LES CHOUX FOURRAGERS 



a meute de M. Le Bris de Kerdaniel que le 

 prix d'iionneur offert par M. le président de 

 la République et formé par deux coupes de 

 Sèvres a été décerné. 



Avec les terriers, on ne sait plus trop à 

 quoi s'en tenir : Sont-ils des cliiens de 

 chasse, sont ils des chiens d'agrément? Le 

 litre de leur groupe « Terriers pouvant 

 servir à la cliasse » semble même indiquer 

 que l'emploi de ces chiens pour la chasse 

 est seulement secondaire, et cela est vrai- 

 ment regrettable, surtout en ce qui regarde 

 le fox-terrier dont le concours est particu- 

 lièrement précieux pour la destruction des 

 bêtes puantes. 



Les classes des divers chiens d'arrêt con- 

 tinentaux, à l'exception de celles des griffons 

 et des braques de Saint-Germain qui se 

 maintiennent régulièrement, sont tantôt 



faibles, tantôt fortes et on ne ptut pas 

 'affirmer leurs progrès. 



J'ai remarqué dans les griffons à poil dur 



e vieux Passe- Partout, touiours aussi bon, et 

 sa camarade de chenil Yvette, avec lesquels 

 M. le baron de Gingius a remporté les pre- 

 miers prix et le prix offert par M. le préfet 

 de la Seine, ainsi qu'une jolie chienne Vio 

 lelte, (2= prix) à M. Ch. Prudhommeaux. 



A citer également Gorbio, un bon griffon 

 Boulet gagnant du i" prix. 



ET LES CHOUX RAVES 



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Dans les chiens d'arrêt anglais, les lots 

 des pointers et des setters anglais avaient 

 leur importance habituelle sous le rapport 

 du nombre, en laissant par exemple à 

 désirer, en ce qui concernait les seconds au 

 point de vue de la qualité, mais les Setters 

 (Jordon et irlandais étaient encore plus 

 faibles que les années précédentes. 



Les petits épagneuls étaient mieux re- 

 présentés par des classes de cockers nom- 

 breuses et par quelques field-spaniels. 



Enfin le groupe des chiens de luxe et 

 d'agrément complétait l'ensemble des 

 972 chiens inscrits au catalogue et appar- 

 tenant presque tous à des amateurs fran- 

 çais. 



Sur les 439 exposants, 14 seulement 

 étaient étrangers, et cette insignifiance de la 

 participation étrangère est d'autant plus à 

 constater qu'elle démontre que, contraire- 

 ment à ce qu'on se plait trop souvent à 

 avancer, le goût du beau chien est assez 

 répandu en France pour que nous puissions 

 organiser des expositions importantes avec 

 les seules ressources de notre élevage na- 

 tional. 



F. Masson'. 



LES CHOUX FOUMAOERS ET LES CHOUX RAYES 



Dans l'article relatif aux rutabagas (1) 

 j'exposais naguère les doutes qui sub- 

 sistent jusqu'ici sur l'origine botanique 

 de ces plantes dont les fleurs se distin- 

 guent de celles des autres choux par leur 

 nuance beurre frais tirant sur le nankin. 

 Les choux fourragers qui font l'objet de 

 la présente notice sont visiblement dérivés 

 par filiation directe du Brassica campes- 

 tris des côtes marititnes de l'Europe occi- 

 dentale et de l'Afrique du Nord, car ils en 

 reproduisent exactement les grandes 

 fleurs tantôt jaune d'or, tantôt blanc pur. 

 Tous les cultivateurs connaissent cette 

 différence dans la couleur des fleurs, qui 

 sans présenter assez d'importance ni de 

 fixité pour justifier une distinction spéci- 

 fique, constitue néanmoins' un caractère 

 assez constant des races qui dérivent en 

 apparence de la forme insularis du Bras- 

 sica campestris. La race à fleur blanche 

 se montre quelquefois sur nos côtes de 

 l'Ouest. Elle est bien plus fréquente en 

 Portugal et sur les côtes barbaresques. 



(1) Numéro du 2 mars 1899, p. 319. 



On ne peut pas dire que les races cul- 

 tivées de choux fourragers appartiennent 

 franchement soit à la forme septentrio- 

 nale soit à la forme méridionale ; cepen- 

 dant, en général, celles à fleur blanche 

 paraissent être plus tendres et moins rus- 

 tiques que les autres. 



Tous les choux fourragers sont une 

 ressource des plus précieuses pour les 

 contrées oîi le climat en permet la cul- 

 ture. Ce sont des plantes d'une végétation 

 vigoureuse et prolongée qui savent sup- 

 porter des pe'riodes de sécheresse et de 

 froid (plus ou moins rigoureux selon les 

 variétés) et qui se remettent à produire à 

 nouveau des feuilles abondantes et char- 

 nues dès que revient le temps doux et 

 humide qui leur convient tout spéciale- 

 ment. 



Et celte convenance se traduit très net- 

 tement par la distribution géographique 

 des cultures de choux fourragers. Nous 

 les voyons commencer en Flandre où la 

 rigueur du climat ne leur permet pas de 

 s'écarter beaucoup des rivages de la mer, 

 se continuer le long de la Manche tou- 



