REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 Villetle du jeudi 8 juin, mêmes cours faibles 

 des bœufj, ce qui s'explique par une réserve de 

 1.164 têtes. Pour les veaux, rimportance des 

 offres s'oppose à tout relèvement des cours. Un 

 arrivage considérable de moulons africains a 

 pesé sur les cours de cette catégorie de viande. 

 Les porcs ont perdu 5 à 6 fr. par 100 kilogr. 

 vifs, l'arrivage était de 5.600 têtes. 



Marché de la Villetle du jeudi 8 juin. 

 Cote officielle 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras. 



Bœuis 



Vaches.... 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons.. , 

 Porcs 



Amenés. 

 I.i87 

 442 

 191 

 1.SÔ5 

 •20.176 

 5.t96 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 0.86 à 1.50 

 0.82 1.4b 



Vendus. 



1.412 



435 



Itl 



I.60S 



17 000 



5.536 



Poids 



moyens 



39-2 



2S6 



4C2 



78 



19 



77 



0.98 

 l.iO 

 1 . 26 



1.2-:! 



1.12 



2.02 

 l.Oû 

 1.46 



Prix extrêmes 

 au poids vif. 

 0.51 à 0.90 

 0.49 0.83 



0.46 

 0.72 

 0.64 

 0.86 



0.67 

 1.20 

 0.99 

 1.02 



Au marché de lundi 12 juin, la vente du gros 

 bétail était assez active, mais les prix ne se 

 sont pas relevés (plusieurs wagons de bœufs 

 atteints de la fièvre aphteuse et provenant du 

 Charolais ont été saisis par le service sanitaire). 

 On a coté : bœufs limousins et périgourdins 

 0.73 à 0.75 ; bœufs normands 0.73 à 0.75 ; cha- 

 rentais de variété limousine 0.72 à 0.73 ; berri- 

 chons de choix 0.68 à 0.70; salers 0.67 à 0.69 ; 

 manceaux angl.iisés 0.68 à 0.70 ; choletais 0.60 

 à 0.70 ; nantais 0.62 à 0.70 ; vendéens 0.57 à 

 0.64: Qurchois 0.f,5 à 0.73; bretons 0.62 à 0.70 

 le demi-kilogr. net. Les bonnes géuisses bour- 

 bonnaises obtenaient de 0.70 à 0.73; vaches li- 

 mousines 0.70 à 0.72; choletaises 0.35 à 0.60; 

 marchaises 0.40 à 0.50. Les tout premiers choix 

 des taureaux se sont vendus, mais exception- 

 nellement, 0.55 à 0.56. 



Sur les veaux, les transactions, sans être aussi 

 mauvaise que le jeudi précédent, n'ont pas été 

 aussi bounes qu'on pouvait l'espérer, on a pu 

 maintenir les cours sans obtenir aucune hausse ^ 

 très bons veaux de l'Eure, d'Eure-et-Loir et de 

 Seine-et-Marne 0.95 à 0.98; gâtinais du rayon 

 de Mont'irgis 0.90 à 0.95 ; veaux de Romilly et 

 de Sézame 0.87 à 0.93 ; des rayons de Montereau 

 et de Nangis 0.90 à 0.93; beaucerons extra 90 

 à 0.92; d" sortes intermédiaires 0.70 à 0.80 ; 

 petits dieppois 0.80 à 0.8a; goumayeux et pi- 

 cards 0.63 à 0.73 ; veaux du Calvados 0.30 à 

 0.70 ; de la Manche 0.50 à 0.60 ; du Puy-de 

 Dôme 0.55 à 0.63 ; delà Haute-Vienne et de la 

 Corrèze 0.40 à 0.50 le deuii-kilogr. net. 



La dépression des cours des moutons se main- 

 tient, toujours pour la même cause, les arri- 

 vages élevés des provenances d'Algérie qui se 

 traitent entre 0.60 et 0.72 le demi-kilogr. net. 

 On payait les métis agneaux autour de 0.88 ; d» 

 poids moyen de 0.85 à 0.87 ; d" plus lourds 0.80 

 à 0.83. Les petites sortes du Centre, telles que 

 bourbonnais, berrichons et nivernais, n'attei- 

 gnaient qu'exceptionnellement 0.98, le cours 

 était de 0.93 en moyenne. 



