LES FOSSES A FUMIER ETAGÉES 



démontré qu'il soit avantageux de laisser les 

 fumiers arriver au dernier degré de concen- 

 tration. » 



En thèse générale, nous sommes absolu- 

 ment d'accord avec la Rédaction du journal 

 auquel nous avons l'honneur de collaborer 

 depuis bientôt quinze ans. Dans l'espèce, 

 nous sommes en complet désaccord, parce 

 que, pour nous, il n'y a pas de bonne for- 

 mule générale en agriculture; ce qui peut 

 être bon ici est mauvais sur un autre point 

 et vice versa. Le mode d'exploilation qui 

 convient en un lieu n'est pas applicable à un 

 autre ; chaque pays, et dans chaque pays 

 chaque ferme, doit adopter le mode d'ex- 

 ploitation qui lui convient le mieux en 

 s'inspirant de la topographie des lieux, de la 

 nature du sol, du climat et des ressources 

 de la ferme, ainsi que de bien d'autres fac- 

 teurs qu'il serait trop long d'énumérer. 

 Sur ce point essentiel, nous ne pensons pas 

 trouver de contradicteurs. Quoi qu'il en soit, 

 c'est à vouloir appliquer partout les mêmes 

 systèmes qu'on doit tant d'insuccès en 

 agriculture et la ruine de bon nombre de 

 moutons de Panurge. 



Cela dit, abordons les réserves : 



l" Un pavage jointoyé au ciment consti- 

 tuerait, dans nos fosses, une dépense aussi 

 coûteuse qu'inutile parce que, comme nous 

 l'avons d'ailleurs fait observer dans notre 

 article, « notre terre étant fort dure et im- 

 perméable, il n'a pas été nécessaire de bâtir 

 les fosses ». 



Ajoutons aujourd'hui, pour donner une 

 idée de la dureté du sol et de son imper- 

 méabilité, qu'autrefois, dans le Bas-Arma- 

 gnac, nos pères, dans les années d'abon- 

 dance, se bornaient, pour augmenter leur 

 vaisselle vinaire, à faire un trou dans le 

 sous-sol qu'on badigeonnait avec de la chaux 

 fraîche. C'est dans ces citernes non btàties 

 et non pavées qu'ils logeaient leurs vins 

 avant de les distiller. 



2° Pour nous, tout bon fumier doit être 

 homogène. Or, si l'on ne retourne pas le 

 fumier sur lui-même, après une certaine 

 durée de fermentation, les couches infé- 

 rieures, qui ont bénéficié du purin aban- 

 donné par les couches supérieures, sont 

 plus riches en éléments fertilisants que les 

 couches supérieures appauvries. Pour donc 

 donner de î'homogénité à la masse, il faut 

 tôt ou lard, pratiquer le mélange des deux 

 couches. Voilà pourquoi, il nous parait 

 indiqué non pas de trancher et de brasser 

 la masse, mais tout simplement de la re- 

 tourner avant que les couches inférieures se 

 trouvent saturées à l'excès des principes 

 fertilisants abandonnés par les couches su- 

 périeures. Il peut évidemment se produire 

 ici, comme dans tous les systèmes d'ailleurs, 

 quelques bien légères pertes d'ammoniaque; 



mais nous soutenons, avec la logique qui 

 est pour nous, que ces perles seront moins 

 fortes sur un fumier encore inachevé que 

 sur un fumier fait. Nous pensons que, dans 

 nos fosses, le moment le mieux choisi pour 

 retourner un fumier journellement chargé 

 de litières salies est bien indiqué à trois 

 mois de séjour des plus basses couches 

 dans la fosse; car, dans ce cas, la moyenne 

 du séjour aura été de un mois et demi au 

 moment où on retourne la masse en la 

 jetant dans la fosse inférieure. 



3° Il est évident que le meilleur moyen 

 d'empêcher tout<' déperdition d'ammoniaque 

 serait de transporter, au jour le jour, les 

 litières salies au champ à la condition for- 

 melle de les enfouir immédiatement avec la 

 charrue. Ce serait là l'idéal en agriculture ; 

 mais, combien sont-ils ceux qui peuvent 

 opérer de cette manière? A coup sûr, la très 

 rare exception. C'est ce qui explique pour- 

 quoi, dans la généralité des cas, on est 

 obligé de conserver les fumiers plus ou 

 moins longtemps en tas. Dans notre région, 

 les pluies, les sécheresses succédant aux 

 pluies, et la nature d'un sol qui ne peut être 

 travaillé ni avec la boue ni avec la séche- 

 resse, obligent de conserver les fumiers six 

 et huit mois de l'année avant de pouvoir les 

 porter dans les chamos et les enfouir au 

 moment des semailles. 



Or, nous posons en principe que, lorsqu'on 

 ne peut fumer les terres qu'au moment des 

 semailles, les fumiers bienfaits, qu'il ne faut 

 pas confondre avec les fumiers arrivés au 

 dernier degré de décomposilion, décomposi- 

 tion qu'il ne faut pas non plus confondre avec 

 la concentra.Hon, ces fumiers, que nous ap- 

 pellerons gras si l'on veut, conviennent mieux 

 que les fumiers frais, parce qu'ils sont de- 

 venus immédiatement assimilables par les 

 plantes qui vont germer. 



Cela dit, arrivons aux critiques du général 

 Masselin. 



i" Notre honorable contradicteur est un 

 homme de chiffres, dont il tire des déduc- 

 tions pour démontrer que tous nos calculs 

 sont faux. Certes, nous n'avons aucune pré- 

 tention en pareille matière et avouons très 

 humblement qu'il nous est plus facile de 

 parler de fumiers, d'élevage et de distillation 

 de vins que de démontrer le Binôme fie iVei«^o?î; 

 mais entin nous allons essayer de démon- 

 trer à notre contradicteur qu'il n'y a entre 

 nous qu'un simple malentendu, en ce qui 

 concerne le cubage de nos fosses à fumier, 

 qui n'est d'ailleurs que le petit côté de la 

 question; car, comme il veut bien le recon- 

 naître, la capacité doit être proportionnée 

 à la production du fumier. 



Le général Masselin nous fait donc obser- 

 ver, avec raison nous le reconnaissons, 

 qu'une fosse d'une longueur de 6™. 30 sur 



