REVUE COMMERCIALE 



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ou bateau au départ, les 100 kilogr. Les sarra- 

 sins, rare?, sont demaudés de 17 à n.2.'i les 

 100 kilogr. 



Les blés sont cotés sur les places du Nord : 

 Arras, blé blanc 19 à 19.30; d" roux 18.73 à 

 19.50; Beauvais 18.50 à 19.50; Dje,,pe 17.50 à 

 18.30 ; Evreux 17.50 à 18.50 ; Pont-Saiut-.Vlaxence 

 18.23 à 19 fr. ; Valenciennes, blé blanc 20 fr. ; 

 roux 19.50; Vervins 18 à 18.50 ; Villers-Cotte- 

 rets 19 à 20 fr. les 100 kilogr. 



Dans les ports, les affaires restent insigui- 

 fiantes.' A Marseille, le stock aux docks se 

 trouve réduit à 11,550 quintaux, dont 8.330 blés 

 tenlres. A Bordeaux, les blés de pays valent de 

 19.23 à 19.50. A Rouen, cours nominal 19.25. 



Marché de Paris. — Au marché de Piiris de 

 mercredi dernier, les cours des blés ont peu 

 varié. On a colé : blés de ctioix 20 fr.; roux de 

 belle qualilé 19. .'10 à 19.73; d" qualité moyenne 

 19 à 19.23 ; blés blancs 19.73 à 20 fr. 



Pour les seigle-, il y avait acheteurs à 13.30 

 en vieux seigles, les nouveaux étaient offerts 

 de 13 à 13 25 les 100 kilogr. gares de départ du 

 Nord et de l'Est. Cote nominale des orges ;i 

 17 fr. les 100 kilogr. au départ. On parle 

 comme prix des escourgeons nouveaux de 15.50 

 à 16 fr. les 100 kilogr. pris en gare des ven- 

 deurs, la moisson avance rapidement en Ven- 

 dée et dans le Centre. 



Cours mieux soutenus des avoines : belles 

 noires de choix 19 à 19.23; aiitres noires 17.50 

 à 13.75; grises 17.50 à IS fr. ; rouges 17.30 à 

 17.73; blauches 17.25 à 17 fr. 50. 



Les farines de consommation marque de 

 Corbeil sont à 47 fr. le sac de 157 kilogr. ou 

 29.93 les 100 kilogr. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 Villette, du jeudi 22 juin, température défavo- 

 rable et réserves imporlantes; il n'en fallait pas 

 davantage pour empêcher tout relèvement des 

 cours du gros bétail ; mais enfin il n'y a pas eu 

 de baisse ; pas de changement nonfplus sur les 

 veaux et les moutons ; les porcs ont regagné 

 1 à 2 fr. par 100 kilogr. vifs. 



Marché de la Villette du jeudi ^1 juin. 



COTK OFFICIELLE 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras. 



Bœuls 



Vaches.. .. 

 Taureaux . 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Amenés 

 1.984 



lOô 



1.8Û8 



16.467 



5.145 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.84 à l.lô 



0.84 1.45 



Vendus 

 1.3T8 



o.ie 



1.20 

 l.H 



1.2S 



l.OG 

 2.00 

 1.94 

 1.Ô-3 



Poids 

 moyens 

 ?63 

 30i 

 396 

 77 

 21 

 82 

 extrêmes 

 au poids vit . 

 O.ôO à CSO 



691 



ISO 



l.6l.^ 



is Ol'O 



5.145 



Prix 



0.49 

 0.46 

 0.70 

 0.6'i 

 0.88 



0.S6 

 0.63 

 1.20 

 0.97 

 1.06 



Au marché du lundi 26 juin, vente encore 

 lente et difficile des gros bétail ; les taureaux 

 seuls, parce qu'ils étaient peu nombreux, ont 

 obtenu une légère augmentation : bœufs nor- 

 mands 0.70 à 0.72 ; charentais-limousins 0.68 à 

 0.70; berrichons .0.68 à 0.70 eu Iri: qualité; 

 bœufs du Quercy 0.68 à 0.70 ; salers 0.06 à 

 0.70 ; choletais 0.58 à 0.66 ; nantais 0.60 à 0.66; 

 vendéens 0.35 à 0.64; raarchois 0.63 à 0.71 ; 



bœufs blancs 0.68 à U.70; maraichins O.CO à 0.68 

 bretons 0.63 à 0.6S, le demi-kilogr. net. 



