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ÉTABLE ORGANISÉE 



appliquer l'idée précédente. Je ne parle 

 pas pour les grandes exploitations où 

 l'on trouve souvent pratiqué concurrem- 

 ment l'engraissement des trois espèces 

 animales d'une manière permanente et 

 par suite, séparément ; mais j'ai surtout 

 en vue les exploitations de moj'enne im- 

 portance, de -40 à 60 hectares en cultures, 

 qui sont les plus convenables générale- 



ment, parce qu'elles peuvent être diri- 

 gées par une famille agricole, avec l'aide 

 de un ou deux domestiques seulement, 

 travaillant avec les maîtres et par suite 

 érement. 

 Je sais bien que la disposition des bâti- 

 ments déjà existants sur le domaine ne 

 permet pas toujours de choisir son em- 

 placement, et oblige parfois h modifier 



régu 



Sud c 



c Noi'd 



Fig. 1-^t. — Coupe hoi'izontale au rez-de-chaussée pour moiiUvr le plan d'onscrablc (échelle de 10 mètres). 

 P P PP portes ;-^€ccccccc croisées ; — o o o o o v chcnùnées d'aération. 



Les croisées placées tout près du plafond sont rectangulaires, aplaties (0«",60 X l'°.'.'0), fortement évasées -j» 

 riûtéricur pour donner plus de lumière, gai'nies d'un châssis vitré mobile pour régler l'aération et la température. 



Ce châssis à monture en fer s'ouvre de haut en bas pour éviter que l'air froid ne tombe directement sur les 

 animaux. 



I,es trois portes de la façade Est sont surmontées d'impostes vitrées pour bien éclairer les couloirs des 

 étables et la cuisine. 



La porte de la façade Ouest sort pour rentrer les betteraves que l'on sort par la porte faisant vis-vis sur le 

 grand couloir de service. 



Cette forme presque carrée du bâtiment, moins élégante peut être que la forme allongée ordinaire, présente- 

 les avantages suivants : 



l*' Moins de distance à parcourir pour le service qui est plus rapide : 



2^ Plus de surface enclose pour une même longueur de mur; 



30 Plus de capacité couverte pour une même surface de toit ; 



4° Moins de hauteur pour les murs de façade. 



les plans suivant les circonstances ; mais 

 dans celte étude théorique je n'ai pas à 

 en tenir compte. Je me donne place nette 

 et oriente mon étable à ma guise en ter- 

 rain horizontal sans roches ni marécages. 

 Je veux construire sans luxe, aussi 

 économiquement que possible, une étable 

 où l'on puisse engraisser à volonté des 

 bœufs, des porcs ou des moutons, soignés 

 par un seul homme, de manière à retirer 

 le plus grand profit des fourrages, des 

 litières et des capitaux. Je veux que mon 



engraisseur ait sous la main les foins, les 

 racines fourragères, les pommes de terre, 

 les aliments farineux et l'eau dont il aura 

 besoin, même un approvisionnement de 

 paille ou tourbe pour litière, pour les 

 jours de pluie, de neige, d'orages, où il 

 est difficile d'en aller chercher au pailler ; 

 je veux que le rationnement du bétail 

 soit facile, le service pour la nourriture 

 etrenlèvement du fumier rapides, l'aérage 

 assuré. 

 Pour satisfaire à toutes ces conditions 