Nouvelle baisse de 1 à 2 fr. par kilogr. vifs 

 sur les porcs, les bonnes sortes de l'Ouest se 



plaçaient de 0.30 à 0.51, celles du Centre à 0.49 

 et 0.49 le demi-kilogr. net. 



Marché de la Villetle du lundi 12 juin. 



PRIX AU POIDS NET 



Vendus. 



Bœufs.. . . 

 Vaches. .. 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux., 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs . ., . 



•2.933 



834 



24-2 

 I . '.-27 

 J 0.500 

 3.3-25 



PRIX AU POIDS VIP. 



46 

 1.60 

 1.46 



2.00 

 1.5i 



des 



40 à 



viandes abattues. 



Ire qualité. 



Bœufs le kil. 1.20 à 2.80 



Veaux — 1.46 1. 



Moutons... — 

 Porc entier — 



Voici les cours de quelques marchés 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 60 à 73 fr. ; vaches 

 38 fr.; veaux, 65 à 80 fr.; moutons 70 à 85 fr.: 

 porcs de 30 à 56 fr. les 50 kilogr. .Agneaux de 

 8 à 14 la pièce. 



Annecy. — Bœufs de pays 72 à 79 fr.; vaches 

 grasses 66 à 71 fr.; vaches maigres 62 à 68 fr.; 

 moutons de pays 63 à 70 fr.; veaux 80 à 90 fr.; 

 porcs 90 à 100 fr., le tout aux 100 kilogr. sur 

 pied. 



Lille. — Bœufs 0.73 à 0.93; vaches 0.60 à 

 0.73 ; taureaux 0.43 à 0.65 ; veaux 0.70 à 1.05; 

 moutons à 0.95. Le tout au kilogr. sur pied. 



Arras. — 764 têtes étaient offertes à la 

 vente, affaires actives. Très forte et bonne lai- 

 tière 360 à 630 fr.; boulonnaise et saint-poloise 

 400 à 520 fr.; picarde 230 à 360 fr. Bêtes à nourrir 

 0.50 à 0.70 ; d" grasses 0.33 à 0.75 le kilogr. vi- 

 vant. 



Chartres. — Porcs gras, de 1.40 à 1.45 le ki- 

 logr.; porcs maigres, de 50 à. 80 fr. ; porcs d: 

 lait, de 30 à 40 fr. ; veaux gras, de 1.80 à 2.20 

 le kilogr.; veaux de lait, de 30 à 40 Ir.; moutons 

 de 6 à 33 fr.; vaches 215 à 245 fr. la pièce. 



Dijon. — Vaches de 1.10 à 1.28; moutons, de 

 1.30 à 1.78; veaux, de 0.92 à 1.04; porcs de 0.98 

 à 1.06; bœufs 1.18 à 1.3i. Le tout au kilogr. 



Forges-les-Eaw. — Veaux gras 1.30 à 1.70 

 le kilogr.; veaux maigres de 25 à 35 fr.; porcs 

 gras de 1.30 à 1.53 le kilog.; porcelets de 24 à 

 28 fr.; vaches, 1.30 à 1.50; d» laitières, 350 à 

 430 fr.; génisses, 140 à 150 fr. 



Formerie. — Vaches amouillantes 300 fr. 

 à 400 fr.; vaches herbagères de O.SO à 1.20 

 le kilogr.; veaux gras de 1.60 à 1.80 le kilogr.; 

 veaux maigres de 20 à 50 fr.; porcs gras de 

 1.23 à 1.40 le kilogr.; porcs coureurs de 26 à 

 28 fr.; porcs de lait de 10 à 25 fr.; vaches 

 grasses 1.20 à 1.50 le kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de 1.30 à 1.40; moutons 

 de 1.40 à 1.60; veaux, 0.78 à 0.99; porcs, de 0.92 

 à 1.06; vaches grasses à 1.20; moutons afri- 

 cains, 1.20 à 1.40 le kilogr. vivant. 



