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SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



trainJre la minorité opposante à exécuter 

 le travail. 



Reste enfin la loi du 16 mars 1898 sur la 

 revision du cadastre qui offre aux munici- 

 palités de grands facilités dans ce but. j 



M. A.-Ch. Girard, devant l'importance de | 

 la question soulevée par M Voitellier, se 

 félicite de voir les jeunes professeurs d"agri- 

 culture ne plus se contenter d'étudipr les ' 

 questions d'emploi des eugrais, de l'amé- ' 

 lioration des semences et du bétail, mais 1 

 aborder en même temps les grands sujets 

 d'ordre général et d'économie rurale qui 

 intéressent l'agriculture. M. Voitellier vient 

 d'en donner un excellent exemple. 



M. Levassew s'associe aux paroles de 

 M. A.-Ch. Girard et la séance est levée. 



Séance du 19 avril 1899. — Présidence 

 de M. Levasseur. 



M. Louis Passy annonce que le 

 tome CXXXVIII des Mémoires de la Société 

 vient d'être publié ainsi que l'Annuaire, et 

 que le Bulletin mensuel paraîtra doréna- 

 vant dans la première quinzaine du mois 

 suivant. C'est ainsi que, dès aujourd'hui, 

 est distribué le Bulletin des séances du mois 

 de mars 1899. 



— M. Berthelot offre à la Société deux vo- 

 lumes qu'il vient de publier intitulés : Cha- 

 leur animale. Les matières traitées dans le 

 présent ouvrage, dit M. Berthelot, sont par- 

 tagées en deux parties : la première contient 

 les notions générales; la seconde, des don- 

 nées numériques. 



M. Berthelot expose tout d'abord les théo- 

 rèmes de la thermochimie, relatifs à la pro- 

 duction de la chaleur dans les êtres vivants 

 par réactions chimiques. Ces théorèmes com- 

 prennent les cas fondamentaux susceptibles 

 de se présenter dans l'élude de la chaleur 

 animale, qu'il s'agisse de sa production dans 

 l'ensemble de l'économie, ou dans certains 

 organes localisés. M. Berthelot expose leurs 

 applications à un grand nombre de phéno- 

 mènes physiologiques dans les animaux 

 et dans les végétaux, sans cependant sortir 

 du domaine exact de la thermochimie. C'est 

 ainsi que M. Berthelot étudie successive- 

 ment la mesure de la chaleur dégagée par 

 l'action de l'oxygène libre sur le sang : 

 mesure essentielle dans les recherches sur 

 la respiration ; il rapporte ses expériences 

 sur la chaleur de formation et de combus- 

 tion de l'urée, laquelle constitue la forme 

 principale sous laquelle est éliminé l'azole 

 combiné dans l'organisme humain. 



M. Berthelot consacre la seconde partie 

 de son ouvrage aux données numériques, 

 concernant la chaleur dégagée par la for- 

 mation et par la combustion des principaux 

 corps simples et composés, connus pour 

 intervenir dans l'étude de la chaleur ani' 



maie : carbone, eau, composés ternaires 

 oxygénés, tels que alcools, phénols, glu- 

 coses, etc., principes azotés dérivés des 

 albuminoïdes, aminés, amides, etc., prin- 

 cipes albuminoides eux-mêmes. 



L'en-emble de l'ouvrage, dit en terminant 

 M. Birihelot, et des données numériques 

 qui l'accompagnent, est ainsi appelé à fournir 

 aux physiologistes et aux hygiénistes une 

 base solide pour leurs spéculations et leurs 

 déductions à la fois rationnelles et expéri- 

 mentales. 



— M. Lavalard présente, comme les 

 années précédentes, quelques réflexions au 

 sujet du concours hippique qui vient de se 

 terminer. 



Il constate avec regret, tout d'abord, 

 que le nombre des chevaux présentés 

 va sans cesse en décroissant : 384 seu- 

 lement cette année, au lieu de 667 en 1896, 

 il voit à cela plusieurs raisons. Devant la 

 durée fort longue du concours et les frais 

 que cela occasionne, l'éleveur n'amène plus 

 lui-même ses chevaux; les écoles de dres- 

 sage s'abstiennent également, et alors le con- 

 cours hippique devient une succursale 

 des écuries de quelques marchands. M. La- 

 valard le regrette, et pour remédier 

 à cet état de choses, il se demande si la 

 Société hippique ne pourrait pas, à la fm de 

 son concours, par exemple, organiser une 

 sorte de foire de chevaux qui ne durerait 

 que deux ou trois jours, et alors les éle- 

 veurs enverraient en grand nombre leurs 

 animaux. 



Quant à la qualité des chevaux exposés, il 

 y en avait quelques-uns de très remarqua- 

 bles à tous les points de vue, et le dressage, 

 grâce à la Société hippique française, a fait 

 de grands progrès. Grâce encore à cette 

 Société, le goût du cheval est loin de se 

 perdre, et une excellente preuve en est 

 dans le nombre des concurrents, sans cesse 

 croissant, et ayant dépassé cette année 

 la centaine, des jeunes gens de dix à vingt 

 ans s'étant présentés pour les examens et 

 le concours d'équitation. 



M. Lavalard craint que, aujourd'hui, 

 parmi nos chevaux de luxe et de service, 

 les éleveurs n'infusent par trop de sang. Le 

 demi-sang, type du cheval d'armes et du 

 carrossier, n'est souvent plus reconnaissable, 

 c'est presque un pur sang. Il y a là une 

 exagération dont il faut se méfier : en Alle- 

 magne, on a reconnu les inconvénients des 

 chevaux trop près du sang. Aussi, .M. Lava- 

 lard appelle-t-il de tous ses vœux la créa- 

 tion d'un stud-book de demi-sang. Si nous 

 avions en France des livres de généalogie 

 bien établis, comme les ont les Anglais 

 pour leurs différentes races de chevaux, ce 

 serait, dit-il, un très grand profit pour l'éle- 

 vage français. 



