A PROPOS DU TALLAGE DES CEREALES 



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sur ce fait indiscutable, mis en doute par 

 M. le D'' Mehudier, et je vais lui en faire 

 toucher du dnigt les conséquences. Avec 

 des blés qui tallenl médiocrement, l'obli- 

 gation de semer plus de grains s'imposait 

 pour obtenir au moins un même nombre 

 d'épis. Vt)ilà certes une première raison 

 de semer dru qui ne pourra être discutée 

 par votre contradicteur. 



Autrefois, les cultivateurs ne redou- 

 taient rien tant que des blés devenus trop 

 épais, soit ù cause du tallage favorisé par 

 un hiver trop clément, soit à cause de 

 l'emploi d'une dose excessive de se- 

 mences. 



Le blé trop dru était exposé à ne pro- 

 duire que de petits épis et à tomber en 

 foin avant l'épiage ou aussitôt après. 

 Nous avions bien à notre disposition le 

 moyen empirique et barbare pratiqué par 

 M. le D' Menudier de briser la plante 

 avec le crosskili pour l'empèclier de 

 monter trop vite, ou de s'épousser, sui- 

 vant le terme usité; mais nous hésitions 

 à l'employer, et souvent avec raison 



Il n'en va plus de même aujourd'hui : 

 on sème le blé dru à l'automne, et on 

 n'est pas effrayé de le trouver tel au 

 printemps. Le reinède est là sous forme 

 d'un apport de nitrate qui rend de la vi- 

 gueur à la plante, et lui permet d'arriver, 

 sans jaunir, à l'époque de l'épiage. Aussi, 

 dans toute notre région, voit-on les culti- 

 vateurs, dés que la terre peut supporler 

 le semoir au printemps, répandre d'abord 

 une première dose de nitrate qui est 

 renouvelée, si la plante tend à prendre 

 plus tard une teinle un peu trop pâle. Et 

 il faut bien admettre que si nous pouvons 

 amener à maturité un plus grand mimbre 

 d'épis, le rendement augmentera d'au- 

 tant. Nous employons de fortes doses de 

 semences pour les blés d'hiver; nous les 

 forçons encore pour les blés de mars. 

 Quoique ceux-ci tallent peu, nous vou- 

 lons, par des semis épais, réagir contre le 

 tallage, car en tallanl au lieu de monter,, 

 ils n'arriveraient jamais à maturité : nous 

 obtiendrions des grains échaudés et de 

 mauvaise qualité. 



Nous semons plus dru pour une autre 

 raison et non la moindre. 



Avant l'extension de la culture de la 

 betterave à sucre, l'époque des ensemen- 

 cements, dans nos pays, était le mois 

 d'octobre ; rarement, il arrivait qu'on 

 semât en novembre. Aujourd'hui, on ne 



commence à semer que dans le courant 

 d'octobre, et les ensemencements se 

 poursuivent jusqu'en décembre. Les blés 

 à faible tallage nous permettent de pro- 

 longer la saison des semailles. A quoi 

 nous serviraient les blés à grand tallage 

 semés fin novembre, alors que souvent 

 la gelée arrive avant qu'ils ne soient 

 mêmes germes? En tallant tardivement, 

 ces blés seraient au point de vue des 

 chances de maturité, dans des conditions 

 d'infériorité évidente vis-à-visdesvariétés 

 qui montent sans taller. 



Nous avons aussi à compter dans notre 

 région avec des hivers rigoureux, qui 

 viennent quelquefois décimer nos ense- 

 mencements. 



Tout autrement sans doute se com- 

 portent en hiver les récoltes en terre dans 

 la région où cultive M. le docteur Menu- 

 dier. Avant de critiquer et de considérer 

 les semis drus comme une pure hérésie, 

 il aurait dû se demander si les agricul- 

 teurs du nord se trouvent dans les mêmes 

 conditions climatériques que leurs con- 

 frères des Gharentes. Il est certain que 

 vous avez eu raison de dire que si l'on 

 peut semer moins dru dans le midi, c'est 

 que la végétation n'étant pas interrompue 

 par la basse température de l'hiver, le 

 blé a le temps de suppléer à un ensemen- 

 cement moins dru par un tallage abon- 

 dant. 



Je renouvelle encore une fois cette 

 affirmation que les blés qui tallent fai- 

 blement sont ceux qui rendent le plus, 

 pourvu, bien entendu, que la densité de 

 l'ensemencement vienne compenser le 

 défaut de tallage. J'en ai eu une nouvelle 

 preuve il y a quelques années en parcou- 

 rant les belles plaines du Hanovre que 

 vous connaissez bien. Un des faits qui 

 m'ont le plus frappé, lorsque j'ai voulu 

 me renseigner sur la culture du blé, c'est 

 la densité des ensemencements portée à 

 un point que je n'avais constaté nidle 

 part ailleurs. Les agriculteurs de ce 

 pays m'en donnaient la raison, en disant 

 qu'ils semaient beaucoup de grains pour 

 récolter beaucoup de beaux épis. 



Le blé cultivé presque exclusivement, 

 est le Shirrif qui ne talle pas et dont on 

 obtient très souvent des récolles de 

 40 quintaux d'un grain magnifique que 

 ne donnerait jamais un semis plus clair. 

 Je suis amené à cette déduction que les 

 échecs éprouvés en France dans la cul- 



