REVUE COMMERCIALE 



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Cours stationnaires des veaux : bons veaux de 

 l'Eure, de Seiue-et-Marne et d'Eure-et-Loire 

 1 Ir. i 1.10; de Nogent-sur-Seine 0.93 à l.Oti; 

 champenois d'Arcis-sur-Aube et de Châlons- 

 sur-Marne 0.90 à 0.93; gàtinais du rayon de 

 Montargis de O.OS à 1.08; dieppois 0.88 a 0.9.5; 

 limousins 0.63 à 0.67; caennais 0. "3 à 0.78 le 

 demi-kilogr. net. 



Prix seulement très fermes des moutons, la 

 hausse n'a pas pu prévaloir : petits moutons du 

 Centre, tels que berrichons, bourbonnais, ni- 

 vernais et dorachons 0.93 à 0.98 ; métis très 

 légers 0.90 à 0.93 ; d» poids moyen 0.89 à 0.92 ; 

 d" plus lourds 0.86 à 0.90 ; moutons champe- 

 nois 0.90 à 0.93 ; bourguignons 0.87 .à 0.90 ; au- 

 vergnats 0.80 à 0.88; picards O.SS à 0.90 le 

 demi-kilogr. net. 



Le placement des porcs est plus difficile et 

 les cours fléchissent, ce mouvement se conti- 

 nuera jusqu'après les chaleurs. On a payé lundi 

 les bons porcs de l'Ouest de 33 à 3i fr. et ceux 

 du Centre de 52 à 33 fr. les 30 kilogr. vifs. 



Marché de la Villette du lundi 13 mai. 



PRIX AU POIDS NET 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux., . 



Veaux 



Moutons., . . 

 Porcs 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . 



Veaux 



Moutons 



Porcs 



-2 500 

 817 



1.385 

 18.559 



•2. SU 



PRIX AU POIDS VIF. 



'' quai . 

 0.91 

 0.90 

 0.68 

 1.20 

 0.93 

 1.08 



Viandes abattues. — Criée du 15 mai. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons. ., — 

 Porc entier — 



2' qualité. 

 1.00 à 1.60 

 1.40 1.60 

 1.40 1.60 

 1.30 1.44 



Taureaux. .. 

 Gros bœufs. 

 Moj. bœufs. 

 Petits bœufs 



Prix des 100 kilogr. 



3= qualité . 

 0.60 à 0.80 

 1.2Û 1.30 

 1.20 1.30 

 1.20 1.30 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paru, 

 (Les 60 kilogr.) 

 3S.OOà37.00 Grosses vaches 43.00 44.00 



43.00 46.00 I Petites — 44.00 44.00 



44.00 45.00 , Gros veaux 57.50 59.50 



41.50 43.00 Petits veaux,. 70.00 72.00 



Soirs et corps gras. 



Suif en pains 56.00 j Suif d'oe pur 49.00 



— en branches.. 39.20 — d'os à la benzine 48.00 



— abouche 70.00 Saindoux français . 93.00 



— bœuflaPIata. » — étrangers 66.00 



— de mouton... 69,00 Stéarine 93,50 



■Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 65 à 78 fr. ; vaches 30 à 

 63 fr.; veaux 73 à 90 fr. ; moutons 70 à 90 fr.; 

 porcs 35 à 39 fr. les 50 kilogr. Agneaux de 11 à 

 16 fr. pièce. 



Lille. — Bœufs 0.71 à 0.91 ; vaches 0.61 à 

 0.74; taureaux 0.44 à 0.66 ; veaux 0.83 à 1.15; 

 moutons à 0.95. Le tout au kilogr. sur pied. 



yancy. — Taureaux de 0.57 à 0.62 ; bœufs de 



0.70 à 0.77 le demi-kilogr. net, y compris 3 fr. 40 

 de droits d'abatage ; vaches de 0.50 à 0.70, y 

 compris 5 fr. 40 de droits ; veaux de 0.56 à 0.66 

 le demi-kilogr. poids vif, y compris 7 fr. 90 de 

 droits; moutons de 0.90 à 1.10 le demi-kilogr. 

 net, y compris 5 fr. 40 de diuitsi porcs 0,78 à 

 0.80 le demi-kilogr. net, y Compris 7 fr. 05 de 

 droits d'abatage par tête. 



