INSTALLATION POUR LE SULFATAGE DES CÉRÉALES 



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Russie, membre de la société, prie la société 

 de vouloir bien lui faire parvenir un rapport 

 sur la culture du sarrasin en France ; cette 

 culture a une importance considérable en 

 Russie, le sarrasin entrant pour une forte 

 part dans l'alimentation humaine. Or, depuis 

 quelques années, le sarrasin donne en Russie 

 des récoltes moins bonnes, sans qu'on en 

 connaisse les causes, et sa culture est dé- 

 laissée. .M. Ileuzé est chargé par la société 

 de présenter un rapport sur cette question, 

 rapport qui sera envoyé à M. Yermoloff. 

 MM. de Vilmorin et .Slarcel Vacher sont 

 adjoints à M. Heuzé. 



Le combustion spontanée du foin. 



M. Mer communique une fort intéressante 

 note sur la combustion spontanée des foins. 

 Si en plaine, on a l'habitude de laisser le foin 

 de prairie plusieurs jours sur le terrain, de 

 manière à ne le rentrer dans les granges que 

 desséché presque complètement, en mon- 

 tagne, et dans l^-s Vosges en particulier, on 

 rentre le foin alors qu'il a conservé encore 

 un peu d'humidité; il s'établit ainsi dans le 

 grenier une certaine fermentation qui 

 donne de la qualité au fourrage; le foin 

 acquiert plus de saveur, est plus apprécié 

 des animaux. Sa couleur et son odeur aussi 

 se modifient'; elles rappellent, bien qu'à un 

 degré moins prononcé, celui de l'ensilage 

 brun. De plus, par cette pratique, on con- 

 serve les parties les plus délicates qui com- 

 posent le foin (tiges minces, fleurs et feuilles) 

 et aussi les plus nutritives qui se brisent 

 dans les manipulations trop prolongées et se 

 réduisent en poussière. 



Les montagnards attachent même une 

 telle importance à ce que le foin fermente 

 ainsi dans les greniers que, dans le cas où 

 il est rentré trop sec, ils remédient à 

 ce défaut en y introduisant quelques poi- 

 gnées d'herbe verte, pour le ftiire cuire, di- 

 sent-ils. Mais, en cela comme en bien 

 d'autres circonstances, il faut savoir garder 

 la mesure, sans quoi la récolte risque de 

 prendre feu, et M. Emile Mer cite plusieurs 



( cas de combustion spontanée du foin dans 

 les greniers dont il a été témoin ces der- 

 nières années dans les Vosges. M. E. Mer a 

 pu étudier de très près les circonstances de 

 cette combustion, et pour en éviter désor- 

 mais les risques, il convient, selon lui, de 

 prendre les mesures suivantes. 



Ne jamais rentrer l'herbe le jour même 

 où elle a été fauchée, lors même qu'ayant 

 été exposée à un soleil ardent, elle paraî- 

 tr.iit suffisamment sèche. Cela est particu- 

 lièrement utile dans les prairies fertiles bien 

 engraissées et dans les prairies fauchées de 

 bonne heure, parce que dans ces deux cas 

 les herbes sont très riches en eau. 



Autant que possible, slratilier le foin dans 

 le grenier, de telle façon que chaque jour il 

 n'y en ait qu'une couche de faible épaisseur ; 

 si l'on dispose même de deux greniers, il 

 convient d'alterner tous les trois ou quatre 

 jours. Ne pas trop tasser le foin surtout s' i 

 doit former une épaisseur de plusieurs mè- 

 tres, éviter que ce foin reste en paquets, 

 mais l'éparpiller soit à la fourche soit à la 

 main pour que l'air puisse y circuler pen- 

 dant plusieurs jours et ach-ver le fanage. 

 Des parois en planches pour la partie supé- 

 rieure des greniers, le plancher du grenier 

 en bois également, facilitant la circulation 

 de l'air dans la masse du foin sont à con- 

 seiller. 



Enfin, si ces précautions n'ont pas été 

 suivies et si dans un grenier le foin en- 

 trait en fermentation à tel point qu'un in- 

 cendie fût à craindre, M. Mf-r conseille d'ou- 

 vrir quelques larges tranchées dans la masse 

 en fermentation, ce qui suffit à le refroidir, 

 et, moyennant quelque surveillance, àécarter 

 tout danger. 



— M. Tisserand, au nom de M. Prosper Ser- 

 vais, dépose une étude très complète sur les 

 hybrides de Berlandieri, dont il fait ressor- 

 tir le haut intérêt pour la reconstitution du 

 viynoble dans un grand nombre de nos 

 régions calcaires. 



H. HlTIER. 



INSTALLATION POUR LE SULFATAGE DES CEREALES 



La destruction des sanves par voie chi- 

 mique est appelée à rendre de si grands 

 services, que toute amélioration dans 

 l'application du procédé mérite d'être 

 signalée. 



En visitant récemment la belle exploi- 

 tation de M. Rommetin, au Plessis-Belle- 

 ville (Oise), j'avais été frappé par l'ins- 

 tallation simple et commode établie pour 

 la préparation des solutions cupriques. 

 Cédant à mes instances, M. Rommetin a 



bien voulu la décrire aux lecteurs du 

 Journal d'agriculture pratique qui lui 

 sauront gré, j'en suis sûr, de sa très inté- 

 I ressanle communication. S. E. 



Aussitôt que je fus mis au courant de 

 la découverte permettant de détruire 

 les sanves à l'aide de solutions cupriques, 

 je songeai à en faire l'application dans 

 ma culture, et à continuer, par ce moyen, 

 la lutte contre l'envahissement des ce- 



