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LES SHORTHOIUSS EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



Le devoir des syndicalE et des associa- 

 tions agricoles est de les y aider en fai- 

 sant ressortir aux petits cultivateurs, dont 

 ils doivent être les conseillers et les 

 guides, les avantages qu'ils ont à pro- 

 céder comme je viens de le dire. 



Les réflexions qui précèdent s'appli- 

 quent aux engrais potassiques. Le chlo- 

 rure de potassium à 50/53 0/Ode potasse 

 et le sulfate de potasse au même titre 

 doivent, dans la plupart des cas, être 

 préférés à la kainite qui renferme 12 à 

 13 0/0 seulement de potasse, et cela à 

 raison du coût du transport qui grève 

 l'unité de potasse en proportion inverse 

 de la^richesse de l'engrais. 



En violation de la loi de 1888, on a 



lancé dans le commerce un mélange de 

 sel de potasse et de sel marin, sous le 

 nom de Kaïniie française. Ce mélange, 

 qui renferme jusqu'à 60 de sel 

 marin, ne doit pas être vendu sous le nom 

 de kaïnite; d'une part, celte désignation 

 appartient exclusivement à une matière 

 bien définie qu'on n'a rencontrée jus- 

 qu'ici que dans le gisement de Stassfurl; 

 de l'autre, elle est de nature u induire les 

 cultivateurs en erreur, la composition 

 de ce produit artificiel n'étant en aucune 

 façon celle de la kaïnite. Cette dénomi- 

 nation doit disparaître, et j'ai cru utile 

 de mettre nos lecteurs en garde contre 

 cette usurpation de nom. 



L. Grande.\u. 



LES SHORTHOMS EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



AMÉLIORATION DES TROUPEAIX (1) 



« Il n'est pas, pour les agriculteurs, de 

 sujet plus intéressant que celui de l'amé- 

 lioration des animaux de ferme, par con- 

 séquent son élude s'impose au premier 

 chef. Aussi pensons-nous qu'un rapport 

 sur cette question comporte un dévelop- 

 pement méthodique très précis. 



« Nous avons, en conséquence, tracé 

 quelques grandes lignes établissant bien 

 nettement le cadre dans lequel doit se 

 mouvoir notre discussion; 



« Elles sont au nombre de six : 



« 1° De l'amélioration des troupeaux en 

 général, de son intérêt, de ses profils; 



« 2° Des moyens de parvenir à l'amé- 

 lioralion des troupeaux; 



« 3° Des races diverses; 



« 4" La race des shorthorns; ses qua- 

 lités, son utilisation pour les croisements; 



« 5° Résultats obtenus; résultats à 

 atteindre ; 



« 6° Conclusion. » 



1" De 1 amélioration des troupeaux en général, 

 de son intérêt, de ses profits. 



La première question qui s'impose à 

 l'attention du fermier doit être la consti- 

 tution de son troupeau et, cependant, 

 n'hésitons pas à le dire, un nombre 

 incroyable de cultivateurs se préoccupent 

 peu de cette question. Ils considèrent le 

 bétail comme une chose nécessaire et dont 



(1) Communication faile à la Société nationale 

 d'agriculture de France. 



on ne peut même se passer ; mais, beau- 

 coup s'en tiennent là et n'ont qu'un mé- 

 diocre souci de produire de plus ou moins 

 bons animaux. Ils oublient qu'une bêle, 

 ayant de multiples qualités, donne des 

 produits meilleurs et qu'elle ne coûte pas 

 plus à nourrir qu'une mauvaise! 



Ne voyons-nous pas tous les jours, dans 

 les villages, le fermier conduire la vache 

 au taureau le plus voisin, uniquement 

 parce qu'il est dans une étable très rap- 

 prochée, ou parce que la saillie coûte bon 

 marché, alors que le reproducteur est de 

 race bâtarde et de formes déplorables, et 

 alors aussi que, quelques maisons plus 

 loin se trouve un taureau plus pur et de 

 meilleure construcUon? 



Dans presque tous les pays la même 

 apathie se rencontre; aussi nos efforts 

 doivent-ils tendre spécialement à persua- 

 der aux intéressés que l'amélioration du- 

 bétail €st une des premières conditions 

 d'une bonne culture. 



Les formes de l'animal sont, en premier 

 lieu, à considérer; non point seulement, 

 qu'on s'en persuade bien, pour le plaisir 

 des yeux, mais aussi et surtout parce que 

 l'animal bien conformé donne un meilleur 

 profit. Que devons-nous chercher, en 

 effet, tout d'abord ? « La viande : le 

 moins d'os et de déchets possibles, c'est- 

 à-dire un rendement en marchandise- 

 ulile élevé ». 



Or, un animal mal construit ne donne 