Ar?-as. — Vente active, 863 vaches, génisses 

 et taureaux étaient exposés en vente : forte et 

 bonne laitière 540 à 640 fr.; boulonnaise et 

 saint-poloise 400 à 550 fr.; picarde 240 à 400 fr. 

 Bêtes à nourrir 0.53 à 0.70 ; d" grasses 0.35 à 

 0.75 le kilogr. vivant. 



Chartres. -— Porcs gras, de 1.40 à 1.43 le ki- 

 logr.; porcs maigres, de 50 à 75 fr. ; porcs d: 

 lait, de 35 à 42 fr. ; veaux gras, de 1.90 à 2.30 

 le kilogr.; veaux de lait, de ;I0 à 40 fr.; moutons 

 de 75 à 77 fr.; génisses, 380 à 530 fr.; laitières, 

 330 à 375 fr.; vaches maigres, 130 à 230 fr. la 

 pièce; d° grasses, 1.10 à 1.40 le kilogr.; vaches 

 213 à 243 fr. la pièce. 



Le Havre. — Bœufs, 1,40 à 1.50; vaches, 1.30 

 à 1,45 ; taureaux, 1 fr. à i.lO; moutons, 1.63 à 

 1.83; veaux, 1.40 à 2 fr. Le tout au kilogr. 



Lyon. — Bœufs, l" qualité, 145; 2», 1:15; 

 3", 123 fr. Prix extrêmes, 120 a 150 fr. les 

 100 kilogr. octroi non compris. Veaux, l"-» qualité 

 106; 2«, 100; 3«, 93 fr. lesilOO kilogr. l'rix ex- 

 trêmes 83 à ilO fr. les 100 kilogr. Porcs, 80 à 

 110 fr. les 100 kil, poids vif, 6 kil. de rabais 

 par tête octroi non compris. Moutons Ire qua- 

 lité, 183 fr.; 2% 170 fr.; 3«, 1 !0 fr. Prix extrêmes, 

 123 à 190 fr. les 100 kilogr. 



Nantes. — Bœufs 0.66 à 0.72 ; prix moyen, 

 0.69; vaches 0.66 à 0.72, prix moyen, O.no ; 

 veaux 0.80 à 0.90; prix moyen, 0.83 ; moutons 

 0.83 à 0.90; prix moyen 0.87 1/2 le kilogr. sur 

 pied. 



Dijon. — Vaches de 1.10 à 1.28; moutons, de 

 1.30 à 1.78; veaux, de 1.04 à 1.16; porcs de 1.08 

 à 1.16; bœufs 1.20 à 1.36. Le tout au kilogr. 



Formerie. — Vaches amouillantes 300 fr, 

 à 450 fr.; vaches herbagères de 0.80 à 1.20 

 le kilogr.; veaux gras de 1.70 à 2 fr. le kilogr.; 

 veaux maigres de 23 à 45 fr.; porcs gra? de 

 1.30 à 1.40 le kilogr.; porcs coureurs de 31 à 

 60 fr.; porcs de lait de 18 à 30 fr.; vaches 

 grasses 1.30 à 1.50 le kilogr. 



Reims. — Porcs, 1.06 à 1.14 ; veaux de 1.06 à 

 1.24; moutons, de 1.70 à 2 fr.; taureaux 1 fr. à 

 1.12; vaches 1.16 à 1.30 ; bœufs 1.32 à 1.44 le 

 kilogr. 



Romans. — Bœufs de 32 à 72 fr. les 100 ki- 

 logr.; veaux de O.SO à 0.90; moutons et brebis 

 de 0.60 à 0.70 ; vaches de 0.60 à 0.63 le kilogr. 

 brut; porcs de 103 à 110 fr. les 100 kilogr. suivant 

 qualité. 



Rambouillet. —Bœuf de 1.20 à 2 fr.; veau de 

 1.60 à 2.40; mouton de 1.60 à 2.40 le tout au 

 kilogr.; veaux 26à 38 fr.; porcs à 38 fr, la pièce. 



Saint-Etienne. — Porcs, 1.06 à 1.15; bœufs, 

 vaches et taureaux, 1.10 à 1.40; moutons, 1.40 

 à 1.60 ; agneaux, 1.50 à 1.70, au poids mort (en 

 cheville) ; veaux, 0.80 à 1 fr. le kilogr. vif. 



Marché aux chevaux. — Fort marché et 

 afiaires actives samedi au marché du boulevard 