Les bonnes génijses bourbonnaises obtenaient 

 de 0.68 à 0.70 ; vaches limousines 0.08 à 0.70; 

 choletais 0.53 à O.GO ; les premiers qualités des 

 taureaux ne dépassaient pas 0.33 le demi-kilogr. 

 net. 



Toujours même situation mauvaise des 

 veaux : très bons veaux de l'Euie, d'Eure-et- 

 Loii-e et de Seine-et-Marne 93 à 0.98 ; veaux du 

 rayon de Montereau et de Nangis 0.90 à 0.95 ; 

 beaucerons 0.90 à 0.93 en première qualité ; 

 champenois 0.76 à 0.87; veaux du Calvados 

 0..50 :■ 0.70; de la Manche 0.50 à 0.60; du Puy- 

 de-Dôme 0.53 à 63 ; de la Haiile-Vieniie et de 

 la Corrèze 0.40 à 0.30 le demi-kilogr. nel. 



Les prix des moutons se sont légèrement 

 améliorés dans les bonnes sortes, mais les 

 autres qualités restent d'un placement difficile ; 

 petits moutons du centre tels que bouibunnais, 

 berrichons et nivernais 0.92 à 0.'.i3 ; derachons 

 et marchois 0.88 à 0.90; champenois 0.88 à 0.92; 

 bourguignons 83 à 0.88; aiivergnals 0.83 à 

 0.86 ; africains de réserve 0.72 0.73; d" de pro 

 venance directe 0.63 à 0.67 le demi-kilogr. net. 



Pas de changement sur les porcs 1 bons porcs 

 de l'Ouest 0.32 à 0.53; du Centre 0.48 à 0.53 le 

 demi-kilogr. vif. 



Marché de la Villette du lundi 26 juin. 



PRIX AU POIDS NET 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Vendus 



2.S87 

 1.031 

 205 

 1.443 

 17,000 

 3.165 



1" 

 quai, 

 1.40 

 1.33 

 1.0* 

 I.Sfi 

 1.88 

 1.48 



quai, 

 I.2i 

 l.H 

 0.94 

 l.dd 



i.as 



1.16 



Bœufs.. . . 



Vaches 



Taureaux. 

 Veaux. ... 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



3' 

 quai, 

 i 00 

 0.94 

 0.84 

 1.40 

 1.48 

 1.42 



86 

 0.63 

 1.20 

 P3 

 1.C3 



Viandes abattues. — Criée du -26 juin. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons... — 

 Porc entier — 



Ire qualité. 



1.20 à 2. 50 

 1.40 1.76 

 1.60 1.70 

 1.44 1.50 



2* qualité. 

 0.80 .4 l.dO 

 1 10 1,33 

 I.-30 1.50 

 1.3i 1.40 



3« qualité. 

 O.^iU à 0.70 

 8,90 100 

 0.(0 1.30 

 1.10 1.3Ù 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Pans, 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux. . . 

 Gros bœufs. 

 Moy. bœufs. 

 Petits bœuts 



34.00 à3i. 50 

 42.50 42.75 

 42.75 43.00 

 40.50 41.00 



Suirs et corps gras. 



Suil en pains 59.50 



— en branches.. 41.30 



— abouche 74.50 



— bœut ia Plata . » j 



— de mouton... 72.00 



Grosses vaches 43 50 43.00 

 Petites — 44,00 44.50 



Gros veaux 60.00 68.00 



Petits veaux.. 76.50 76.75 



— Prix des 100 liilogr. 



Suit d'os pur 53.00 



— d'os à la benzine 52.00 



Saindoux français. &3.00 



— étrangers 64.00 



Stéarine 95.00 



des 



Voici les cours de quelques marchés 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 60 à 72 fr. ; vaches 43 à 

 60 fr.; veaux, 65 à 80 fr.; moutons 70 à Sa fr.; 



