous- 

 sant tardivement, qui sont les plus déli- 

 cates? 



Beaucoup d'agriculteurs de la région de 

 l'Est en firent l'expérience à leurs dépens 

 en 1892. 



Les blés de pays, que l'hiver rigoureux 

 n'avait pas entièrement détruits, furent 

 conservés. Les pieds, clair-semés, se déve- 

 loppèrent avec une vigueur si grande, 

 qu'à la moisson la céréale paraissait sufli- 

 sammentdrue. La récolle fut désastreuse: 

 la paille était noire, tellement rouUlée, 

 que les animaux se refusaient à la con- 

 sommer; quant au grain, maigre et ridé, 

 il n'aurait trouvé acheteur à aucun prix. 



Mais de tous les accidents menaçant 

 les nouveaux blés, presque toujours très 

 tardifs, le plus redoutable est sans con- 

 tredit Véchaudage. Si le blé à épi carré 

 n'occupe pas chez nous la pl^ce prépon- 

 dérante qu'il s'est acquise en Danemark 

 et en Allemagne; si, malgré les nom- 

 breuses tentatives faites jusqu'à présent, 

 la très grande majorité de nos blés à 

 grands rendements ne descend pas da- 

 vantage vers le midi et n'y descendra 

 jamais, c'est parce que la chaleur les 

 surprend avant maturité. 



Us perdraient bien vite du terrain et 

 disparaîtraient même sur beaucoup de 



