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A PROPOS DU TALLAGE DES CÉRÉALES 



de talles à l'hectare, il faudrail employer 

 125 kilogr. de Sliirrif pour 130 de Pou- 

 lard d'Australie. A Cappelle, le Shirrif se 

 sème de bonne heure comme le Foulard, 

 et à raison de 100 à 1"20 kilogr.! 



Parmi les espèces hâtives, M. Despre/. 

 recommande, sous le n(im de Ole r'uii.c à 

 grain long et dur, un blé qui parait voi- 

 sin du Riéti; on le sème à raison de 

 130 kilogr. 



Pour des terres comme celles de Cap- 

 pelle, les chiffres précédents doivent être 

 considérés comme des chiffres très élevés. 

 Le blé Goldendrop, je le reconnais, se 

 sème en grande culture à raison de 00 ki- 

 logr. environ. Mais c'est un blé possédant 

 une faculté de tallage remarquable : 

 les chiffres que j'ai publiés dans un pré- 

 cédent article en font foi, et M. Desprez 

 se prononce nettement dans le même 

 sens. 



A Cappelle, le Goldendrop, comme 

 rendement, arrive bon dernier avec une 

 moyenne de 3,341 kilogr., alors que les 

 deux précédents ont produit respective- 

 ment 4,341 et 4,087 kilogr. ! 



L'enseignement qui se dégage de ces 

 faits condamne sans appel la thèse chère 

 à M. le D' Menudier : à Cappelle, comme 

 à la Station d'essais de semences, les 

 variétés qui lallent le moins sont celles 

 qui produisent les récoltes les plus abon- 

 dantes. 



Quoique les résultats obtenus par l'ha- 

 bile directeur de Cappelle me donnent 

 complètement raison, je me garderai 

 bien d'engager le lecteur à employer des 

 doses de semences aussi faibles que celles 

 que je viens de rapporter. 



Chez M. Florimond Desprez, en effet, les 

 blés se font après deux plantes sarclées^ 

 betteraves ou pommes de terre, ou bien 

 succèdent à des betteraves porte-graines 

 récoltées de bonne heure, permettant de 

 donner des façons convenables avant 

 l'ensemencement. La terre, de nature 

 argilo-siliceuse, est profonde, assainie par 

 des drainages; de très longue date, elle 

 est travaillée et engraissée comme une 

 terre de jardin. Les semences sont triées 

 avec le plus grand soin, les semis, gardés 

 par des enfants qui les défendent contre 

 les attaques des oiseaux. Ajoutez à cela 

 des hivers doux, des étés plutôt humides 

 que secs, pendant lesquels on n'a pas à 

 craindre les coups de soleil qui ailleurs 

 dessèchent les blés tardifs et les talles 



sorties les dernières. Il serait difficile, je 

 crois, de rencontrer en France et à 

 l'étranger une seule ferme où l'on trouve 

 réuni un tel ensemble de circonstances 

 favorables à la productinn du blé. J'ai 

 visité Cappelle en juillet 1888, au retour 

 d'un voyage d'études en Allemagne, en 

 Suède et en Danemark. Je venais de par- 

 courirdes régions juslementcélèbres pour 

 leurs cultures de blé. Nulle part je n'en ai 

 trouvé qui puissent soutenir la compa- 

 raison avec celles de Cappelle. 



Cappelle est une ferme exceptionnelle, 

 je le répète : la date des semailles, la 

 nature du sol, la douceur du climat tout 

 concourt pour justifier une ro-duclion 

 de la dose de semences qui ailleurs se- 

 rait désastreuse. 



M. le D'' Menudier a donné ici même (1) 

 une description circonstanciée de sa cul- 

 ture de blé au Piaud-Chermignac en 1897- 

 1898. 



Les semailles ont été faites dans des 

 conditions défavorables à cause de la 

 sécheresse du mois d'octobre : 



« Sur une terre insuffisamment ameu- 

 blie, écrit M. Menudier, le semoir lou- 

 voyait, fonctionnait mal et les lignes 

 étaient écartées parfois de 30 à 40 centi- 

 mètres au lieu de 20; en outre, les grains 

 qui devaient être enterrés à 5 centimètres 

 seulement, l'étaient quelquefois à 8 et 12. » 

 M. .Menudier n'en a pas moias obtenu de 

 27 hectol. 44 à 60 hectol. 08 à l'hectare, 

 en semant seulement à la dose de 83 li- 

 tres. 



Malheureusement, toutes les années ne 

 resssemblent pas à celle de 1897-98. Sup- 

 posez l'hiver moins doux, les semis 

 atteints même légèrement par le froid ou 

 les attaques des oiseaux, des rongeurs — 

 et ce sont là des hypothèses qui se réa- 

 lisent trop souvent, — crosskill et nitrate 

 auraient eu bien de la peine à réparer le 

 mal : la plante tallant énormément, 

 on aurait peut-être récolté beaucoup 

 de pailie, mais assurément très peu de 

 bon grain. Même en 1897-98, année par- 

 ticulièrement favorable, je trouve que 

 M. Menudier a obtenu seulement 27 de 

 grain pour 73 de paille. La grenaison a 

 donc été défectueuse ; du blé bien réussi 



[l] Journal d'Agrictillure pratique du 2a août 

 1898. 



